แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
นงลักษณ์ สายเทพ. การคัดเลือกแลคติคแอสิดแบคทีเรียสำหรับการผลิตแหนมเห็ดนางรม. ปริญญาโท(ชีววิทยา). มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2546-10-17.
การคัดเลือกแลคติคแอสิดแบคทีเรียสำหรับการผลิตแหนมเห็ดนางรม
Selection of lactic acid bacteria for making fermented oyster-mushroom
Name: นงลักษณ์ สายเทพ
ThaSH:
แบคทีเรียกรดแล็กติก
ThaSH:
แหนมเห็ดนางรม
-- การผลิต
ThaSH:
การหมัก
Classification :.DDC: 579.35
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด
Address:
เชียงใหม่ (Chiang Mai)
Email:
cmulibref@cmu.ac.th
Name: ชัยวัฒน์ จาติเสถียร
Role:
ประธานกรรมการ
Name: สิทธิสิน บวรสมบัติ
Role:
กรรมการ
Name: อุราภรณ์ สอาดสุด
Role:
กรรมการ
Created:
2546-10-17
Issued:
2008-02-10
Modified:
2008-02-10
วิทยานิพนธ์/Thesis
CallNumber:
ว 579.35 น127ก
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: ชีววิทยา
Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
©copyrights มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.03487 วินาที
นงลักษณ์ สายเทพ
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| การคัดเลือกแลคติคแอสิดแบคทีเรียสำหรับการผลิตแหนมเห็ดนางรม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นงลักษณ์ สายเทพ | ชัยวัฒน์ จาติเสถียร สิทธิสิน บวรสมบัติ อุราภรณ์ สอาดสุด | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การควบคุมทางชีวภาพของแบคทีเรียบริเวณรากพืชในการยับยั้งโรคขอบใบแห้งในข้าวสายพันธุ์เศรษฐกิจของไทย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มธุรส ชัยหาญ;จักรพงษ์ หรังเจริญ;นงลักษณ์ สายเทพ | มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สำนักวิจัยและส่งเสริมวิชาการการเกษตร | งานวิจัย/Research report |
ชัยวัฒน์ จาติเสถียร
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| ผลของรอยัลเยลลีต่อการเจริญแติบโตของจุลินทรีย์ในนมพาสเจอไรซ์และโยเกิร์ต
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อุราภรณ์ สอาดสุด;วิชชา สอาดสุด;ชัยวัฒน์ จาติเสถียร | วนิดา ชื่นชัน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสารสกัดจากพืชสมุนไพรแปดชนิดต่อการเจริญของเชื้อราสาเหตุโรคพืชและโรคผิวหนังที่คัดเลือก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;วิชชา สอาดสุด;ศุภร สุตะพาหะ | ขจรศักดิ์ ตระกูลพัว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตเอทานอลจากกากน้ำตาลโดยเชื้อ Zymomonas mobilis
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ กำเนิด สุภัณวงษ์;มรกต สุกโชติรัตน์;ชัยวัฒน์ จาติเสถียร | ชูศรี สุขุมาลไพบูลย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกแลคติคแอสิดแบคทีเรียสำหรับการผลิตแหนมเห็ดนางรม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;สิทธิสิน บวรสมบัติ;อุราภรณ์ สอาดสุด | นงลักษณ์ สายเทพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สมบัติยับยั้งเชื้อราของสารสกัดสมุนไพรบางชนิด ต่อเชื้อราก่อโรคในผักสกุลผักกาด
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;วิชชา สอาดสุด;อุราภรณ์ สอาดสุด | ธรรดร โสตถิอำรุง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคาดคะเนความมีชีวิตและคุณภาพเมล็ดพันธุ์ถั่วเขียวโดยใช้ความสัมพันธ์ของความชื้นเมล็ดและอุณหภูมิในโรงเก็บ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุชาดา เวียรศิลป์;ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;นิตย์ ศกุนรักษ์ | ศิวพร ประดิษฐ์วงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแยกและการคัดเลือกจุลินทรีย์ที่มีประสิทธิภาพในการย่อยสลายขยะมูลฝอยทางชีวภาพ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;อุราภรณ์ สอาดสุด;ปิยะนุช บุญคุ้มเกล้า | ณัฐวรรณ พิทักษ์ศิริพรรณ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลยับยั้งของสารผสมของยูจินอล ร่วมกับสารสกัดจากสารภี หนอนตายหยาก และ สาบเสือ ต่อราก่อโรคพืชบางชนิด และ อายุการเก็บของสาร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;อุราภรณ์ สอาดสุด;ดนุวัต เพ็งอ้น | อรุณ วงศ์จิรัฐิติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การใช้ยูจีนอลในการเคลือบเมล็ดพันธุ์ผักกาดกวางตุ้ง (Brassica chinensis L.)