การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Spirulina platensis ในน้ำทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปดอกดาวเรือง

Mass culture of Spirulina platensis in waste water from marigold production industry

Name: วันดี พึ่งเจาะ

ThaSH: มหาวิทยาลัยแม่โจ้ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: สไปรูลินา

ThaSH: น้ำเสีย

Abstract: การเพาะเลี้ยงสาหร่าย Spirulina platensis ในน้ำทิ้งโรงงานอุตสาหกรรมแปรรูปดอก ดาวเรืองด้วยความเข้มข้น 75%, 90%, 100% และน้ำทิ้ง 100% เติมสารเคมี 4 ชนิด คือ NaHCO, 8.5 กรัม/ลิตร, NaNO, 1.5 กรัม/ลิตร, KAHPO, 0.5 กรัม/ลิตร และปุ๋ยเคมีสูตร 16-16-16 0.6 กรัม/ลิตร และมีสูตรอาหารมาตรฐาน Zarouk เป็นชุดควบคุม ทำการเพาะเลี้ยงในสภาพกลางแจ้งเป็นเวลา 35 วัน เพื่อศึกษาผลจากการใช้น้ำทิ้งจากโรงงานแปรรูปดอกดาวเรืองในการเพาะเลี้ยง ผลผลิตเบื้องต้น ) การเปลี่ยนแปลงคุณภาพน้ำ และคุณค่าทางโภชนาการบางชนิดในสาหร่าย S. platensis ผลผลิตเบื้องต้นของ S. platensis พบว่าสาหร่ายที่เพาะเลี้ยงในสูตรอาหาร Zarrouk มี จำนวนเซลล์สูงที่สุด 870 X 10 เซลล์/มิลลิลิตร รองลงมาคือสาหร่ายที่เพาะเลี้ยงในน้ำทิ้ง 75% ซึ่งมี จำนวนเซลล์ 560 x 10 เซลล์ มิลลิลิตร ได้น้ำหนักแห้ง 0.917 และ 0.595 กรัม/ลิตร คุณภาพน้ำทิ้งเมื่อสิ้นสุดการทดลอง พบว่า น้ำทิ้ง 90% มีค่า BOD, ลดลงมากที่สุด รองลงมา คือน้ำทิ้ง 100%, น้ำทิ้ง 75% และน้ำทิ้ง 100% เติมสารเคมี ซึ่งมีค่า 89.55%, 86.59%, 86.47% และ 80.72% ตามลำดับ ส่วนค่า COD พบว่า มีค่าเพิ่มขึ้น โดยที่น้ำทิ้ง 100% เติมสารเคมี เพิ่มขึ้นมากที่สุด รองลงมา คือน้ำทิ้ง 100%, น้ำทิ้ง 90% และน้ำทิ้ง 75% ซึ่งมีค่า 58.32%, 34.91%, 24.57% และ 24.14% ตามลำดับ ค่าการนำไฟฟ้า (EC) พบว่า มีค่าลดลงโดยน้ำทิ้ง 90% มีค่าลดลง มากที่สุด รองลงมา คือน้ำทิ้ง 75%, น้ำทิ้ง 100% และน้ำทิ้ง 100% เติมสารเคมี ซึ่งค่า 39.08%, 38.44%, 37.01% และ 9.59% ตามลำดับ และค่าความเป็นกรด ด่างในทุกความเข้มข้นมีค่าเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ ยังพบว่าน้ำทิ้งจากโรงงานแปรรูปดอกดาวเรือง หลังเสร็จสิ้นการทดลองมีค่า BOD, และ ค่าการนำไฟฟ้า (EC) ลดลงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานน้ำทิ้ง คุณค่าทางโภชนาการของ S. platensis โดยน้ำหนักแห้งที่เพาะเลี้ยงในน้ำทิ้งความเข้มข้น 75%, 90%, 100% และ 100% เติมสารเคมี พบว่าสาหร่ายสไปรูลินามีโปรตีนร้อยละ 30.09, 20.81, 15.79 และ 25.99 ตามลำดับ คาร์โบไฮเดรตร้อยละ 24.27, 20.63, 19.77 และ 22.99 ตามลำดับ ไขมัน ร้อยละ 3.37, 3.88, 3.02 และ 3.20 ตามลำดับ กากใยร้อยละ 1.85, 1.79, 1.47 และ 0.72 ตามลำดับ และปริมาณเถ้าคิดเป็นร้อยละ 33.39, 35.06, 46.45 และ 40.97 ตามลำดับ จากการวิเคราะห์ทางสถิติ พบว่า S. platensis ที่เพาะเลี้ยงในน้ำทิ้งความเข้มข้น 75% มีปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มากกว่า S. platensis ที่เพาะเลี้ยงในน้ำทิ้ง 90%, 100% และ 100% เติมสารเคมี ในขณะที่ปริมาณ ไขมันและเถ้าของ S. platensis ที่เพาะเลี้ยงในน้ำทิ้ง 90% มีค่ามากกว่า S. platensis ที่เพาะเลี้ยงในน้ำ ทิ้ง 75% ส่วนการเพาะเลี้ยงในระดับอุตสาหกรรมขนาดย่อม ทำการเพาะเลี้ยงด้วยน้ำทิ้งเข้มข้น 75% ในถังกลมความจุ 450 ลิตร เพาะเลี้ยงปริมาณ 150 ลิตร โดยใช้ปั้มลมช่วยในการเติมอากาศและ กวนน้ำ เป็นเวลา 60 วัน เก็บผลผลิตสาหร่ายได้ 2 ครั้ง รวมน้ำหนักแห้ง 123.65 กรัม วิเคราะห์คุณค่า ทางโภชนาการมีปริมาณโปรตีน 30.0% คาร์โบไฮเดรต 22.07% ไขมัน 1.20% และ กากใย 0.17% และให้พลังงานความร้อน 220 กิโลแคลอรี และเบต้า-คาโรทีน 18.5 มิลลิกรัมต่อตัวอย่างแห้ง 100 กรัม

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: อานัฐ ตันโช

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: ยุวดี พีรพรพิลาศ

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Created: 2547

Modified: 2564-10-10

Issued: 2564-10-10

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 639.342 ว429ก 2547

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ปฐพีศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่โจ้

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Abstract.pdf	3.87 MB
2	fulltext.pdf	18.47 MB	1	2022-02-03 13:28:53

ใช้เวลา

0.029467 วินาที