การศึกษาการปนเปื้อนของเชื้อดื๊อยาต้านจุลชีพในการเลี้ยงปลานิล (Oreochromis niloticus) และกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus) ที่เลี้ยงในประเทศไทย

Study on contamination of antimicrobial resistance in culture of nile tilapia (Oreochromis niloticus) and pacific white shrimp (Litopenaeus) in Thailand

Name: สรวณีย์ วิริยะอัครเดชา

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การประมง) 2561.

Classification :.LCCS: SH167.N54

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. -- สาขาวิทยาศาสตร์การประมง -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ปลานิล -- การเลี้ยง

ThaSH: กุ้งขาวแวนนาไม -- การเลี้ยง

ThaSH: สารต้านจุลชีพ

ThaSH: เอสเคอริเคียโคไล

ThaSH: ซาลโมเนลลา

ThaSH: วิบริโอ

Abstract: การศึกษาในครั้งนี้ตรวจสอบการดื้อต่อยาต้านจุลชีพของแบคทีเรีย Escherichia coli, Salmonellaspp. และ Vibriospp. และการตรวจสอบหายาต้านจุลชีพตกค้างในปลานิลและกุ้งขาวแวนนาไมดำเนินการเก็บตัวอย่างปลานิล น้ำที่ใช้เพาะเลี้ยงปลานิล จากทั้งฟาร์มและตลาดสด ในจังหวัดอุบลราชธานี และจังหวัดเชียงราย สำหรับ ตัวอย่างกุ้ง ดำเนินการเก็บตัวอย่างจากฟาร์มและน้ำที่ใช้เพาะเลี้ยงกุ้ง ในช่วงเดือนกันยายน ปี 2560 ถึง มีนาคม ปี 2561 การดื้อต่อยาต้านจุลชีพของแบคทีเรียทดสอบด้วยยา Amoxicillin, Ampicillin, Ceftriaxone, Ciprofloxacin, Colistin และ Oxytetracycline ด้วยวิธีการ disc diffusion ผลการทดสอบ พบเชื้อ E. coli จากปลานิลทั้ง 2 จังหวัด ไวต่อยาต้านจุลชีพที่ทำการทดสอบทั้ง 6 ชนิด ไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonellaspp. จากจังหวัดเชียงราย สำหรับเชื้อ Salmonellaspp. จากปลานิลในจังหวัดอุบลราชธานีพบว่าดื้อต่อยาต้านจุลชีพ Ampicillin, Amoxicillin และ Oxytetracycline และไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อ Vibrio spp. จากปลานิลทั้ง 2 จังหวัด ผลการทดสอบจากกุ้งขาวแวนนาไมพบเชื้อ Vibrio spp. จากทั้ง 2 จังหวัด เป็นส่วนใหญ่ พบว่าดื้อต่อยา Amoxicillin, Ampicillin, Oxytetracycline, Ceftriaxone และ Colistin พบเชื้อ Salmonella spp. จากจังหวัดสงขลาดื้อต่อยา Amoxicillin และ Ampicillin ขณะที่พบเชื้อ E. coli จากจังหวัดสงขลาดื้อต่อยา Amoxicillin, Ampicillin, Oxytetracycline และ Ceftriaxone ไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อ E. coli จากจังหวัดจันทบุรี การตรวจสอบยาต้านจุลชีพในปลานิลกุ้งขาวแวนนาไมและน้ำที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงด้วยวิธีการ Mass spectrometry โดยตรวจสอบหายาต้านจุลชีพตกค้างดังนี้ Amoxicillin, Ampicillin, Ceftiofur, Ceftriaxone, Colistin, Enrofloxacin, Norfloxacin Oxytetracycline, Chlortetracycline และ Doxycycline พบยา Enrofloxacin ตกค้างในตัวอย่างปลานิลจากฟาร์มในจังหวัดอุบลราชธานีที่ปริมาณ 164.40 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม เกินกว่าปริมาณยาตกค้างที่ยอมรับได้ ซึ่งไม่ควรเกิน 100 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม พบยา Oxytetracycline ตกค้างใน ตัวอย่างปลานิลจากจังหวัดเชียงรายที่ปริมาณ 3,573.25 และ 24,840.50 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม เกินกว่าปริมาณยา ตกค้างที่ยอมรับได้ ซึ่งไม่ควรเกิน 100 ไมโครกรัม ในขณะที่พบยา Doxycycline ตกค้างในตัวอย่างปลานิลจากจังหวัดเชียงรายที่ปริมาณ 122.28 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม เกินกว่าปริมาณยาตกค้างที่ยอมรับได้ ซึ่งไม่ควรเกิน 100 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม สำหรับตัวอย่างกุ้งพบยา Oxytetracycline ตกค้างในตัวอย่างกุ้งในจังหวัดจันทบุรี 357.84 และ 373.82 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม และตัวอย่างกุ้งในจังหวัดสงขลา 203.07 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม เกินกว่า ปริมาณยาตกค้างที่ยอมรับได้เนื่องจากเกษตรกรใช้ยาดังกล่าวในการป้องกันการเกิดโรคและรักษาโรคระหว่างการเลี้ยง