แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
อรทัย ทองนพคุณ. ปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจเลือกศึกษาต่อสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหารในระดับอุดมศึกษา. ปริญญาโท(คณะการจัดการและการท่องเที่ยว). มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยบูรพา, 2564.
ปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจเลือกศึกษาต่อสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหารในระดับอุดมศึกษา
The factors influencing to intention of studying undergraduate education major in hotel and culinary
Name: อรทัย ทองนพคุณ
ThaSH:
การศึกษาขั้นอุดมศึกษา
Classification :.DDC: 378.15
ThaSH:
ความตั้งใจ
Abstract:
การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ คือ ศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อระดับความตั้งใจเลือกศึกษาต่อสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหารในระดับอุดมศึกษา ประกอบด้วย ปัจจัยหลัก 3 ด้าน ดังนี้ 1. ด้านการรับรู้ประโยชน์ที่จะได้รับ ซึ่งประกอบด้วยปัจจัยย่อย คือ โอกาสการได้งานด้านการโรงแรมหรือการประกอบอาหารที่ดีในอนาคต การได้ความรู้ด้านการโรงแรมหรือการประกอบอาหารที่เชี่ยวชาญ การได้วุฒิการศึกษาที่มีชื่อเสียงด้านการโรงแรมหรือการประกอบอาหาร ความมีชื่อเสียงของหลักสูตร ความมีชื่อเสียงของสถาบัน และคณาจารย์มีชื่อเสียง 2. ด้านการรับรู้ความเสี่ยง ซึ่งประกอบด้วยปัจจัยย่อย คือ การสูญเสียค่าเล่าเรียน การเรียนในสิ่งที่ไม่ต้องการการเรียนใน สิ่งที่ไม่ถนัด และสูญเสียเวลา และ 3. ด้านเหตุผลส่วนตัว ซึ่งประกอบด้วย ปัจจัยย่อย คือ อิทธิพลจากผู้อื่นความถนัดและความสนใจและความชื่นชอบในตัวสถาบัน โดยการวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงปริมาณ สถิติที่ใช้ในการเคราะห์ คือ การวิเคราะห์การถดถอยเชิงพหุคูณ มีกลุ่มตัวอย่าง คือ นักศึกษาที่กำลังศึกษาในระดับปริญญาตรีที่กำลังศึกษาในสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหารสถาบันอุดมศึกษาภาครัฐและเอกชนทั้งภาคปกติและภาคพิเศษ ในปีการศึกษา 2563 ของประเทศไทยโดยเลือกการสุ่มตัวอย่างแบบโควต้าแบ่งสัดส่วนประชากรตามภูมิภาคในประเทศไทย จำนวน 420 คน ผลการวิจัย พบว่า ระดับความคิดเห็นของผู้ตอบแบบสอบถามด้าน 1.การรับรู้ประโยชน์ที่จะได้รับโดยรวม อยู่ในระดับมาก 2. การรับรู้ความเสี่ยงโดยรวม อยู่ในระดับปานกลางและ 3. เหตุผลส่วนตัวโดยรวม อยู่ในระดับมาก ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า 1. ตัวแปรด้านการรับรู้ประโยชน์ของการโรงแรมหรือ การประกอบอาหารที่ดีในอนาคต การได้ความรู้ด้านการโรงแรมหรือการประกอบอาหารที่เชี่ยวชาญ และการได้วุฒิการศึกษาที่มีชื่อเสียงด้านการโรงแรมหรือการประกอบอาหาร 2. ตัวแปรด้านการรับรู้ความเสี่ยงของการเรียนในสิ่งที่ไม่ต้องการการเรียนในสิ่งที่ไม่ถนัด และสูญเสียเวลา และ 3. ตัวแปรด้านเหตุผลส่วนตัวของอิทธิพลจากผู้อื่น ความถนัดและความสนใจ และความชื่นชอบในตัวสถาบัน ส่งผลต่อความตั้งใจเลือกศึกษาต่อสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหารในระดับอุดมศึกษา นอกจากนี้ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า 1. ตัวแปรด้านการรับรู้ประโยชน์ของความมีชื่อเสียงของหลักสูตร ความมีชื่อเสียงของสถาบัน และคณาจารย์มีชื่อเสียง และ 2. ตัวแปรการรับรู้ความเสี่ยงในด้านการสูญเสียค่าเล่าเรียน ไม่ส่งผลต่อความตั้งใจเลือกศึกษาต่อสาขาโรงแรม และสาขาการประกอบอาหารในระดับอุดมศึกษา โดยผลของการศึกษาสามารถเป็นแนวทางในการพัฒนากลยุทธ์และเพิ่มความสามารถทางการแข่งขันในสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหาร ในระดับอุดมศึกษาให้อยู่รอดในสถานการณ์ที่มีการแข่งขันหลายทิศทาง
Abstract:
The objective of this research is to study on factors influencing to intention of studying undergraduate education major in hotel and culinary, consisting of 1. the perceived benefits: an opportunity to get a good job in hospitality or culinary field; an acquiring expert hospitality or culinary knowledge; an obtaining a prestigious qualification in hospitality or culinary; the course reputation; the reputation of the institute and faculty, 2. the perceived risk: the losing of tuition learning; the study on undesired course; the study on inaptitude; waste time, and 3. the personal reasoning: an influence from others; the personal aptitude and interest; the preference of learing institution. This research is quantitative research. This study used multiple regression analysis. The samples of this study were 420 undergraduate students from government and private university, Thai and Special program who were studying in the field of hotel or culinary institutionsduring the 2020 academic year. The participants were chosen by Quota sampling from population in each region of Thailand. The results of the study revealed that 1. the overall perceived benefit were at the high level, 2. the overall risk perception were at the moderate level, and 3. the overall personal reasons were at the high level. The hypothesis testing found that 1. the perceived benefits: recognizing benefits of hospitality or culinary in the future; acquiring expert knowledge in hospitality or culinary; obtaining a prestigious educational background in hospitality or culinary,2. the perception of risk: the losing of tuition learning; the study on undesired course; the study on inaptitude; waste time, and 3. the personal reasoning: an influence from others; the personal aptitude and interest; the preference of learing institution, have influenced to the intention of studying undergraduate education major in hotel and culinary. This study can be used as a guideline for developing strategies and increasing competitiveness in the undergraduated hospitality course or culinary institution in order to survive in the current multi-directional competitive situation.
มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด
Address:
ชลบุรี
Email:
buulibrary@buu.ac.th
Name: สมบัติ ธำรงสินถาวร
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก
Name: อารีรัตน์ ลีฬหะพันธุ์
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม
Created:
2564
Modified:
2566-07-05
Issued:
2566-07-05
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
ว 378.15 อ324ป
tha
DegreeName: บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: คณะการจัดการและการท่องเที่ยว
Grantor: มหาวิทยาลัยบูรพา
©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.021149 วินาที
อรทัย ทองนพคุณ
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ปัจจัยที่ส่งผลต่อความตั้งใจเลือกศึกษาต่อสาขาโรงแรมและสาขาการประกอบอาหารในระดับอุดมศึกษา
มหาวิทยาลัยบูรพา อรทัย ทองนพคุณ | สมบัติ ธำรงสินถาวร อารีรัตน์ ลีฬหะพันธุ์ | วิทยานิพนธ์/Thesis |
สมบัติ ธำรงสินถาวร
อารีรัตน์ ลีฬหะพันธุ์