การศึกษาการตลาด การผลิต และการลงทุนเห็ดหลินจือแดงของเกษตรกรในอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่

Marketing, Production, and Investment of Ganoderma Lucidum of Farmers in Doisaket District, Chiang Mai Province

Name: สุธีร์ภัทร รุณผาบ

ThaSH: มหาวิทยาลัยแม่โจ้ -- คอลเลคชันพิเศษ -- สิ่งพิมพ์ภาคเหนือ

ThaSH: มหาวิทยาลัยแม่โจ้ -- วิทยานิพนธ์

ThaSH: เห็ดหลินจือแดง

ThaSH: เห็ดหลินจือแดง -- การเพาะเลี้ยง

ThaSH: เห็ดหลินจือแดง -- การตลาด

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการตลาด การผลิต และการลงทุนเห็ดหลินจือแดงของ เกษตรกรในอำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ได้มีการรวบรวมข้อมูลจากการสัมภาษณ์เชิงลึก จาก กลุ่มตัวอย่างเกษตรกรผู้เพาะเห็ดหลินจือแดงในอำเภอดอยสะเก็ด จำนวน 7 คน นำมาวิเคราะห์หา ต้นทุนการผลิตและผลตอบแทน โดยใช้เกณฑ์ในการประเมินคือ มูลค่าปัจจุบันสุทธิ อัตราผลตอบแทน จากการลงทุนภายในโครงการ อัตราผลส่วนผลตอบแทนต่อต้นทุน ดัชนีความสามารถในการทำกำไร และระยะเวลาคืนทุน ผลการวิจัยพบว่า ในปีที่ 1-5 ต้นทุนของการเพาะเห็ดหลินจือแดงมีค่าเท่ากับ 140,435.57 บาท รายได้ในการเพาะเห็ดหลินจือแดงมีค่าเท่ากับ 324,285.71 บาท มีมูลค่าปัจจุบัน สุทธิของผลตอบแทน เท่ากับ 595,971.49 บาท ผลตอบแทนจากการลงทุนภายในโครงการ เท่ากับ ร้อยละ 70 มีอัตราผลส่วนผลตอบแทนต่อต้นทุน เท่ากับ 2.31 มีดัชนีความสามารถในการทำกำไร เท่ากับ 2.10 และระยะเวลาคืนทุน เท่ากับ 1 ปี 3 เดือน 27 วัน และทำการรวบรวมข้อมูลจาก พิ่ผู้บริโภคด้วยการใช้แบบสอบถาม จำนวน 300 ตัวอย่าง แล้วนำมาวิเคราะห์และประมวลผลการศึกษา หาค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า แรงจูงใจที่ส่งผลต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เห็ด หลินจือแดงของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ในภาพรวม มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.05 ส่วนเบี่ยงเบน มาตรฐาน มีค่าเท่ากับ 0.700 อยู่ในระดับมาก สำหรับปัจจัย ส่วนประสมการตลาดเห็ดหลินจือแดง ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ในภาพรวม มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 3.73 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน มีค่า เท่ากับ 0.680 อยู่ในระดับมาก และสำหรับปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดง ของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ ผลการวิจัยพบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่เลือกซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือส กัดแบบแคปซูล ร้อยละ 36.34 โดยส่วนใหญ่จะเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือจากซุปเปอร์มาเก็ต ร้อยละ 36.66 ทั้งนี้บุคคลที่มีอิทธิพลต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือมากที่สุด คือ เพื่อน ร้อยละ 41.66 ซึ่งเหตุผลที่มีความสำคัญต่อการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์จากเห็ดหลินจือของกลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ คือ คุณประโยชน์ทางยา/รักษาสุขภาพ ร้อยละ 70.67 สำหรับ ค่าใช้จ่ายที่ใช้ในการซื้อผลิตภัณฑ์เห็ด หลินจือมากที่สุดโดยซื้อครั้งละ 1- 250 บาท ร้อยละ 35.00 มีความถี่ในการซื้อผลิตภัณฑ์เห็ด หลินจือมากที่สุดโดยซื้อ 1 ครั้งต่อเดือน ร้อยละ 81.00 และมีแนวโน้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือ ในอนาคตเพื่อบริโภค โดยมีความต้องการจะซื้อ ร้อยละ 92.33 ทั้งนี้สำหรับแนวโน้มในการบอกต่อ ผู้อื่นให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากเห็ดหลินจือเพื่อบริโภคโดยบอกต่อแน่นอน ร้อยละ 82.33 จะเห็นได้ว่า ผู้บริโภคมีความต้องการที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์เห็ดหลินจือแดงในระดับที่สูง โดยผลการวิจัยนี้แสดงให้ เห็นว่าการเพาะเห็ดหลินจือแดงนั้นมีความเป็นไปได้ในการลงทุน ดังนั้น หากเกษตรกรที่ปัจจุบันทำ การเพาะเห็ดชนิดอื่นแล้วหันมาเพาะเห็ดหลินจือแดงเพิ่ม ก็จะทำให้เกษตรกรเหล่านั้นมีรายได้ กำไร และผลตอบแทนที่สูงขึ้น อีกทั้งเกษตรกรจะต้องคำนึงถึงความต้องการของตลาดเป็นสำคัญ โดย เกษตรกรจะต้องมีการรวมกลุ่มเป็นเครือข่ายผู้ผลิตที่ชัดเจน รวมถึงมีการกำหนดมาตรฐานและมี กระบวนการควบคุมการผลิตที่มีคุณภาพ มีการแลกเปลี่ยนความรู้และสร้างเครือข่ายกับองค์กรภาครัฐ และภาคเอกชน และการหาช่องทางการจำหน่ายที่ชัดเจน เพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย และเป็น การสร้างมูลค่าของสินค้าได้

มหาวิทยาลัยแม่โจ้. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: mjudc@mju.ac.th

Name: ธนรักษ์ เมฆขยาย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาหลัก

Name: สมเกียรติ ชัยพิบูลย์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Name: พิมพ์ชนก สังข์แก้ว

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาร่วม

Name: ธรรญชนก เพชรานนท์

Role: ประธานอาจารย์ประจำหลักสูตร

Created: 2561

Modified: 2564-08-08

Issued: 2564-08-08

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 635.8 ส786ก 2561

tha

Spatial: เชียงใหม่

DegreeName: เศรษฐศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เศรษฐศาสตร์ประยุกต์

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่โจ้

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Abstract.pdf	3.93 MB	7	2025-09-13 20:24:56
2	fulltext.pdf	26.85 MB	14	2025-10-02 10:30:13

ใช้เวลา

0.050653 วินาที