This study investigated antimicrobial resistance in Escherichia coli, Salmonella spp. and Vibrio spp. isolated from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei). Fish samples were obtained from farms, including their cultivation water and local markets in the Ubon Ratchathani and Chiang Rai provinces. Shrimp samples were collected from farms and their cultivation water in the Chanthaburi and Songkhla provinces from September 2017 to March 2018. The isolates were tested with Amoxicillin, Ampicillin, Ceftriaxone, Ciprofloxacin, Colistinand Oxytetracycline. Antimicrobial resistance was determined using disc diffusion method. The result showed that E. coli isolated from fish from both provinces were susceptible to all tested antimicrobials agents. None of Salmonellaspp. isolated from fishfrom Chiang Rai was detected. The presence of Salmonella spp. isolated from fish from Ubon Ratchathani were resistant to Ampicillin, Amoxicillin and Oxytetracycline. None of Vibrio spp. isolated from fish from both provinces were detected.For shrimp samples, most of Vibriospp. isolated from shrimp farms from both provinces were resistant to Amoxicillin, Ampicillin, Oxytetracycline, Ceftriaxone and Colistin. Salmonella spp. isolated from shrimp from Songkhla were resistant to Amoxicillin and Ampicillin while E. coli isolated from shrimp from Songkhla were resistant to Amoxicillin, Ampicillin, Oxytetracycline and Ceftriaxone, butnone of the E. coli isolated from shrimp from Chanthaburi was detected. The study also determined the antimicrobial residue in fish, shrimp and their cultivation water. Mass spectrometry was used to detect the following antimicrobials’ residues: Amoxicillin, Ampicillin, Ceftiofur, Ceftriaxone, Chlortetracycline, Colistin, Doxycycline, Enrofloxacin, Norfloxacin and Oxytetracycline. Enrofloxacin residue was found in fish sample obtained from a farm in Ubon Ratchathani; it contained 164.40 ug/kg,but the acceptable maximum residue limits (MRLs) should not exceed 100 ug/kg. The acceptable MRLs of Oxytetracycline residue should not exceed 100 ug/kg, but it was found in fish samples obtained from a farm in Chiang Rai; they contained 3,573.25 and 24,840.50 ug/kg. In addition, Doxycycline residue was found in fish sample obtained from a farm in Chiang Rai, containing 112.28 ug/kg, which was beyond the acceptable MRLs of 100 ug/kg. For shrimp samples, Oxytetracycline residue was found in the samples obtained from farm in Chanthaburi, which contained 357.84 and 373.82 ug/kg, and from a farm in Songkhla, which contained 203.07 ug/kg which was beyond the acceptable MRLs. Antimicrobial residue is beyond the MRLs because farmersuse antimicrobials to prevent disease and to treat disease during cultivation

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: พงศ์เชฏฐ์ พิชิตกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ไพลิน จิตรชุ่ม

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2561

Modified: 2567-06-11

Issued: 2567-06-11

วิทยานิพนธ์/Thesis

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://kasetsart.idm.oclc.org/login?url=https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2561/sornwanee-wir-all.pdf

CallNumber: SH167.N54.ส17

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การประมง

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	sornwanee-wir-all.pdf	75.78 MB	13	2026-06-24 12:27:33

ใช้เวลา

0.038828 วินาที