แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
Table './tdc/tbl_dc_meta_control_57' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed
เกื้อกูล จันทร์รัตน์. การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี (ปีที่ 1). (). มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : , 2552.
การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี (ปีที่ 1)
Development of fermented palmyra flour by pure culture technique and application for Bakery product: 1st phase
Name: ไพโรจน์ วิริยจารี
Organization :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Name: ชรินทร์ เตชะพันธุ์
Organization :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Name: เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์
Organization :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Name: จริญญา เสนาป่า
Organization :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Name: เกื้อกูล จันทร์รัตน์
Organization :
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
keyword:
เบเกอรี
ThaSH:
เบเกอรี
Classification :.DDC: 641.865
;
ขนมปัง
ThaSH:
ขนมปัง
ThaSH:
อุตสาหกรรมเบเกอรี
Noted:
สนับสนุนการวิจัยจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด
Address:
เชียงใหม่
Email:
cmulibref@cmu.ac.th
Role:
ผู้ให้ทุน
Created:
2552
Modified:
2553-08-15
Issued:
2553-07-10
งานวิจัย/Research report
application/pdf
CallNumber:
ส.ร. 641.865 พ987ก
tha
©copyrights มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.04546 วินาที
ไพโรจน์ วิริยจารี
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี (ปีที่ 1)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี ;ชรินทร์ เตชะพันธุ์;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;จริญญา เสนาป่า;เกื้อกูล จันทร์รัตน์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | งานวิจัย/Research report |
| การผลิตไซโคลเดกซ์ตรินจากแป้งชนิดต่างๆ และการประยุกต์ใช้ สำหรับการกักเก็บกลิ่น (ระยะที่ 1)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี ;ชรินทร์ เตชะพันธุ์;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;สุภาพร พุทธโศภิษฐ์ | งานวิจัย/Research report | |
| การยืดอายุการเก็บรักษาปลาหมึกแห้งโดยวิธีร่วมระหว่างการฉายรังสีและการใช้สารกันเชื้อรา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ไพโรจน์ วิริยจารี | ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ชรินทร์ เตชะพันธุ์
เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลของเทคนิคความร้อนและความดันสูงต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาน้ำฝรั่งแปรรูป
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์ | อรุณี อภิชาติสรางกูร อภิรักษ์ เพียรมงคล นพพล เล็กสวัสดิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี (ปีที่ 1)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี ;ชรินทร์ เตชะพันธุ์;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;จริญญา เสนาป่า;เกื้อกูล จันทร์รัตน์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | งานวิจัย/Research report |
| การผลิตไซโคลเดกซ์ตรินจากแป้งชนิดต่างๆ และการประยุกต์ใช้ สำหรับการกักเก็บกลิ่น (ระยะที่ 1)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี ;ชรินทร์ เตชะพันธุ์;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;สุภาพร พุทธโศภิษฐ์ | งานวิจัย/Research report | |
| การพัฒนาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารพื้นบ้านตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู ;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;วารุณี จิตอารี;อานงค์ ใจแน่น;ไพโรจน์ วิริยจารี;ปัทมา กาญจนคีรีธำรง;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;ขวัญนภา สุขคร;ณัฐพร จ่าหมื่นไวย์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ | งานวิจัย/Research report |
| โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตอาหารพื้นบ้านตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง: แคบหมูและผลิตภัณฑ์เลียนแบบแคบหมู
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู ;ไพโรจน์ วิริยจารี;ขวัญนภา สุขคร;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;สร้อยทอง ปินนะสุ;ปัทมา กาญจนคีรีธำรง;เกวลิน หอมหวน;ณัฐพร ลัดเครือ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ | งานวิจัย/Research report |
