รูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายโรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย

Food consumption patterns in the new normal of high school students at Prakhanongpittayalai School

Name: วนฤดี แสงอันประเสริฐ

keyword: การบริโภค

; การเลือกซื้อสินค้า

Classification :.DDC: 339.47

; โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย

Abstract: การศึกษาวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล และปัจจัยด้านครอบครัวของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย 2) ศึกษารูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย 3) เปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย จาแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล 4) เปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายโรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย จาแนกตามปัจจัยด้านครอบครัว กลุ่มตัวอย่าง คือ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย จานวน 300 คน ได้จากการสุ่มแบบชั้นภูมิ โดยใช้แบบสอบถามออนไลน์เป็นเครื่องมือในการวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การทดสอบค่าที และการวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบทางเดียวผลการวิจัย พบว่า 1) กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง อายุ 18 ปี ศึกษาอยู่ในระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6 มีรายได้ระหว่าง 100 – 150 บาทต่อวัน ลักษณะที่อยู่อาศัยเป็นทาวน์เฮ้าส์/อพาร์ทเม้นท์/แฟลต จานวนสมาชิกในครอบครัวมากกว่า 3 คน ระดับการศึกษาของบิดาและมารดาต่ากว่าปริญญาตรี ประกอบอาชีพรับจ้างทั่วไป รายได้เฉลี่ยของครอบครัว 15,000 – 30,000 บาทต่อเดือน2) รูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัยพบว่า โดยรวมอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า ด้านที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ ด้านการรับรู้การบริโภคอาหารวิถีใหม่ รองลงมา ด้านลักษณะการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของครอบครัว และน้อยที่สุดคือ ด้านประเภทอาหารวิถีใหม่ที่เลือกบริโภค 3) เปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ จาแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล พบว่า เพศ อายุ ระดับชั้นการศึกษา รายรับที่ได้จากผู้ปกครองต่อวัน และลักษณะที่อยู่อาศัยแตกต่างกัน มีความคิดเห็นต่อรูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายโรงเรียนพระโขนงพิทยาลัย แตกต่างกัน อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05 4) เปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ จาแนกตามปัจจัยด้านครอบครัว พบว่า อาชีพของบิดาและมารดา และรายได้เฉลี่ยของครอบครัวต่อเดือนแตกต่างกัน มีผลต่อรูปแบบการบริโภคอาหารวิถีใหม่ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนพระโขนงพิทยาลัยแตกต่างกัน อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05ยกเว้นจานวนสมาชิกในครอบครัว การศึกษาของบิดาและมารดาไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสาคัญทางสถิติที่ระดับ .05

Abstract: The purposes of this research were 1) to study personal factors and family factors of High school students at Prakhanongpittayalai School. 2 ) To study food consumption patterns of high school students at Phrakhanongpittayalai School according to the new normal. 3) Comparison of food consumption patterns according to the new normal of high school students at Phrakhanongpittayalai School classified by personal factors. 4) Comparison of food consumption patterns according to the new normal of high school students at Phrakhanongpittayalai School classified by family factors. The sample was obtained by random sampling of 300 students from high school students at Phrakhanongpittayalai School and using online questionnaires as a research tool. The data were analyzed by using frequency, percentage, mean, standard deviation, t-test and one-way analysis of variance. The results revealed that 1) most of the samples are female, age 18 years old, studying in Mathayom 6 , earning between 100- 150 baht per day. The housing types are townhouse, apartment, or flat. The number of family members is more than 3 people. The education level of their parents is lower than a Bachelor's degree and work as employees with an average family income of 15,000 – 30,000 baht per month. 2 ) Food consumption patterns of high school students at Prakanongpittayalai School according to the new normal found that the overall level was at a high level. When considering each aspect, it was found that the aspect with the highest mean was the perception of food consumption according to the new normal, followed by the aspect of food consumption characteristics of the family according to the new normal, and the least aspect was the food type selection according to the new normal. 3) Comparing dietary patterns of high school students at Prakanongpittayalai School according to the new normal classified by personal factors, it was found that gender, age, educational level, parental income per day and housing characteristics were significantly differed in opinions on consumption patterns at the . 05 level. 4) Comparison of dietary patterns according to the new normal classified by family factors found that the occupations of parents and the average family income per month had different effects on the new normal dietary patterns of high school students at Phrakhanongppittayalay School. There was a statistically significant difference at the.05 level, except for the number of family members and their parents’ education werenot statistically different at the .05 level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: ชญาภัทร์ กี่อาริโย

Role: ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : chayapat.s@rmutp.ac.th

Created: 2564

Modified: 2023-01-25

Issued: 2566-01-24

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ 339.47 ว164ร

tha

DegreeName: คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	HEC_66_11.pdf	3.22 MB	7	2025-09-16 18:41:18

ใช้เวลา

0.020636 วินาที