ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมที่มีต่อร้านขายของชำในชุมชนบ้านทุ่งรี ตำบลทัพหลวง อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม

Name: ภัณฑิลา สุขเกิด

keyword: ผลกระทบ

; เศรษฐกิจและสังคม

; ร้านขายของชำ

Abstract: การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาสภาพปัญหาของผู้บริโภคที่มีต่อร้านขายของชำในในชุมชนบ้านทุ่งรี 2) พัฒนากิจกรรมการบริการของร้านขายของชำในชุมชนบ้านทุ่งรี และ 3) เสนอแนวทางสร้างความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมของร้านขายของชำในชุมชนบ้านทุ่งรี โดยใช้แนวทางการวิจัยแบบมีส่วนร่วม ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้บริโภคในชุมชนมีบทบาทในการกำหนดทิศทางของงานอย่างแท้จริง เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้อมูล ได้แก่ การจัดกิจกรรมเวทีการประชุม การสัมภาษณ์เชิงลึก การลงพื้นที่สังเกต การระดมความคิด การพัฒนาการค้าและการบริการ และการขับเคลื่อนการสร้างความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมที่มีต่อร้านขายของชำ โดยข้อมูลที่ได้ถูกวิเคราะห์ด้วยการวิเคราะห์เนื้อหาและนำเสนอด้วยเทคนิคการพรรณนาความ ร่วมกับการโค๊ตถ้อยคำของผู้ให้ข้อมูลสำคัญเพื่อสะท้อนความหมายอย่างลึกซึ้ง ผลการศึกษาพบว่า 1. การศึกษาสภาพปัญหาของผู้บริโภคที่มีต่อร้านขายของชำ ทำให้ทราบว่าผู้บริโภคในพื้นที่ก็ยังคงมีค่านิยมในการประกอบอาหารรับประทานเองภายในครัวเรือนแต่ปัจจุบันผู้บริโภคมีกำลังในการซื้อน้อยลง จึงต้องควบคุมค่าใช้จ่ายจึงต้องการให้ร้านขายของชำเพิ่มการขายชุดอาหารพร้อมปรุงพร้อมกับปรับรูปแบบการขายสินค้าอื่น ๆ ให้สอดคล้องกับการควบคุมค่าใช้จ่ายของตนเองและถึงแม้ผู้บริโภคจะมีกำลังการซื้อที่น้อยแต่ก็ยังต้องการการให้เกียรติจากผู้ขายด้วยการต้อนรับที่ดีจากร้านขายของชำอีกทั้งยังต้องการได้รับการอำนวยความสะดวกในการเลือกซื้อและการจ่ายเงินด้วยเช่นกัน และสุดท้ายคือผู้บริโภคต้องการนำสินค้าเกษตรของตนเองที่ปลูกไว้และออกผลผลิตมากจนรับประทานไม่หมดมาฝากขายที่ร้านขายของชำเพื่อเพิ่มรายได้ 2. การบริการของร้านขายของชำจะประสบผลสำเร็จในการพัฒนาได้ต่อเมื่อ ร้านขายของชำสามารถปรับรูปแบบการขายสินค้าให้สอดคล้องกับรายได้ของผู้บริโภคในพื้นที่ได้อย่างสมดุล และต้องทำให้ผู้บริโภคได้รับความสะดวกสบายทั้งการเลือกซื้อสินค้าและการชำระค่าสินค้า ทำให้ลูกค้าได้รับความรู้สึกถึงการเป็นลูกค้าคนสำคัญที่ร้านค้ายินดีต้อนรับ พร้อมกับเพิ่มรูปแบบการขายโดยมีการขายส่งที่ทำให้ลูกค้าซื้อสินค้านำไปขายต่อให้เกิดรายได้ 3. แนวทางการสร้างความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมของร้านขายของชำ ทำได้โดยการ 1) บริการส่งสินค้าให้กับผู้สูงอายุที่อาศัยเพียงลำพัง มีผลให้ผู้สูงอายุมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ผู้ประกอบการร้านขายของชำก็มีความยินดีที่ได้ร่วมสร้างชุมชนรอบร้านค้าให้เป็นชุมชนที่มีคุณภาพชีวิตที่ดีมากขึ้น 2) ขายสินค้าราคาส่งให้ผู้คนในชุมชนนำไปขายต่อ และ 3) การรับฝากขายสินค้าชุมชน มีผลให้คนในชุมชนมีรายได้เพิ่มจากการนำชุดอาหารพร้อมปรุงและสินค้าเกษตรมาฝากขายและขายได้ราคาดีกว่าขายส่งให้กับพ่อค้าคนกลาง ร้านขายของชำเองก็มีรายได้เพิ่มมากขึ้น ผู้บริโภคก็ได้รับประทานพืชผักที่มีราคาประหยัดและตรงกับความต้องการใช้จริง จากการศึกษาทำให้ได้องค์ความรู้ใหม่ในการพัฒนากิจกรรมการบริการที่สอดคล้องกับสภาพปัญหาของผู้บริโภคที่มีต่อร้านขายของชำ ได้เห็นร้านขายของชำร่วมสร้างการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคมที่เริ่มต้นจากการทำเรื่องเล็ก ๆ แต่ยิ่งใหญ่ต่อคุณภาพชีวิตของผู้คนในชุมชนทุก ๆ คน

