การลดความแปรปรวนของความหนืดในการเตรียมน้ำแป้งมันสำปะหลัง

Reduction of viscosity variation in tapioca starch preparation

Name: อธิตา บุญพร้อม

Organization : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Email : 6270139921@student.chula.ac.th

Name: จิรพัฒน์ เงาประเสริฐวงศ์

Organization : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะวิศวกรรมศาสตร์

Email : jeerapat.n@chula.ac.th

ThaSH: การออกแบบการทดลอง

ThaSH: อุตสาหกรรมกระดาษ

ThaSH: การควบคุมความสูญเปล่า

ThaSH: การเพิ่มผลผลิตทางอุตสาหกรรม

ThaSH: แป้งมันสำปะหลัง -- ความหนืด

Abstract: ในกระบวนการผลิตกระดาษ ขั้นตอนการเคลือบผิวของกระดาษเป็นขั้นตอนที่สำคัญเพื่อให้กระดาษมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น และทำให้ภาพที่ถูกพิมพ์ลงมาบนกระดาษมีความคมชัด โดยวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการเคลือบผิวหน้ากระดาษคือ น้ำแป้งมันสำปะหลัง โดยจะต้องทำการควบคุม ค่าความหนืดของน้ำแป้งมันสำปะหลังให้อยู่ในค่าควบคุมในขั้นตอนการเตรียมน้ำแป้งมันสำปะหลังก่อนที่จะถูกเคลือบลงบนผิวหน้ากระดาษของเครื่องจักร จากปัญหาที่เกิดขึ้น พบว่าค่าความหนืดของแป้งมีค่าความเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 3.46 และมีค่าความหนืดของน้ำแป้งอยู่นอกเหนือ ค่าควบคุมเท่ากับ 41.43 เปอร์เซ็น พร้อมทั้งส่งผลให้เกิดของเสียในกระบวนการผลิตกระดาษจากคุณภาพความแข็งแรงต่ำกว่าค่าควบคุมถึง 230 ตันต่อปี โดยในบทความวิจัยนี้ต้องการศึกษาตัวแปรนำเข้า (Factor) ที่ส่งผลต่อค่าความหนืดของน้ำแป้งมันสำปะหลัง เพื่อลดความแปรปรวนของความหนืด ในการเตรียมน้ำแป้งมันสำปะหลัง และลดของเสียในกระบวนการผลิตกระดาษ โดยในการทดลองได้ทำการศึกษาตัวแปรที่ส่งผลกระทบต่อค่าความหนืดของแป้งมันสำปะหลัง คือ ปริมาณสารละลายไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์ (H2O2) ปริมาณสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต (CuSO4) และความเข้มข้น ของน้ำแป้ง (เปอร์เซ็น Solid Content) โดยผลการศึกษาสามารถลดความแปรปรวนของความหนืดโดยมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานเท่ากับ 1.38 และมีค่าความหนืดของน้ำแป้งอยู่ในค่าควบคุม พร้อมทั้งไม่ส่งผลให้เกิดของเสียในกระบวนการผลิตกระดาษด้วย

Abstract: On paper making process coating process is important for increase paper strength and printing quality. Main raw material for paper coating process is tapioca starch. The tapioca starch is prepared in starch preparation process before paper coating process.in case study, viscosity of tapioca starch is high variation (SD=3.46) in starch preparation process and out of control value (41.43 percent) effect to many reject paper in process (230 Ton per Year). In Case study, Factors effect to viscosity in experiment are hydrogen peroxide, copper sulfate and solid of tapioca starch. These results can reduce variation of tapioca starch viscosity (SD=1.38) and viscosity in control including zero reject in paper process.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@kmutnb.ac.th

Created: 2564

Modified: 2564-08-27

Issued: 2564-08-27

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : ใน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย คณะวิศวกรรมศาสตร์. การประชุมวิชาการข่ายงานวิศวกรรมอุตสาหการ ครั้งที่ 39 (IE Network 2021) (pp.569-575). สงขลา : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	IE Network 2021pp.569-575.pdf	1.62 MB	17	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

-0.973333 วินาที