แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ฐิตาภา เอี้ยงปาน. ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสจากสารสกัดผักกูดที่เตรียมจากวิธีการสกัดแบบลำดับขั้น. ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง). มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา. : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง, 2565.
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสจากสารสกัดผักกูดที่เตรียมจากวิธีการสกัดแบบลำดับขั้น
Antioxidant and tyrosinase inhibitory activities of Diplazium esculentum (Retz) Sw Extracts obtained by sequential extraction method
Name: ฐิตาภา เอี้ยงปาน
ThaSH:
แอนติออกซิแดนท์
-- 289778
Classification :.DDC: e-Theses
ThaSH:
สารยับยั้งเอนไซม์
-- 290960
Abstract:
ผักกูด (Diplazium esculentum (Retz.) Sw.) เป็นเฟินที่สามารถรับประทานได้พบได้ทั่วไปในประเทศไทย นิยมนําส่วนใบอ่อนและยอดอ่อนมาปรุงรับประทานเป็นอาหาร โดยผักกูดมีสารสําคัญที่น่าสนใจคือ สารประกอบฟีนอลิกและพอลิแซ็กคาไรด์ ที่สามารถนํามาใช้ประโยชน์ในทางเครื่องสําอางได้งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อเตรียมสารสกัดหยาบฟีนอลิกและสารสกัดหยาบพอลิแซ็กคาไรด์จากผักกูดด้วยวิธีการสกัดแบบลําดับขั้น โดยใช้ตัวทําละลาย 5 ชนิด ได้แก่ อะซิโตน,เอทานอลความเข้มข้นร้อยละ 95, น้ํา ที่อุณหภูมิ55 องศาเซลเซียส และ 80 องศาเซลเซียส,กรด (ไฮโดรคลอริกความเข้มข้น 0.1 นอร์มัล) หรือด่าง (โซเดียมไฮดรอกไซด์ความเข้มข้น0.1 นอร์มัล) ที่อุณหภูมิ55 องศาเซลเซียส และ 80 องศาเซลเซียส จากนั้นนําสารสกัดที่ได้มาประเมินปริมาณฟีนอลิกและพอลิแซ็กคาไรด์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส จากการสกัดแบบลําดับขั้นจะได้สารสกัดฟีนอลิกและพอลิแซ็กคาไรด์ผลการศึกษาพบว่าสารสกัดฟีนอลิกมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสสูงกว่าสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์อย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยสารสกัดฟีนอลิกที่สกัดด้วยตัวทําละลายอะซิโตนและเอทานอลความเข้มข้นร้อยละ 95 แสดงฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสสูงสุด มีค่า IC50 เท่ากับ 0.14 ± 0.02และ 0.14 ± 0.01 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตรตามลําดับ ส่วนสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ พบว่าสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ที่สกัดด้วยกรด (ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส) มีปริมาณพอลิแซ็กคาไรด์รวมสูงสุดเท่ากับ 230.68 ± 1.26 มิลลิกรัมสมมูลของกลูโคสต่อกรัมสารสกัด ปริมาณซัลเฟตสูงสุดในสารสกัดที่สกัดด้วยน้ํา (ที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส) เท่ากับ 14.03 ± 0.42 มิลลิกรัมสมมูลของซัลเฟตต่อกรัมสารสกัด และจากผลการวิเคราะห์FT-IR พบหมู่ซัลเฟตในสารสกัดที่สกัดด้วยน้ํา ขณะที่สารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ที่สกัดด้วยด่าง (ที่อุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส) มีปริมาณฟีนอลิกรวมสูงสุด เท่ากับ83.53 ± 1.71 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อกรัมสารสกัด นอกจากนี้สารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ที่สกัดด้วยด่าง (ที่อุณหภูมิ 55 องศาเซลเซียส) ยังแสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดด้วยเช่นกัน ด้วยวิธีABTS เท่ากับ 409.94 ± 5.71 มิลลิกรัมสมมูลของโทรลอกซ์ต่อกรัมสารสกัด ดังนั้นสารสกัดผักกูดจึงน่าสนใจมากที่จะนําไปประยุกต์ใช้เป็นสารออกฤทธิ์ในทางเครื่องสําอางต่อไป
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา
Address:
เชียงราย
Email:
library@mfu.ac.th
Name: ปัญญวัฒณ์ ปินตาทอง
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Created:
2565
Modified:
2565-09-02
Issued:
2565-09-02
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
e-Theses
tha
DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง
Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.019224 วินาที
ฐิตาภา เอี้ยงปาน
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสจากสารสกัดผักกูดที่เตรียมจากวิธีการสกัดแบบลำดับขั้น
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ฐิตาภา เอี้ยงปาน | ปัญญวัฒณ์ ปินตาทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ปัญญวัฒณ์ ปินตาทอง