Abstract: This research aimed to: 1) examine the problems consumers face regarding grocery stores in the Ban Thung Ree community; 2) develop service activities for local grocery stores in the Ban Thung Ree community; and 3) propose strategies for fostering economic and social transformation through these grocery stores. The study employed a participatory research approach, which actively involved community consumers in shaping the direction of the research. The tools used for data collection included community discussion forums, in-depth interviews, field observations, brainstorming sessions, commercial development activities, and initiatives to drive economic and social change for grocery stores. The data obtained were analyzed using content analysis, and the findings were presented through descriptive techniques, incorporating direct quotations from key informants to convey deeper meanings. The reserch findings reveal that: 1. The study of consumer problems related to local grocery stores revealed that residents still value cooking meals at home. However, due to declining purchasing power, consumers need to manage their expenses more tightly. As a result, they expect grocery stores to offer ready-to-cook meal kits and adjust the sales format of other goods to align with their spending constraints. Despite their limited purchasing ability, consumers also expect to be treated with respect and warmly welcomed by shop owners. Moreover, they prefer more convenient options for shopping and payment. Finally, some consumers wish to consign surplus homegrown agricultural products to grocery stores to supplement their household income. 2. The success of a grocery store’s service development depends on its ability to adjust its sales format in alignment with the income levels of consumers in the local area, ensuring a balanced approach. Moreover, the store must provide convenience to customers in both product selection and payment processes, creating a sense that each customer is valued and genuinely welcomed. In addition, expanding the sales model to include wholesale transactions enables customers to purchase products for resale, thereby generating additional income. 3. Strategies to foster economic and social transformation in relation to grocery stores include: (1) Offering delivery services to elderly individuals living alone. This not only enhances their quality of life but also instills a sense of social responsibility in shop owners, helping create a community with a better standard of living; (2) Accepting consignment of community-produced goods. This allows community members to earn more by selling ready-to-cook meals and agricultural products at retail prices rather than through middlemen. Grocery stores benefit from increased revenue, and consumers enjoy access to affordable, locally grown produce that meets their actual needs. This study contributes new knowledge regarding service development strategies that align with consumer issues related to local grocery stores. It demonstrates how small-scale, community-rooted initiatives can lead to meaningful economic and social change, ultimately enhancing the quality of life for all members of the community.

มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย. ส่วนหอสมุดกลาง

Address: พระนครศรีอยุธยา

Email: library@mcu.ac.th

Name: พระครูใบฎีกาธีรยุทธ จนฺทูปโม (ภู่โคกหวาย)

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: สัญญา สดประเสริฐ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2568

Modified: 2568-09-25

Issued: 2568-09-25

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: สาขาวิชาการพัฒนาสังคม

Grantor: มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย

©copyrights มหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ภัณฑิลา สุขเกิด.pdf	1.96 MB

ใช้เวลา

0.021601 วินาที