ปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกรับบริการร้านกาแฟพิเศษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร

Factors affecting consumer choice of specialty coffee shops in Bangkok

Name: พงศกร อั้งสุพ่วง

keyword: ร้านกาแฟพิเศษ

; ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดสำหรับสินค้าบริการ

; การวิจัยเชิงปริมาณ

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ (1) เพื่อศึกษาปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ (Demography) ที่มีผลต่อการเลือกรับบริการร้านกาแฟพิเศษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร และ (2) เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดสำหรับสินค้าบริการ 7Ps (7Ps Marketing Mix) ที่มีผลต่อการเลือกรับบริการร้านกาแฟพิเศษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร โดยเป็นการวิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research) และมีวิธีวิจัยแบบสำรวจ (Survey Research) ผ่านการเก็บรวบรวมข้อมูลทางแบบสอบถาม (Questionnaire) จากกลุ่มเป้าหมาย ซึ่งเป็นผู้ที่เคยใช้บริการร้านกาแฟพิเศษในเขตกรุงเทพมหานครเท่านั้น โดยได้รับการตอบแบบสอบถามทั้งหมด จำนวน 510 ชุด และมีแบบสอบถามที่ไม่ผ่านคำถามคัดกรอง จำนวน 98 ชุด ดังนั้นจึงมีแบบสอบถามที่ผ่านการคัดกรอง จำนวนทั้งสิ้น 412 ชุด และนำข้อมูลที่ได้ไปประมวลผลโดยใช้วิธีการทางสถิติผ่านโปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติ SPSS ผลการวิจัยปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกัน ด้วยการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว One-Way ANOVA (F-Test) ที่ระดับนัยสำคัญที่ 0.05 ในด้าน เพศ (Sex) อายุ (Age) รายได้ต่อเดือน (Income) ระดับการศึกษา (Education) และอาชีพ (Occupation) พบว่า ปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกันมีผลต่อการเลือกรับบริการร้านกาแฟพิเศษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร ไม่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ในส่วนของปัจจัยด้านส่วนประสมทางการตลาดสำหรับสินค้าบริการ 7Ps (7Ps Marketing Mix) ภายหลังจากการวิเคราะห์ปัจจัย (Factor Analysis) และทำการสกัดปัจจัย (Extraction) ทำให้สามารถจัดกลุ่มปัจจัยใหม่ได้ 9 ปัจจัย โดยปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกรับบริการร้านกาแฟพิเศษของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร มีทั้งหมด 8 ปัจจัย ได้แก่ 1) ปัจจัยด้านบุคลากร ช่องทางการชำระเงิน และบรรยากาศร้าน 2) ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์ 3) ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่ายและการประชาสัมพันธ์ 4) ปัจจัยด้านความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และกรรมวิธี 5) ปัจจัยด้านสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐาน และความมีเอกลักษณ์ 6) ปัจจัยด้านคุณภาพที่เหมาะสมกับราคาที่จ่ายโดยรวม 7) ปัจจัยด้านทักษะส่วนตัวของพนักงาน และ 8) ปัจจัยด้านพื้นที่จอดรถส่วนตัว ตามลำดับ

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. หอสมุดแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: preserv@tu.ac.th

Name: ญาดา อรรถอนันต์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2567

Modified: 2567-10-10

Issued: 2567-10-10

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

DOI: 10.14457/TU.the.2023.267

tha

DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: นวัตกรรมทางธุรกิจ

Grantor: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

©copyrights มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	15384Pongsakorn.pdf	2.45 MB	16	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.032187 วินาที