การเตรียมพอลิแซ็กคาไรด์จากส่วนเหลือทิ้งทางการเกษตรของม่อนไข่

Preparation of polysaccharides from Pouteria campechiana agro-industrial wastes

Name: ณัฐธิดา ชลอเดช

keyword: ม่อนไข่

ThaSH: แอนติออกซิแดนท์

Classification :.DDC: e-Theses

; พอลิแซ็กคาไรด์

ThaSH: พอลิแซ็กคาไรด์ -- 305932

ThaSH: เครื่องสำอาง

ThaSH: ของเสียทางการเกษตร

Abstract: ปัจจุบันสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์จากธรรมชาติโดยเฉพาะจากพืช ได้รับความนิยมมาใช้เพื่อเป็นสารให้ความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ซึ่งม่อนไข่ (Pouteria campechiana) ที่เป็นผลไม้ประจำถิ่นมีวัตถุดิบเหลือทิ้งทางการเกษตร เช่น เปลือกและเมล็ด ดังนั้นงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเวลาที่มีผลต่อการสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ รวมถึงการควบคุมคุณภาพในด้านกายภาพ เคมี และฤทธิ์ทางชีวภาพในด้านการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนั้นยังศึกษาประสิทธิภาพการกักเก็บความชุ่มชื้นของผิวหนังจำลอง จากการศึกษานี้ พบว่า ร้อยละสัดส่วนของเนื้อผลมากสุด (68.22±2.81) รองลงมาเป็นเปลือก (15.52±1.42) และเมล็ด (14.99±2.59) ตามลำดับ โดยสกัดพอลิแซ็กคาไรด์รวมจากเปลือกและเมล็ดม่อนไข่ที่ 80 องศาเซลเซียส 5 ชั่วโมงได้ปริมาณสารสกัด ปริมาณพอลิแซ็กคาไรด์รวม และฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH มากที่สุด รองลงมาคือ 3 และ 1 ชั่วโมง ตามลำดับ ดังนั้นจึงคัดเลือกสารสกัดที่ 5 ชั่วโมงมาทดสอบต่อ พบว่าสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์จากเปลือกและเมล็ด มีกลิ่น สี pH ความหนืด การพองตัว ลักษณะทางเคมีด้วยวิธี FT-IR และประสิทธิภาพการกักเก็บความชุ่มชื้นของผิวหนังจำลองใกล้เคียงกัน

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: ถวนันท์ ศรีพิสุทธิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2565

Modified: 2566-08-17

Issued: 2566-08-17

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: e-Theses

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	136640.pdf	6.89 MB	8	2025-09-10 11:41:04

ใช้เวลา

0.021485 วินาที