การจำลองการอบแห้งข้าวเปลือกในระบบอบแห้งกระแสชนแบบวิถีโค้ง

Simulation of paddy drying in tangential horizontal impinging stream system

Name: ปิติ ขันโพธิ์

keyword: การจำลองระบบ

ThaSH: การอบแห้ง

Classification :.DDC: 660.28426

; พลศาสตร์ของไหล

ThaSH: ข้าว

; อากาศพลศาสตร์

ThaSH: ความร้อนการถ่ายเท

Abstract: วิทยานิพนธ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการจำลองการอบแห้งข้าวเปลือกในระบบอบแห้งกระแสชนแบบวิถีโค้ง ทั้งนี้อาศัยวิธีพลศาสตร์ของไหลเชิงคำนวณ ซึ่งแบบจำลองใช้ทำนายผลกระทบของตัวแปรต่างๆ ได้แก่ ความเร็วของอากาศขาเข้า 20 และ 25 m/s อุณหภูมิของอากาศขาเข้า 7090 และ 110 °C อัตราการป้อนของข้าวเปลือก 20 35 และ56 kgdry solid/h และขนาดของห้องอบแห้ง50 ลิตร ที่ส่งผลต่อความชื้นสุดท้ายของข้าวเปลือก อัตราการระเหยน้ำเชิงปริมาตร สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงปริมาตร และมีการศึกษาเพิ่มเติมในส่วนของผลกระทบจากขนาดของห้องอบแห้งที่เพิ่มขึ้น จากการศึกษาพบว่า แบบจำลองสามารถให้ผลการทำนายค่าความชื้นสุดท้าย อัตราการระเหยน้ำเชิงปริมาตร และสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงปริมาตรใกล้เคียงกับผลการทดลองที่มีความคลาดเคลื่อนไม่เกิน ±10% ขณะที่ขนาดห้องอบแห้งที่ลดลงส่งผลให้อัตราการระเหยน้ำ และสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงปริมาตรมีค่าเพิ่มขึ้น สำหรับอัตราการระเหยน้ำเชิงปริมาตรสูงสุดมีค่าเท่ากับ 62.72 kgwater/m3h ที่ความเร็วอากาศขาเข้า 25 m/s อุณหภูมิของอากาศขาเข้า 110 ºCและอัตราการป้อนของวัสดุ 56 kgdry solid/h และขนาดห้องอบแห้ง 50 ลิตร ขณะที่สัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนเชิงปริมาตรสูงสุด มีค่าเท่ากับ 112.63 W/m3K ที่ความเร็วอากาศขาเข้า 25 m/sอุณหภูมิของอากาศขาเข้า 110 ºC อัตราการป้อนของวัสดุ 56 kgdry solid/h และขนาดห้องอบแห้ง 50 ลิตร

Abstract: This thesis aimed to investigate the simulation of paddy drying in a tangentialhorizontal impinging stream system by computational fluid dynamics. The model was used to simulate the effects of various parameters including inlet air velocity of 20 and 25 m/s, inlet drying air temperatures of 70, 90 and 110 ºC, paddy feed rate of 25, 35 and 56 kgdry solid/h, volume of drying chamber of 50 liters on the paddy moisture content, volumetric evaporation rate and volumetric heat transfer coefficient. The research also explored the effect from the increasing size of drying chamber. The results showed that the model could predict the paddy moisture content, the volumetric evaporation rate and the volumetric heat transfer coefficient were close to the experimental results within ±10%. In addition, the decreasing size of drying chamber resulted in the increasing volumetric water evaporation rate and the volumetric heat transfer coefficient rate. The maximum volumetric water evaporation rate was 62.72 kgwater/m3h at the inlet air velocity of 25 m/s, inlet drying air temperatures of 110 ºC, the paddy feed rate of 56 kgdry solid/h and the volume of drying chamber of 50 liters. The maximum volumetric heat transfer coefficient rate was 112.63 W/m3K at the inlet air velocity of 25 m/s, the inlet drying air temperatures of 110 ºC, the paddy feed rate of 56 kgdry solid/h and the volume of drying chamber of 50 liters.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: ปฏิวัติ คมวชิรกุล

Role: ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : patiwat.k@rmutp.ac.th

Created: 2565

Modified: 2567-10-25

Issued: 2567-04-03

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ 660.28426 ป615ก

tha

DegreeName: วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมเครื่องกล

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	ENG_67_11.pdf	3.89 MB	3	2024-10-30 14:21:27

ใช้เวลา

0.031523 วินาที