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;สุชาดา เวียรศิลป์;ปิยะนุช เนียมทรัพย์ | นุชนภา โคตะบิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สมบัติต้านจุลินทรีย์ของผลสกัดจากรากหนอนตายหยากชนิดต่าง ๆ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดนุวัต เพ็งอ้น;ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;อารยา จาติเสถียร;ยิ่งมณี ตระกูลพัว | จตุรงค์ เหลาแหลม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของ eugenol ต่อการเจริญของเชื้อราก่อโรคในเมล็ดผักกาดกวางตุ้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;อารยา จาติเสถียร;อุราภรณ์ สอาดสุด | นุชนภา โคตะบิน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สมบัติต้านเชื้อราของสารสกัดจากพืชบางชนิดต่อโรคที่เกิดจากเชื้อราในกุหลาบและเบญจมาศ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;วิชชา สอาดสุด;อุราภรณ์ สอาดสุต | รัฐพล พรประสิทธิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
สิทธิสิน บวรสมบัติ
| Title | Creator | Type and Date Create |
|---|---|---|
| การทำแยมสับปะรดแคลอรี่ต่ำ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นัยทัศน์ ภู่ศรัณย์;สุจินดา นิมมานนิตย์;สิทธิสิน บวรสมบัติ | นราพร เชาวน์วิทยางกูร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การทำน้ำสาลี่ใสอัดก๊าซ (พันธุ์ Pathanak)
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นัยทัศน์ ภู่ศรัณย์;รัตนา อัตตปัญโญ;สิทธิสิน บวรสมบัติ | รุจิรา ภัทรกุลวณิชย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแยกและการคัดเลือกจุลินทรีย์ในดินที่สามารถสลายฟอสเฟต
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มรกตสุก โชติรัตน์;ยุวดี พีรพรพิศาล;สิทธิสิน บวรสมบัติ | นฤมล ศรีชัย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของเอนไซม์ พันธุ์ข้าวเหนียว และเชื้อยีสต์ต่อคุณภาพของสุรากลั่นชุมชน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;ประเสริฐ หาญเมืองใจ;สิทธิสิน บวรสมบัติ | ชุลีพร คำแหง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลยับยั้งของสารต้าน Penicillium digitatum จากแบคทีเรียที่ใช้ไคติน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อภิญญา ผลิโกมล;วันชัย สนธิไชย;สิทธิสิน บวรสมบัติ | พันธ์ทิพย์ โอฬารรัตน์มณี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การออกแบบกระบวนการหมักไวน์ข้าวเพื่อเป็นวัตถุดิบในการผลิตมิริน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สกุณณี บวรสมบัติ;อภิญญา ผลิโกมล;สิทธิสิน บวรสมบัติ | สิริลักษณ์ อัตระผดุง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแปรรูปแผ่นข้าวอบกรอบโดยไมโครเวฟ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พัชรินทร์ ระวียัน;สมชาย จอมดวง;สิทธิสิน บวรสมบัติ | วิจิตรา เหลียวตระกูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตกรดแกมมาพอลิกลูตามิกโดย Bacillus subtilis จากถั่วเหลืองหลายสายพันธุ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มรกต สุกโชติรัตน์;ยุวดี พีรพรพิศาล;สิทธิสิน บวรสมบัติ | ลักษมน สุทธิรางกูล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแยกและการคัดเลือกแบคทีเรียกำจัดฟอสเฟตจากกากตะกอน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สกุณณี บวรสมบัติ;วันชัย สนธิไชย;สิทธิสิน บวรสมบัติ | ยุวกูล วิเศษคุณ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การแยกและการคัดเลือกแบคทีเรียจากน้ำเสียที่สามารถกำจัดฟอสเฟตได้
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ มรกต สุกโชติรัตน์;ยุวดี พีรพรพิศาล;สิทธิสิน บวรสมบัติ | เกียรติศิริ เรืองแสง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเก็บรักษาน้ำนมดิบโดยระบบเอนไซม์แลคโตเปอร์ออกซิเดส
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;พัชรินทร์ ระวียัน;สิทธิสิน บวรสมบัติ | เกตุการ ดาจันทา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกแบคทีเรียย่อยสลายเมโทมิลจากดินบริเวณเพาะปลูก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สกุณณี บวรสมบัติ;วันชัย สนธิไชย;สุนันทา วังกานต์;สิทธิสิน บวรสมบัติ | ชีวาพัฒน์ อรรถพลไพศาล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกแลคติคแอสิดแบคทีเรียสำหรับการผลิตแหนมเห็ดนางรม
