การยอมรับเทคโนโลยีการผลิตตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตของกลุ่มผู้ผลิตสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในเขตกรุงเทพมหานคร

The production technology acceptance of good manufacturing practice of OTOP in Bangkok

Name: สิริวรรณา ราหุลทัต

Organization : มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

keyword: การยอมรับเทคโนโลยี

ThaSH: โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์

; สินค้าโอทอป

ThaSH: การผลิต

; เทคโนโลยีการผลิต

ThaSH: ภูมิปัญญาชาวบ้าน

Abstract: การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการยอมรับเทคโนโลยีการผลิต ปัญหาและอุปสรรคของการดำเนินการตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิต กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ศึกษาคือผู้นำกลุ่มผู้ผลิตสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในเขตกรุงเทพมหานคร จำนวน 54 ราย โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูลและทำการวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์สำเร็จรูป ได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การเปรียบเทียบความแตกต่าง T-test ผลการวิจัยพบว่า ผู้นำกลุ่มผู้ผลิตสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในเขตกรุงเทพมหานคร ยอมรับเทคโนโลยีการผลิตตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตในด้านสถานที่ตั้งและอาคารสถานที่ผลิตเป็นลำดับแรก รองลงมาคือด้านบุคลากรและสุขลักษณะของผู้ปฏิบัติงาน ด้านการควบคุมกระบวนการผลิต ด้านการบำรุงรักษาและการทำความสะอาด ด้านเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการผลิต และด้านการสุขาภิบาลตามลำดับ และเมื่อศึกษาถึงปัญหาและอุปสรรคในการดำเนินการตามหลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอยู่ในระดับปานกลาง โดยมีหลักเกณฑ์ด้านสถานที่ตั้งและอาคารสถานที่ผลิตเป็นลำดับแรก รองลงมาคือด้านการควบคุมกระบวนการผลิต ด้านการสุขาภิบาล ด้านเครื่องมือ เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ใช้ในกระบวนการผลิต ด้านการบำรุงรักษาและการทำความสะอาด และบุคลากรและสุขลักษณะของผู้ปฏิบัติงานตามลำดับและ ผลการเปรียบเทียบความแตกต่างของระดับปัญหาและอุปสรรคในการดำเนินการตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต จำแนกตามประเภทของกลุ่มธุรกิจ พบว่า กลุ่มผู้ผลิตสินค้าหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ในเขตกรุงเทพมหานครที่มีประเภทของธุรกิจที่แตกต่างกันจะมีปัญหาและอุปสรรคของการดำเนินการตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตแตกต่างกันในด้านด้านสถานที่ตั้งและอาคารสถานที่ผลิต เครื่องมือเครื่องจักร และอุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต การควบคุมการผลิต การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด บุคลากรและสุขลักษณะของผู้ปฏิบัติงาน ยกเว้นด้านการสุขาภิบาลไม่แตกต่างกัน

Abstract: The purposes of this research were to study the production technology acceptance and problems/obstacles of good manufacturing practice of OTOP in Bangkok. The samples were 54 leaders of OTOP in Bangkok. The research instruments were questionnaires. The data analysis methods were percentage, arithmetic mean, Standard Deviation, and T-test. The results of the study were as follows: The production technology acceptance of OTOP leaders in Bangkok ranked in terms of Plant Location and Establishment , Personal Hygiene, Processing Control, Maintenance and Cleaning, Instrument and Machine in Process, and Sanitation respectively. The level of all problems and obstacles in this research were moderate. The problems and obstacles were Plant Location and Establishment, the Processing Control, Sanitation, Instrument and Machine in Process, Maintenance and Cleaning and Personal Hygiene respectively. The result of level comparison of all problems and obstacles of Good Manufacturing Practice of OTOP in Bangkok by business group showed significant difference level at 0.05 in Plant Location and Establishment, Processing Control, Instrument and Machine in Process, Maintenance and Cleaning, Personal Hygiene respectively while there was no difference in Sanitation.

มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา. ศูนย์วิทยบริการ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library@ssru.ac.th

Name: สมเกียรติ กอบัวแก้ว

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Name: ธีระวัฒน์ มิ่งขวัญ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2551

Modified: 2564-10-06

Issued: 2564-02-15

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การจัดการเทคโนโลยี

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	SiriwannaRahultut.pdf	2.85 MB	17	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

-0.96434 วินาที