การออกแบบสร้างและทดสอบระบบอบแห้งแบบผสมผสานเพื่อการประหยัดพลังงาน

Design construction and test of a hybrid drying system for energy saving

Name: พิบูลย์ สีคำ

keyword: กระบวนการอบแห้ง

; ผลิตผลทางการเกษตร

; ระบบผสมผสาน

; การประหยัดพลังงาน

; การอนุรักษ์พลังงาน

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำการออบแบบและสร้างระบบอบแห้งแบบผสมผสานเพื่อ การประหยัดพลังงานในกระบวนการอบแห้ง ระบบอบแห้งนี้ติดตั้งห้องอบแห้งที่มีขนาดความจุ ประมาณ 5 m3ความร้อนที่ใช้ในกระบวนการอบแห้งมาจากแหล่งความร้อน 3 ชนิดที่ทำงาน ผสมผสานกัน ได้แก่ 1) ปั๊มความร้อนขนาด 5.5 kWelectric 2) ฮีตเตอร์ไฟฟ้าขนาด 18 kWelectric และ 3) อินฟราเรดขนาด 5 kWelectric โดยอุปกรณ์ทั้งสามสามารถผลิตความร้อนรวมกันได้ประมาณ 29 kWthermal เครื่องอบแห้งนี้สามารถผลิตลมร้อนที่มีความเร็วลมและอุณหภูมิสูงสุดประมาณ 3 m/s และ 120 oC ตามลำดับ โดยเมื่อผนวกรวมกับการให้ความร้อนด้วยอินฟราเรดจะสามารถสร้าง อุณหภูมิที่ที่ผิววัสดุอบแห้งได้มากกว่า 200 °C จากผลการทดลองอบแห้งใบมะกรูดและเห็ดหูหนูดำ พบว่าระบบอบแห้งแบบผสมผสานในงานวิจัยนี้มีประสิทธิภาพสูงสุดเท่ากับ 55.88 % และ 58.96 % ซึ่งมีค่าสูงกว่าการใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าเป็นแหล่งความร้อนเพียงอย่างเดียวเท่ากับ 56 % และ 41 % ลด ระยะเวลาในการอบแห้งได้ประมาณ 69 % และ 38 % และลดการใช้พลังงานในการอบแห้ง ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดได้ประมาณ 36 % และ 29 % ตามลำดับ จากข้อมูลดังกล่าวจึงคุ้มค่าที่จะ ดำเนินการอบแห้งผลิตผลทางการเกษตรด้วยระบบอบแห้งแบบผสมผสานแหล่งความร้อนเนื่องจาก ประหยัดเวลาทำให้สามารถเพิ่มกำลังการผลิตต่อวันได้และยังลดต้นทุนทางด้านพลังงานอีกด้วย ทั้งนี้ เมื่อศึกษาถึงความเป็นไปได้เชิงเศรษฐศาสตร์ในการใช้ระบบอบแห้งต้นแบบในงานวิจัยนี้เพื่อผลิตใบ มะกรูดส่งขายในเชิงพาณิชย์พบว่ามีระยะเวลาในการคืนทุนของโครงการประมาณ 461 day

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: ปริญ คงกระพันธ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: นิกราน หอมดวง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Name: หยาดฝน ทนงการกิจ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Created: 2021

Modified: 2023-03-23

Issued: 2566-03-10

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

Th

tha

DegreeName: Master of Engineering

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมพลังงานทดแทน

Grantor: Maejo University

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	abstract.pdf	699.06 KB	1	2024-07-15 12:22:21
2	fulltext.pdf	7.03 MB	3	2024-07-15 12:22:49

ใช้เวลา

0.046396 วินาที