การศึกษาสารสกัดกากกาแฟและชาเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีผม

Study on spent coffee and tea extracts for hair dyeing product utilization

Name: ธิดารัตน์ ทองชูศักดิ์

keyword: ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีผม

ThaSH: ผลิตภัณฑ์ย้อมผม -- 305930

Classification :.DDC: e-Theses

; กากกาแฟ

ThaSH: กาแฟ -- สารสกัด -- 289780

ThaSH: ชา

ThaSH: แทนนิน -- 73774

Abstract: การศึกษาวิจัยนี้เป็นการเตรียมสารสกัดกากกาแฟด้วยสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ร้อยละ 1 และตกตะกอนด้วยกรดซัลฟูริกร้อยละ 50 เป็นระยะเวลา 6, 12 และ 24 ชั่วโมง พบว่า สารสกัดกากกาแฟที่ได้มีลักษณะเป็นของแข็งมีสีน้ำตาลเข้มถึงดำ สารสกัดกากกาแฟที่ 24 ชั่วโมง มีร้อยละผลผลิตเท่ากับ 23.36 ± 0.26 สูงกว่าสารสกัดในสภาวะอื่นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) และให้สีเข้มที่สุด (L* = 30.38 ± 0.62) ไม่แตกต่างกับที่ 6 ชั่วโมง ส่วนการเตรียมสารช่วยติดสีจากสารสกัดชาด้วยน้ำที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 ชั่วโมง จะได้สารสกัดที่ได้มีลักษณะเป็นของแข็งมีสีน้ำตาลปนเหลืองอ่อน มีร้อยละผลผลิตเท่ากับ 25.15 ± 0.98 ปริมาณแทนนินรวม 0.28 ± 0.01 กรัมสมมูลของกรดแทนนิกต่อกรัมของสารสกัด ภายใต้สภาวะเร่งสีของสารสกัดกากกาแฟและสารสกัดชาไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงเมื่อสังเกตด้วยตาเปล่า (E = 4.02 ± 1.13 และ 2.16 ± 1.27 ตามลำดับ) การย้อมผมด้วยสารสกัดกากกาแฟร้อยละ 30 ร่วมกับสารช่วยติดสีจากสารสกัดชาร้อยละ 20 ที่เวลา 1 ชั่วโมง ทำให้ปอยผมมีสีน้ำตาลเหลืองเข้มมากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับปอยผมเริ่มต้น ทั้งแบบไม่ล้างน้ำและแบบล้างน้ำ สามารถสังเกตได้ด้วยตาเปล่า (∆E = 25.38 ± 1.18, 14.57 ± 2.35) ซึ่งปอยผมแบบไม่ล้างน้ำให้ค่าสีที่เข้มกว่าและแตกต่างกับก่อนย้อมมากกว่าแบบล้างน้ำอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) สอดคล้องกับถ่ายภาพด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด พบว่าเส้นผมที่ผ่านการย้อมแบบไม่ล้างน้ำมีลักษณะเป็นแผ่นเคลือบอยู่บนคิวติเคิลและพบอนุภาคทรงกลมขนาดเล็กแทรกด้านในคิวติเคิล ทำให้เส้นผมมีขนาดใหญ่กว่าผมก่อนการย้อม ส่วนภาพถ่ายของเส้นผมแบบล้างน้ำหลังย้อม พบแผ่นเคลือบที่ด้านนอกลดลง ขนาดเส้นผมลดลงกว่าหลังย้อมแบบไม่ล้างน้ำ แต่ขนาดใหญ่กว่าเส้นผมก่อนการย้อม จากผลการทดสอบสรุปได้ว่า สีย้อมผมจากสารสกัดกากกาแฟร่วมกับสารช่วยติดสีจากสารสกัดชามีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีผมได้

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: มยุรี กัลยาวัฒนกุล

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2566

Modified: 2566-11-29

Issued: 2566-11-29

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: e-Theses

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	136954.pdf	7.48 MB	6	2025-04-27 10:50:01

ใช้เวลา

0.036629 วินาที