แนวทางการพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรผู้เพาะปลูกกาแฟเชิงอนุรักษ์เพื่อการพึ่งตนเองบนพื้นที่สูง จังหวัดน่าน

Capability development guideline of consevation coffeePlanters for self-reliance in Nan highland areas

Name: ปิยะชาติ คุณเวคิน

keyword: เกษตรกรผู้เพาะปลูกกาแฟ

ThaSH: เกษตรกร -- น่าน

Classification :.DDC: 630.92

; ขีดความสามารถ

ThaSH: กาแฟ -- การปลูก

; กาแฟเชิงอนุรักษ์

Abstract: การวิจัยเชิงพรรณานี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาสภาพบริบท สิ่งแวดล้อมทางกายภาพความต้องการพัฒนาขีดความสามารถ ความรู้ ปัญหา อุปสรรคของเกษตรกร และแนวทางการพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรผู้เพาะปลูกกาแฟเชิงอนุรักษ์เพื่อการพึ่งตนเองบนพื้นที่สูงบ้านมณีพฤกษ์ 2 ตำบลงอบ อำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน ประชากรเป้าหมาย คือ เกษตรกรผู้เพาะปลูกกาแฟในหมู่บ้านดังกล่าว จำนวน 44 คน เก็บข้อมูลโดยใช้ แบบสังเกตการณ์ แบบสัมภาษณ์และแบบวัดความรู้ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสังเคราะห์ข้อมูลเชิงพรรณนา ผลการวิจัยพบว่า สภาพบริบทในพื้นที่มีสภาพแวดล้อมและระบบนิเวศทางกายภาพที่เอื้อและเหมาะสมสำหรับการปลูกกาแฟพันธุ์อาราบิก้า เกษตรกรส่วนใหญ่เป็นชนชาติพันธุ์เผ่าลั๊วะมีขีดความสามารถที่พอพึ่งพาตนเองโดยใช้เทคโนโลยีพื้นบ้านในการปลูกและแปรรูปกาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจัดจำหน่าย แต่ยังต้องการพัฒนาสมรรถนะให้เพิ่มขึ้นในระดับมาก เน้นเนื้อหาความรู้และทักษะเรื่องการตลาดมากที่สุด รองลงมาคือ การเพาะต้นกล้า การดูแลรักษาและตัดแต่งกิ่งกาแฟ เพื่อเสริมความรู้ในการเพาะปลูกกาแฟ รวมทั้งการเตรียมพื้นที่ การเก็บเกี่ยวผลผลิต เกษตรกรส่วนใหญ่มีปัญหาและอุปสรรคมากในการเตรียมพื้นที่สำหรับปลูกและการดูแลรักษาต้นกาแฟเพราะลักษณะพื้นที่สูงชัน แนวทางการพัฒนาขีดความสามารถของเกษตรกรเน้นกระบวนการปลูกกาแฟเชิงอนุรักษ์ เพื่อการพึ่งตนเองให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพและปริมาณตามความต้องการของตลาด

Abstract: The purposes of this descriptive research were to study context, physical environment, need of capability development, knowledge, problems, coffee planters’ obstacles, and investigate a capability development guideline of conservation coffee planters for self-reliance in Nan highland areas, Manee Preug Village 2, Ngob Sub-District, Thung Chang District, Nan Province. The target population was 44 coffee planters in the village. The data were collected from an observation, an interview and a test. The percentage, mean, standard deviation and descriptive synthesis were parameters used for statistical analysis. The results reveal that the environment and ecosystem in the area are suitable to grow Arabica coffee. Most of the coffee planters are Lua who are self-reliant by using local technology in planting and processing coffee as a local product. However, an increase of the need of capability development is at a high level, especially in marketing knowledge and skill which is ranked at the top followed by seedling, caring and pruning to gain more knowledge about coffee planting as well as preparing land for planting and harvesting. Furthermore, the obstacles for coffee planters are preparing land and taking care of coffee trees due to the steep area. In addition, the guideline for capability development of the conservation coffee planters for self-reliance is to focus on producing good quality coffee and enough quantity of coffee to meet the demand.

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: อุตรดิตถ์

Email: library@uru.ac.th

Name: ณิชารีย์ ใจคำวัง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Created: 2564-05-14

Modified: 2021-05-14

Issued: 2564-05-14

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ป-อต 630.92 ป3611น

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	08-0005.pdf	4.5 MB	24	2025-08-10 22:23:13

ใช้เวลา

0.024392 วินาที