รูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร ภายหลังสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19)

The New normal patterns of consumers’ food purchasing in Bangkok after the coronavirus 2019 (COVID-19) epidemic situation

Name: สิริลักษณ์ พานุช

keyword: การเลือกซื้อสินค้า

ThaSH: การดำเนินชีวิต

Classification :.DDC: 658.834

ThaSH: รูปแบบการดำเนินชีวิต

ThaSH: ไวรัสโคโรนา

Abstract: การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัจจัยส่วนบุคคลของของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครภายหลังสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) 2) ศึกษาการรับรู้ข้อมูลการระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) 3) ศึกษารูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภค ในเขตกรุงเทพมหานครภายหลังสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) 4) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคล กับรูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร ภายหลังสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) 5) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างการรับรู้ข้อมูลการระบาดโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019 (COVID-19) กับรูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภค ในเขตกรุงเทพมหานคร ภายหลังสถานการณ์ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ 2019(COVID-19) กลุ่มตัวอย่างคือ ผู้บริโภค ในเขตกรุงเทพมหานคร จำนวน 400 คน โดยการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้นภูมิ เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้เป็น แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ ค่าความถี่ ร้อยละ และค่าไคสแควร์ ผลการศึกษา พบว่า 1) ปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร ผู้บริโภคส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จำนวน 222 คน มีอายุ 20-30 ปี มีระดับการศึกษาต่ำกว่าปริญญาตรี มีอาชีพพนักงานบริษัท/ลูกจ้างเอกชน และมีรายได้เฉลี่ย 10,001–20,000 บาท 2) การรับรู้ข้อมูลการระบาดพบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ได้รับแหล่งที่มาของข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข บุคคลที่เป็นสมาชิกในครอบครัว และช่องทางการรับรู้ข้อมูลจากโทรทัศน์ 3) รูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภค พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ตรวจสอบความพร้อมของสุขภาพตนเองเบื้องต้น ก่อนเดินทางไปเลือกซื้อหรือใช้บริการ เลือกร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า โดยผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกซื้ออาหาร จานเดียว เนื้อสัตว์ อาหารจานเดียวประเภทข้าวราดแกง ไก่ทอด ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทเส้น ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แช่แข็ง น้ำเปล่า และผลิตภัณฑ์ขนมไทยชนิดต่างๆ ไปซื้อด้วยตัวเอง มีการใช้จ่าย น้อยกว่า 500 บาท และตัดสินใจด้วยตัวท่านเอง 4) ปัจจัยส่วนบุคคลด้านเพศและระดับการศึกษา มีความสัมพันธ์กับรูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภคอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 5) แหล่งที่มาของข้อมูลการระบาด จากบุคคลที่ให้ข้อมูลการระบาดมีความสัมพันธ์กับรูปแบบฐานวิถีชีวิตใหม่ในการเลือกซื้ออาหารของผู้บริโภค อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05

Abstract: The purposes of this research were to 1) investigate personal factors of consumers in Bangkok after the outbreak of Coronavirus 2019 (COVID-19), 2) study information awareness in the widespread Coronavirus 2019 (COVID-19), 3) find out the new normal style of consumers’ behaviors in food purchasing options in Bangkok after the Coronavirus 2019 (COVID-19) epidemic, 4) study the relationship between personal factors and the new normal style of consumers’ behaviors in food purchasing options in Bangkok after the outbreak of Coronavirus 2019 (COVID-19) and 5) examine the relationship between information awareness of the Coronavirus 2019 (COVID-19) outbreak and the new normal style of consumers’ behaviors in food purchasing options in Bangkok after the Coronavirus 2019 (COVID-19) outbreak. The sample was 400 consumers in Bangkok, who were selected by stratified sampling. The research instrument used in this study was the questionnaire. The statistical analysis used in this study included frequency, percentage, means, and chi square. The results of the study were as follows: 1) for personal factors of consumers in Bangkok, most of them were female (222 participants) whose ages ranged from 20-30 years old. Their education was lower than bachelor's level. Their occupations were company employees/private employees with an average income from 10,001 to 20,000 baht per month. 2) Regarding the awareness of the Coronavirus 2019 (COVID-19) pandemic, the results showed that most of the consumers received main sourcesof information from the Ministry of Public Health, family members, and television channel. 3) In addition to the new normal style of purchasing food options, the results reported that most consumers preliminary examined their readiness health check before going out to buy or use any services. The majority of consumers selected restaurants in the department stores, buying a la carte, for example, meat, rice and curry, fried chicken, bakery products, instant noodles, frozen meats, and various Thai desserts. These consumers spending money less than 500 baht bought these products by themselves and making their own decisions. 4) Personal factors including gender and education level were correlated with the new normal style of consumers’behaviors in foods purchasing option with statistically significant at the .05 level. 5) For the outbreak information sources, the informants reported that the widespread Coronavirus 2019 (COVID-19) was correlated to the new normal style of consumers’ behaviors in food purchasing options with statistically significant at the .05 level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: ชญาภัทร์ กี่อาริโย

Role: ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : Chayapat.s@rmutp.ac.th

Created: 2563

Modified: 2565-03-15

Issued: 2565-03-15

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

วพ 658.834 ส732ร

tha

DegreeName: คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	HEC_65_06.pdf	4.96 MB	53	2025-01-14 14:09:53

ใช้เวลา

0.014164 วินาที