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชัยวัฒน์ จาติเสถียร;สิทธิสิน บวรสมบัติ;อุราภรณ์ สอาดสุด | นงลักษณ์ สายเทพ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตไบโอเซลลูโลสโดยเชื้อผสมระหว่าง Acetobacter xylinum และ Kluyveromyces fragilis ในน้ำเวย์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เรณู ปิ่นทอง;สิทธิสิน บวรสมบัติ;สมชาย จอมดวง | ศศิธร ศรีษะธาตุ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดเลือกแบคทีเรียที่ย่อยสลายสาร 2,4-ไดคลอโรฟีนอกซีแอซีติก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สกุณณี บวรสมบัติ;สุนันทา วังกานต์;วันชัย สนธิไชย;สิทธิสิน บวรสมบัติ | ณัฐยาน์ อุดมปรัชญาภรณ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมูโดยใช้เทคนิคการออกแบบการทดลอง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อิสรา ธีระวัฒน์สกุล;สันติชัย ชีวสุทธิศิลป์;นิรมล อุดมอ่าง;สิทธิสิน บวรสมบัติ | สราวุฒิ ทองเจิม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| เอนไซม์เอนโดนิวคลีเอสไทป์ II จากแบคทีเรียทนร้อนที่ได้จากดินบริเวณน้ำพุร้อนในจังหวัดเชียงราย และแม่ฮ่องสอน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สกุณณี บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;ปานมุก วัชระปิยะโสภณ;สิทธิสิน บวรสมบัติ | วุฒิชัย นาชัยเวียง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การติดตามตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของประชากรแบคทีเรียกรดแลกติก ระหว่างการหมักของแหนมโดยใช้เทคนิคดีจีจีอี
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว | จิตราพรรณ มงคล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การสลายไขมันจากกระบวนการผลิตปลาส้มโดยแบคทีเรียที่สลายลิพิดและการประยุกต์เพื่อการบำบัดน้ำเสีย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วสุ ปฐมอารีย์;อภิญญา ผลิโกมล;ศุวศา กานตวนิชกูร;สิทธิสิน บวรสมบัติ์ | นภัสพร พันธุ์ทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ความสามารถในการต้านเชื้อราของน้ำเลี้ยงเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis PP-10 เพื่อควบคุม Penicillium digitatum MSCMU 2114
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมจิตร อยู่เป็นสุข;อภิญญา ผลิโกมล;สิทธิสิน บวรสมบัติ | กุลญาสลิล บุญทิวา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มปริมาณแบคทีเรียกรดแลกติกในการผลิตโยเกิร์ตพร้อมดื่มที่ผสมลำไยแห้งและลิ้นจี่แห้ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;สกุณณี บวรสมบัติ;สิทธิสิน บวรสมบัติ | ศุภรดา เฟื่องฟอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำเวย์เต้าหู้และน้ำเวย์เนยแข็ง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมจิตร อยู่เป็นสุข;อภิญญา ผลิโกมล;สิทธิสิน บวรสมบัติ | กุลวดี คตชนะเลขา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตสารปฏิชีวนะโดยแบคทีเรียจากดินที่เพาะเลี้ยงในน้ำเวย์เต้าหู้
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;อภิญญา ผลิโกมล;วสุ ปฐมอารีย์ | จิตราภรณ์ สุริยะรังษี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตมิรินจากเชื้อบริสุทธิ์ที่คัดเลือกจากลูกแป้ง
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;สุพัตรา พิชัย | ชไมธร ชนะญาติ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำบ๊วยผงโดยวิธีอบแห้งแบบพ่นฝอย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;อุมาพร ศิริพันทุ์;สินธนา ลีนานุรักษ์ | ณัฐรีพร จันทพันธ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การปรับปรุงกระบวนการผลิตน้ำมันงาน
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สินธนา ลีนานุรักษ์;นงคราญ เรืองประพันธ์ | สิริพร เศรษฐปราโมท | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การเพิ่มประสิทธิภาพของคลอรีนในการลดปริมาณจุลินทรีย์บนผิวของพริกหนุ่ม (Capsicum annuum Linn.) และผิววัสดุ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ธเนศ แก้วกำเนิด | วรินท์รัชญ์ เจริญวงศ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตโยเกิร์ตเสริมใยอาหาร
