ผลของการเสริมไลโซฟอสโฟลิปิดในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต ค่าเคมีโลหิต และลักษณะสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กในไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดจากสภาพอากาศร้อน

Effect of lysophospholipids supplementation in the diet on growth performance, blood chemistry and intestinal morphology of broiler under heat stress

Name: ชดาพร สังฆะมณี

Address: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน.คณะเกษตร.ภาควิชาสัตวบาล

Name: อรประพันธ์ ส่งเสรม

Address: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน.คณะเกษตร.ภาควิชาสัตวบาล

Name: ยุวเรศ เรืองพานิช

Address: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน.คณะเกษตร.ภาควิชาสัตวบาล

keyword: ไลโซฟอสโฟลิปิด

; ระดับพลังงานในอาหาร

; ลักษณะสัณฐานวิทยาของลำใส้

; คอเลสเตอรอลในเลือด

; ไก่เนื้อ

Abstract: การศึกษาผลของการเสริมไลโซฟอสโฟลิปิด (LPL) ในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต ค่าเคมีโลหิต และลักษณะสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กในไก่เนื้อที่เลี้ยงภายใต้สภาวะเครียดจากสภาพอากาศร้อน ทำการศึกษาค่าดัชนีชี้วัดความเครียดเนื่องจากความร้อนในไก่เนื้อสายพันธุ์ Ross 308 เพศผู้ อายุ 1 วัน จำนวน 1,120 ตัว แบ่งออกเป็น 4 กลุ่มทดลอง กลุ่มละ 8 ซ้ำ ซ้ำละ 35 ตัว ระยะเวลาการเลี้ยง 38 วัน ใช้แผนการทดลองแบบ 2x2 factorial in CRD โดยมีระดับพลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้ในอาหาร 2 ระดับ คือ ระดับปกติ (PC) และลดระดับพลังงาน 75 กิโลแคลอรี/กิโลกรัม (NC)และการเสริม LPL 2 ระดับ คือ 0 และ 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัม จากการศึกษาพบว่า ไก่เนื้อในระยะไก่เล็กและไก่รุ่นที่ได้รับอาหาร NC มีการกินอาหารมากกว่ากลุ่มที่ได้รับอาหาร PC (P<0.05) มีอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวที่ดีในกลุ่มที่ได้รับอาหาร PC ในระยะไก่เล็ก (P<0.05) ทางด้านคุณภาพซากของไก่เนื้อที่อายุ 37 วัน พบว่าไก่เนื้อที่ได้รับอาหาร PC มีเปอร์เซ็นต์น้ำหนักโครงกระดูกมากกว่ากลุ่มที่ได้รับอาหาร NC (P<0.05) และพบว่ากลุ่มที่ได้รับอาหารที่เสริม LPL 500 มิลลิกรัม/กิโลกรัม มีเปอร์เซ็นต์น้ำหนักเนื้ออกสูงกว่ากลุ่มที่ไม่ได้เสริม LPL ในอาหาร ที่อายุ 38 วัน พบว่าไก่เนื้อที่ได้รับอาหารเสริม LPL 500 มิลลิกรม/กิโลกรัม มีแนวโน้มของค่าคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่มีการเสริม LPL (P=0.0525) ผลการศึกษาลักษณะสัณฐานวิทยาของลำไส้เล็กพบว่า ระดับพลังงานในอาหารและระดับการเสริม LPL มีอิทธิพลร่วมกันต่อความสูงของวิลไล สัดส่วนของความสูงของวิลไลต่อความลึกของคริปท์ และพื้นที่ผิวของวิลไลต่อความลึกของคริปท์ (P<0.05) และพื้นที่ผิวของวิลไลในลำไส้ส่วนต้นเพิ่มสูงขึ้น (P<0.05) แต่ไม่พบความสัมพันธ์ร่วมกันระหว่างระดับพลังงานในอาหารและการเสริม LPL ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และค่าเคมีโลหิตในไก่เนื้อ จึงกล่าวได้ว่าการเสริม LPL ในอาหารช่วยปรับปรุงลักษณะสัณฐานวิทยาในลำไส้เล็กส่วนต้น และค่าคอเลสเตอรอลในเลือดให้ดีขึ้นได้

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: mutelibrary@gmail.com

Created: 2566

Modified: 2567-03-04

Issued: 2567-03-04

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : สัตวแพทย์มหานครสาร. ปีที่ 18, ฉบับที่ 1 (ม.ค.-มิ.ย. 2566), หน้า 41-56

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีมหานคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	v.18 n.1 p.41-56.pdf	4.23 MB

ใช้เวลา

0.036833 วินาที