ผลของการเสริมแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ในอาหารต่อผลผลิตไข่ คุณภาพไข่เเละระบบภูมิคุ้มกันของไก่ไข่

The effect of calcium bentonite clay supplementation in diet on egg production, egg quality and immune system of laying hens

Name: เอกอดิศร คำพอง

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (สัตวบาล) 2564

Classification :.LCCS: SF494

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สาขาสัตวบาล -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: ไก่ไข่ -- อาหาร

ThaSH: ไก่ไข่ -- วิทยาภูมิคุ้มกัน

ThaSH: อะฟลาท็อกซิน

ThaSH: เบนทอไนต์

ThaSH: ดินเหนียว

ThaSH: แคลเซียม

Abstract: การศึกษาผลของการเสริมแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ในอาหารต่อผลผลิตไข่ คุณภาพไข่เเละระบบภูมิคุ้มกันของไก่ไข่ การทดลองใช้ไก่ไข่สายพันธุ์ Lohmann Brown-Classic จำนวน 144 ตัว (อายุ 22 สัปดาห์) ไก่ถูกแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม แต่ละกลุ่มมี 6 กลุ่มย่อย แต่ละกลุ่มย่อยมีไก่ 6 ตัว มีกลุ่มอาหารทดลองดังนี้ 1) อาหารพื้นฐาน 2) อาหารพื้นฐานที่มีการเสริมแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ 0.50 เปอร์เซ็นต์ 3) อาหารพื้นฐานที่มีการเสริมอะฟลาทอกซิน บี1 200 ppb และ 4) อาหารพื้นฐานที่มีการเสริมอะฟลาทอกซิน บี1 200 ppb และแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ 0.25 เปอร์เซ็นต์ การเสริมอะฟลาทอกซิน บี1 200 ppb ในอาหารทำให้น้ำหนักตัว และคุณภาพไข่ (สีเปลือกไข่ น้ำหนักเปลือก และความหนาของเปลือก) ลดลง เพิ่มการสะสมของอะ ฟลาทอกซิน บี1 ในไข่ และส่งผลให้ความยาวของอวัยวะสืบพันธุ์สั้นลง ค่าไตเตอร์ภูมิคุ้มกันโรคนิวคลาสเซิล (Newcastle Disease; ND) ลดลง และเพิ่มค่าเอนไซม์อัลคาร์ไลน์ฟอสฟาเทส (Alkaline Phosphatase; ALP) เอนไซม์แอสปาเทตอะมิโนทรานเฟอร์เรส (Aspartate Aminotransferase; AST) และ Heterophil / Lymphocyte ratio (H / L ratio) ในเลือดให้สูงขึ้น แต่การเสริมแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ในอาหารกลุ่มควบคุมโดยไม่เสริมร่วมกับอะฟลาทอกซิน บี1 พบว่าไม่มีอิทธิพลต่อผลผลิตไข่ คุณภาพไข่ ระบบสืบพันธุ์ ค่าแอนติบอดีไตเตอร์ ND และโรคหลอดลมอักเสบ (Infectious Bronchitis; IB) แต่เป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งการเสริมแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ 0.25 เปอร์เซ็นต์ในอาหารร่วมกับอะฟลาทอกซิน บี1 200 ppb ช่วยเพิ่มน้ำหนักตัว คุณภาพไข่และระบบสืบพันธุ์ของไก่ให้ดีขึ้น การสะสมอะฟลาทอกซิน บี1 ในไข่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดจากการเสริมแคลเซียมเบนทอไนต์เคลย์ ช่วยเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันส่งผลให้ค่าแอนติบอดีไตเตอร์ ND สูงขึ้น และลดค่า ALP AST และ H / L ratio ในเลือดของไก่ลง นอกจากนี้ยังพบอีกว่าการเสริมแคลซียมเบนทอไนต์เคลย์ 0.25 เปอร์เซ็นต์ สามารถจับกับอะฟลาทอกซินได้ทำให้ลดผลกระทบต่อการผลิตของไก่ เช่น สีของเปลือกไข่และความยาวของท่อนำไข่ได้

Abstract: This experiment was conducted to determine the effect of calcium bentonite clay supplementation in diet on egg production, egg quality and immune system of laying hens. A total of 144 Lohmann brown classic hens (22 weeks old) were divided into 4 groups of 6 replications with 6 hens each. There were 4 experimental diets: (1) Basal diet (Positive control), (2) Basal diet +0.25% calcium bentonite clay, (3) Basal diet+200 ppb aflatoxin B1 (negative control) and (4) Basal diet+200 ppb aflatoxin B1 and +0.25% calcium bentonite clay. Supplementation of aflatoxin B1 200 ppb in the diet contributes to decreased body weight and egg quality (eggshell color, shell weight, and shell thickness) and increased aflatoxin B1 accumulation in eggs and shortened length of the reproductive organs of laying hens. The Newcastle Disease (ND) antibody titer was decreased and the Alkaline phosphatase (ALP), Aspartate Aminotransferase (AST) and Heterophil / Lymphocyte ratio (H / L ratio) in the blood were increased. However, supplementation calcium bentonite in the control group without supplementation with aflatoxin B1 showed no effect on egg production, egg quality, reproductive organs and ND and Infectious Bronchitis (IB) antibody titers of laying hens. Interestingly, supplementation of 0.25% calcium bentonite clay in the diet with 200 ppb aflatoxin B1 increased body weight, egg quality and improved reproductive organs. Aflatoxin B1 accumulation in eggs was reduced with calcium bentonite clay supplementation. Improve immunity, resulting increase ND antibody titer values, lower ALP, AST and H/L ratio in the blood of laying hens. Furthermore, supplementation 0.25% calcium bentonite clay was found to bind aflatoxin, thereby reducing the effects on laying hen production such as eggshell color and length of oviduct.

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Name: ธีรวิทย์ เป่ยคำภา

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์หลัก

Name: ชัยภูมิ บัญชาศักดิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Name: กนกพร พ่วงพงษ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์ร่วม

Created: 2564

Modified: 2568-07-10

Issued: 2568-07-10

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

URL: https://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2565/ekadisorn-kha-all.pdf

CallNumber: SF494 .อ51

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: สัตวศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ekadisorn-kha-all.pdf	2 MB	1	2026-01-16 13:05:19

ใช้เวลา

0.031107 วินาที