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ธารารัตน์ ชือตอฟ;ธเนศ แก้วกำเนิด | ณัฐกานต์ เกียรติเมธา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| คุณภาพทางจุลชีววิทยาของน้ำดื่มในโรงเรียนขยายโอกาสบางแห่งในจังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ยุวดี พีรพรพิศาล;สกุณณี บวรสมบัติ;พงษ์พอ อาสนจินดา;สิทธิสิน บวรสมบัติ | นาวรี ปิงเมือง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการผลิตเซลลูโลสของแบตทีเรียจาก Acetobacter xylinum Agr 60 เพาะเลี้ยงในเวย์เต้าหู้
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;วันชัย สนธิไชย | สุกรีย์ โพธิสาราช | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กลไกการเกิดอนุภาคสีขาวในเต้าเจี้ยวและการหมักเต้าเจี้ยวรสเค็มน้อย
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;วีระศักดิ์ เทพจันทร์ | นนทรี จันทร์อนันต์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตกระถางย่อยสลายได้จากเซลลูโลสแบคทีเรีย
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;วันชัย สนธิไชย | สุกัญญา ศรีดี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดกรองแบคทีเรียที่ผลิตสารลดแรงตึงผิวชีวภาพจากหลุมเจาะน้ำมัน ศูนย์พัฒนาปิโตรเลียมภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;สิทธิสิน บวรสมบัติ;ภินันท์ ดาวกระจาย;สกุณณี บวรสมบัติ | ธนชัย เพ็ชรรัตน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร และการต้านอนุมูลอิสระโดยโพรพอลิส นมผึ้งและฟ้าทะลาย โจร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สกุณณี บวรสมบัติ;จีรพร เพกเกาะ | กีรติญา เอี่ยมถาวร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาประชากรแบคทีเรียจากหลุมเจาะน้ำมันศูนย์พัฒนาปิโตรเลียมภาคเหนือด้วยเทคนิคดีจีจีอี
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;สิทธิสิน บวรสมบัติ;ภินันท์ ดาวกระจาย;สกุณณี บวรสมบัติ | ปวีณา ชูช่วย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้าส้มสายชูหมักจากน้าเวย์เต้าหู้
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;อภิญญา ผลิโกมล;สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ | จิรภัทร ขันคลาย | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลของสารสกัดจากหญ้าหวาน และพืชสมุนไพรพื้นบ้านในการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;อังคณา อินตา | พิกุล อินต๊ะปาน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลกระทบของสภาวะและวิธีการอบแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของสาหร่ายเตา
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ฤทธิชัย อัศวราชันย์;สิทธิสิน บวรสมบัติ;ดวงพร อมรเลิศพิศาล;ชนันท์ ราษฎร์นิยม;สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ | น้ำฝน ไชยลังกา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผลกระทบของวิธีการอบแห้งต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของดอกคาโมมายล์และดอกเบญจมาศ (เก๊กฮวย)
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ฤทธิชัย อัศวราชันย์;สิทธิสิน บวรสมบัติ;กัลย์ กัลยาณมิตร;สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ | ปองพล สุริยะกันธร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยับยั้งการเจริญของแบคทีเรียก่อโรคในระบบทางเดินอาหารและการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดผักพื้นบ้าน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;จีรพร เพกเกาะ | เบญจรัตน์ อุปะละ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตไอศกรีมข้าวก่ำงอกเสริมแลคโตบาซิลลัส
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;อภิรักษ์ เพียรมงคล;Tri Indrarini Wirjantoro | ปารวีย์ กุณะแสงคำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ประสิทธิภาพของน้ำผึ้งในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียก่อโรค บริเวณผิวหนังและการยับยั้งอนุมูลอิสระ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สกุณณี บวรสมบัติ | กัญญาลักษณ์ จันทะกี | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำเชื่อมข้าวเหนียว