| โครงการสร้างฐานการผลิตและการออกแบบโรงงานต้นแบบผลิตภัณฑ์ถั่วชีวภาพตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู ;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;อานงค์ ใจแน่น;เอื้องพลอย ใจลังกา;ไพโรจน์ วิริยจารี;ปัทมา กาญจนคีรีธำรง;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;ขวัญนภา สุขคร;ณัฐพร จ่าหมื่นไวย์;วัสสนัย วรรธนัจฉริยา;จุฑามาศ เนตรปัญญา;ชิดชนก จามิกกรานนท์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ | งานวิจัย/Research report |
| โครงการสร้างชุมชนต้นแบบและศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์ถั่วชีวภาพตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู ;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;อรพินท์ พงษ์ธรรม;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;ไพโรจน์ วิริยจารี;ขวัญนภา สุขคร;ณัฐพร จ่าหมื่นไวย | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์สุขภาพ | งานวิจัย/Research report |
| การผลิตไอโซฟลาโวน (ไดซิอินและเจนิสทิอิน) จากถั่วชีวภาพ ระยะที่ 2
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี;ศักดา พรึงลำภู;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;สุภกิจ ไชยพุ | งานวิจัย/Research report | |
| การเพิ่มธาตุไอโอดีนในข้าวเจ้าขณะหุงต้มเพื่อแก้ไขปัญหาการขาดธาตุไอโอดีนในเด็กวัยก่อนเรียนในศูนย์เด็กเล็กในจังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศักดา พรึงลำภู;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;จำนงค์ กิ่งแก้ว;อัตทวิชญ์ เวียงหล้า;ไพโรจน์ วิริยจารี;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;วรรณฤดี กิจเจริญรุ่งโรจน์;จิราวรรณ วรรณเวก;ทิพาพร ใจสุนทร;ปริศนา สุวรรณโชติ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ | งานวิจัย/Research report |
| การผลิตไอโซฟลาโวนชนิดอะไกลโคนจากถั่วชีวภาพ ระยะที่ 3: การออกแบบระบบถังหมักชีวภาพเพื่อผลิตไอโซฟลาโวนโดยเทคโนโลยีเชื้อบริสุทธิ์เริ่มต้น
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี;ศักดา พรึงลำภู;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;โพธิ์ศรี ลีลาภัทร์;ปัทมา กาญจนคีรีธำรงค์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | งานวิจัย/Research report |
| การพัฒนากลิ่นรสกาแฟพันธุ์อาราบิก้าจากผลิตผลพลอยได้ของกระบวนการแปรรูปกาแฟ ระยะที่3 : รายงานการวิจัย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี;สุจินดา ศรีวัฒนะ;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;สุภกิจ ไชยพุฒิ;จิรนันท์ โนวิชัย;เฉลิมขวัญ สมใจ;กันตภาส กังสุวรรณ | งานวิจัย/Research report |
จริญญา เสนาป่า
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี (ปีที่ 1)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี ;ชรินทร์ เตชะพันธุ์;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;จริญญา เสนาป่า;เกื้อกูล จันทร์รัตน์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | งานวิจัย/Research report |
| ผลของการใช้กรดซิตริก น้ำมะนาว และน้ำมะกรูดในกระบวนการหมักแช่เนื้อวัวต่อความนุ่มเนื้อและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัส
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พงศ์ชัย กลิ่นหอม;จิตรา กลิ่นหอม;จริญญา เสนาป่า;ศศิธร เมธาวิวัฒน์ | มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กระทรวงเทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ สำนักงานกองทุนสนับสนุ | บทความ/Article |
เกื้อกูล จันทร์รัตน์
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การพัฒนาการผลิตแป้งลูกตาลหมักโดยเทคนิคเชื้อบริสุทธิ์ และการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี (ปีที่ 1)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ไพโรจน์ วิริยจารี ;ชรินทร์ เตชะพันธุ์;เรวัตร พงษ์พิสุทธินันท์;จริญญา เสนาป่า;เกื้อกูล จันทร์รัตน์ | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี | งานวิจัย/Research report |
| การศึกษาความเป็นไปได้ในการลงทุนธุรกิจร้านกาแฟโบราณในเขตเมืองเก่า อำเภอเมืองเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เกื้อกูล จันทร์รัตน์ | นภาพร ณ เชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล เขมกร ไชยประสิทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี