การพัฒนาผลิตภัณฑ์เซรั่มบำรุงผิวหน้าที่่มีสารสกัดจากถั่งเช่าหิมะ

Development of facial serum product containing Isaria tenuipes extract

Name: จิราภรณ์ พิมพ์ทอง

ThaSH: ถั่งเช่าหิมะ -- การใช้ประโยชน์

ThaSH: เครื่องสำอาง -- การผลิต

ThaSH: ถั่งเช่า

LCSH: Cosmetics -- Manufacture

LCSH: Cordyceps

LCSH: Serum

Abstract: ในการศึกษาครั้งนี้พบว่าถั่งเช่าหิมะเจริญในอาหารแข็งมีลักษณะโคโลนีสีขาวฟู อัตราการเจริญของเส้นใยในอาหารเหลวของหัวเชื้อพบว่าชั่วโมงที่ 96 มีปริมาณเส้นใยแห้งสูงสุดคือ 18.20 กรัมต่อลิตร จากการศึกษาลักษณะทางสัณฐานวิทยาของดอกถั่งเช่าหิมะพบว่า มีสีเหลือง ก้านเรียวยาว มีรูปร่างกิ่งก้านสาขาไม่เป็นระเบียบและมีสปอร์สีขาวอยู่ด้านบน พบว่ามีน้ำหนักแห้งของดอกถั่งเช่าหิมะ 1.63 กรัมต่อ 100 กรัมสารตั้งต้น ทำการวิเคราะห์สารสำคัญพบว่าคอร์ไดเซปิน อะดีโนซีน พอลิแซ็กคาไรด์มีค่าคือ 1.06, 9.61 และ 29.32 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้งตามลำดับ จากนั้นวิเคราะห์ฤทธิ์สารต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี DPPH และ ABTS พบว่ามีค่า IC 50 คือ 0.66 และ 0.35 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ และทำการวิเคราะห์เอนไซม์ SOD พบว่ามีปริมาณ 9.17 ยูนิตต่อมิลลิกรัมโปรตีน จากการศึกษาความคงตัวของสารสำคัญจากสารสกัดถั่งเช่าหิมะ พบว่าพอลิแซ็กคาไรด์และอะดีโนซินที่ทำการเก็บรักษาในรูปของสารละลายที่สัปดาห์ที่ 12 ทั้งอุณหภูมิที่ 4 และ 30 องศาเซลเซียสมีการเปลี่ยนแปลงของปริมาณสารไม่ถึงร้อยละ 10 จากนั้นทำการศึกษาสภาวะที่เหมาะสมของปริมาณสารสกัดถั่งเช่าหิมะในเซรั่ม โดยใส่สารสกัดถั่งเช่าหิมะลงในเซรั่มร้อยละ 1.8, 1.9 และ 2.0 พบว่าปริมาณพอลิแซ็กคาไรด์และปริมาณอะดีโนซินมีค่าแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ และพบว่าปริมาณคอร์ไดเซปินร้อยละ 1.8 แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับร้อยละ 2.0 ดังนั้นจึงทำการเลือกใส่สารสกัดร้อยละ 2.0 ทำการศึกษาวิจัยต่อไป จากนั้นทำการศึกษาความคงตัวของเซรั่มถั่งเช่าหิมะสามารถวิเคราะห์ความคงตัวเป็นค่าร้อยละ พบว่าพอลิแซ็กคาไรด์ คอร์ไดเซปิน และอะดีโนซินในเซรั่มถั่งเช่าหิมะมีปริมาณลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณสารสำคัญของสารสกัดที่สัปดาห์ที่ 12 ทั้งอุณหภูมิที่ 4 และ 30 องศาเซลเซียสมีการเปลี่ยนแปลงของปริมาณสารทั้งหมดมากกว่าร้อยละ 10 สำหรับปัจจัยเรื่องอุณหภูมิในการเก็บรักษาเมื่อทำการเปรียบเทียบการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 4 และ 30 องศาเซลเซียสพบว่า การเก็บรักษาในอุณหภูมิที่ 4 องศาเซลเซียส สามารถเก็บรักษาสารสำคัญให้มีความคงตัวมากกว่าแต่ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ยกเว้นพอลิแซ็กคาไรด์ที่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ต่อมาการศึกษาความคงตัวทางกายภาพจากเซรั่มที่มีสารสกัดถั่งเช่าหิมะ โดยทำการวัดพีเอชความหนืด และทำการวัดสี โดยเก็บรักษาเซรั่มที่อุณหภูมิห้อง และ 30 องศาเซลเซียส เปรียบเทียบกับเซรั่มที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส, เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าลดลงไม่เกินร้อยละ 10 และทำการวิเคราะห์จุลชีววิทยา พบว่าเป็นไปตามมาตรฐานอุตสาหกรรม และทำแบบสอบถามการประเมินทางประสาทสัมผัส โดยทำการเปรียบเทียบเซรั่มถั่งเช่าหิมะกับเซรั่มที่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการค้า พบว่าอาสาสมัครมีความชอบโดยรวมของผลิตภัณฑ์เซรั่มถั่งเช่าหิมะมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ

Abstract: The characteristic of Isaria tenuipes grown on the solid-state medium demonstrated a white and spongy colony. The morphology of fruiting bodies showed the yellow, tapering rod, disorderly branch shape, and white spore on top. The highest mycelium growth rate in a liquid medium for inoculum in 96 hours was 18.20 g /L based on dry weight and the fruiting body was 1.63 g /substrate based on dry weight. The major compounds found in the fruiting body extract were cordycepin, adenosine, and polysaccharides with the amount of 1.06, 9.61, and 29.32 mg/g based on dry weight, respectively. Additionally, the extract demonstrated an antioxidant activity investigated by DPPH and ABTS assays with the IC 50 values of 0.66 and 0.35 mg/mL, respectively. The extract had the SOD content equal to 9.17 units/mg protein. The stabilities of polysaccharides and adenosine in the solution of isaria tenuipes extract were stable than cordycepin after storage at 4 and 30 °C for 12 Weeks. The polysaccharides and adenosine contents were reduced by less than 10%. A skin serum was formulated with 1.8, 1.9, and 2.0 % of Isaria tenuipes extract. Although the cordycepin or polysaccharides contents were not significantly different among the formulations, the cordycepin contents showed the highest amount in the formulation of 2% of the extract. Therefore, for further study, a skin serum was formulated with 2% of Isaria tenuipes extract. The chemical stabilities of skin serum formulations demonstrated that the polysaccharides, cordycepin, and adenosine contents in a skin serum were decreased greater than 10 % after storage at 4 and 30 °C for 12 Weeks. However, the physical stabilities of skin serum formulations showed no significant differences in pH, viscosity, and color among the formulations after storage at 4, 25, and 30 °C 12 Weeks. The Microbiology, which passed the safety of cosmetic products acceptance criteria. A sensory evaluation questionnaire showed that the overall of a skin serum of Isaria tenuipes extract were more significant preference than those of a commercial product.

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: อารี ฤทธิบูรณ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Email : aree.ri@kmitl.ac.th

Created: 2563

Modified: 2564-07-08

Issued: 2564-07-08

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: เทคโนโลยีชีวภาพ

Grantor: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Fulltext Jiraporn Pimthong.pdf	4.48 MB	28	2025-11-30 13:50:08

ใช้เวลา

-0.957367 วินาที