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ | นพวรรณ เดชรักษา | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การผลิตน้ำส้มสายชูหมักจากผลลำไยอบแห้งทั้งเปลือก
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ | ธารินี กล่าวปิยะภมรกุล | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การต้านไวรัสก่อโรคเริม และ การต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดพรอพอลิส
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สกุณณี บวรสมบัติ;ภาณุวรรณ จันทวรรณกูร | วรรณิกา คำวังสวัสดิ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาเทคนิคที่ใช้ต้นทุนต่ำในการเพิ่มปริมาณแบคทีเรียแลคติคสำหรับใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักมิโซะข้าว
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;เรืองชัย จูวัฒนสำราญ;วิจิตรา แดงปรก | ศุภลักษณ์ ใคร้โท้ง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| กล้าเชื้อสำหรับกระบวนการหมักทามาริแบบเร็ว: การเตรียมและการประยุกต์ใช้
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สกุณณี บวรสมบัติ;เรืองชัย จูวัฒนสำราญ;สิทธิสิน บวรสมบัติ;วิจิตรา แดงปรก | ภานุมาศ คนล่ำ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| สภาวะที่เหมาะสมในการหุงข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่และสมบัติของข้าวที่หุงสุกด้วยไมโครเวฟ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;สิทธิสิน บวรสมบัติ;พูนพัฒน์ พูนน้อย;วิจิตรา แดงปรก | ปิยภรณ์ สุริยะ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาคุณภาพโคจิข้าวและการทําโคจิข้าวอบแห้ง เพื่อใช้สําหรับอุตสาหกรรมการหมักมิโซะ
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สกุณณี บวรสมบัติ;เรืองชัย จูวัฒนสำราญ;สิทธิสิน บวรสมบัติ;วิจิตรา แดงปรก | ดวงพร ส่งสถาพร | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาผลิตภัณฑ์ครีมที่มีสารสกัดของรังไหมและดักแด้ไหมเพื่อการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคผิวหนัง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สกุณณี บวรสมบัติ;อิทธิญากรณ์ พรหมพุทธา | พวงผกา คุ้มสีไว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ประสิทธิภาพของสารสกัดข้าวหอมนิลเพื่อต้านเชื้อไวรัสก่อโรคเริมและการอักเสบ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สกุณณี บวรสมบัติ;อิทธญากรณ์ พรหมพุทธา | จักรพรรณ ขุมทรัพย์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| แบคทีเรียผลิตเอนไซม์ทนร้อนเพื่อใช้ในกระบวนการเพิ่มผลผลิตน้ำมัน
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;ยิ่งมณี ตระกูลพัว;สกุณณี บวรสมบัติ;วีระวัฒน์ แช่มปรีดา | ณฐภัทร เอื้อปฏิภาน | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การพัฒนาน้ำสลัดจากคีเฟอร์น้ำนมถั่วเหลือง
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วันชัย สนธิไชย;ธารารัตน์ ชือตอฟ;สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ | นิภาวรรณ ปันธิ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การคัดกรองยีสต์ทนร้อนเพื่อการผลิตเอทานอลชีวภาพ
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;เนตรชนก รอดรัศมี;ธิดารัตน์ นิ่มเชื้อ | พชร สัตยวรรธน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การยืดอายุการเก็บรักษาหมูยอโดยใช้โซเดียมเบนโซเอต
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ;ลินนา ทองยงค์;สิทธิสิน บวรสมบัติ | อัญชนา ดุจจานุทัศน์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| โครงสร้างและพฤติกรรมตลาดอุตสาหกรรมอาหารบรรจุกระป๋อง ในเขตจังหวัดเชียงใหม่
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;โสภณ ฟองเพชร;จำเนียร บุญมาก | มาริสา ชูชาญ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| การศึกษาทัศนคติของพนักงานที่มีต่อการนำระบบคุณภาพ ISO 9002 มาใช้ในการบริหารงานคุณภาพของ บริษัท ไทยสปอร์ตการ์เมนต์ จำกัด (สาขา)
มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วราภรณ์ ปัญญาวดี;สิทธิสิน บวรสมบัติ;อุมาพร ศิริพินทุ์ | นงนุช ธัญน้อม | วิทยานิพนธ์/Thesis |
อุราภรณ์ สอาดสุด