ศึกษาการใช้ประโยชน์ใบกระถินเทพาเพื่อพัฒนาเป็นแหล่งวัตถุดิบอาหารในไก่เนื้อ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์

Study of acacia mangium leaves utilization for feedstuff in broiler chickens

Name: สายชล เลิศสุวรรณ

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์

Email : saichon.le@kmitl.ac.th

Name: วรพงษ์ นลินานนท์

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์

Email : warrapong.na@kmitl.ac.th

Name: สิทธิพงษ์ นลินานนท์

Organization : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. คณะอุตสาหกรรมเกษตร

ThaSH: ไก่เนื้อ -- อาหาร -- วิจัย

ThaSH: กระถินเทพา -- การใช้ประโยชน์ -- วิจัย

Abstract: การทดลองที่ 1 ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของใบกระถินเทพา และค่าพลังงานการใช้ประโยชน์ได้ (metabolizable energy) ของใบกระถินเทพาในไก่เนื้อ จากผลการทดลองพบว่าองค์ประกอบทางเคมีของใบกระถินเทพา พบว่ามีเปอร์เซ็นต์ความชื้น โปรตีน ไขมัน เยื่อใย เถ้า แคลเซียม ฟอสฟอรัส แทนนิน และค่าพลังงานรวม มีค่าเท่ากับ 13.58, 11.62, 2.99, 25.92, 4.09, 1.00, 0.04 ,13.28 เปอร์เซ็นต์ และ 5,200.29 กิโลแคลอรี/กิโลกรัม ตามลำดับ ส่วนการศึกษาหาค่าพลังงานการใช้ประโยชน์ ได้ของใบกระถินเทพาในอาหารไก่เนื้อ การทดลองใช้ไก่เนื้อ (ซี.พี. 707) อายุ 24 วัน จำนวน 24 ตัว แบ่ง ออกเป็น 2 กลุ่ม ๆ ละ 6 ซํ้า ๆ ละ 2 ตัว ประกอบด้วยเพศผู้ 1 ตัว และ เพศเมีย 1 ตัว สุ่มไก่ให้ได้รับสูตรอาหารทดลองดังนี้ สูตรที่ 1 สูตรอาหารปราศจากโปรตีน (protein - free diet) ใช้นํ้าตาลเด็กซ์โทส (dextrose) เป็นแหล่งอาหารพลังงาน สูตรที่ 2 อาหารทดสอบ ใช้ใบกระถินเทพาป่นทดแทนในสูตร 30 เปอร์เซ็นต์ ไก่ถูกเลี้ยงบนกรงขังเดี่ยว เก็บข้อมูลปริมาณอาหารที่กิน มูลและปัสลาวะที่ขับถ่ายออกมา นำตัวอย่างไปวิเคราะห์หาค่าพลังงานในอาหารและในมูล ผลการทดลองพบว่าค่าพลังงานการใช้ประโยชน์ได้ของใบกระถินเทพาในไก่เนื้อมีค่าเท่ากับ 2,359.9 กิโลแคลอรี่/กิโลกรัม การทดลองที่ 2 ศึกษาการใช้กระถินเทพาป่นที่ระดับ 0 (ควบคุม), 2.5, 5, 7.5 และ 10 เปอร์เซ็นต์ ในสูตรอาหารต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ ใช้ลูกไก่เนื้อ (ซี.พี. 707) อายุ 1 วัน คละเพศ จำนวน 160 ตัว แบ่งแบบสุ่มออกเป็น 5 กลุ่ม ๆ ละ 4 ซํ้าๆ ละ 8 ตัว วางแผนการทดลอง เป็นแบบสุ่มตลอด (Completely Randomized Design; CRD) โดยแบ่งการทดลองออกเป็น 3 ระยะคือ ระยะไก่เล็ก (อายุ 0-17 วัน) ระยะไก่รุ่น (อายุ 18-31 วัน) และระยะไก่ใหญ่ (อายุ 32-45 วัน) ให้กินอาหาร และนํ้าแบบไม่จำกัด (ad-libitum) ตลอดระยะเวลาการเลี้ยง 45 วัน ทำการบันทึกสมรรถภาพการผลิต เมื่อสิ้นสุดการทดลอง 45 วัน ทำการสุ่มไก่ซํ้าละ 2 ตัว (เพศผู้และเพศเมียอย่างละ 1 ตัว) ฆ่าและชำแหละเพื่อศึกษาคุณภาพซาก ผลการทดลองพบว่า ในระยะไก่เล็ก ไก่กลุ่มที่ได้รับอาหารผสมใบกระถินเทพาป่นมีนํ้าหนักตัวที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโต ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการเลี้ยงรอด และต้นทุนค่าอาหาร ไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) กับไก่กลุ่มที่ได้รับอาหารควบคุม แต่ไก่ที่ใช้ใบกระถินเทพาป่นในสูตร อาหารที่ระดับสูงกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ ส่งผลให้ประสิทธิภาพการให้อาหาร (FCR) มีค่าลดลง (p<0.05) ส่วน ในระยะไก่รุ่นและระยะไก่ใหญ่ การใช้ใบกระถินเทพาป่นระดับต่าง ๆ ในสูตรอาหารไม่ส่งผลกระทบต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่ (p>0.05) นอกจากนี้การใช้ใบกระถินเทพาป่นทั้ง 4 ระดับ ให้ผลค่าคุณภาพซากในทุกค่าพารามิเตอร์ไม่แตกต่างกับกลุ่มควบคุม (p>0.05) ดังนั้นสรุปได้ว่าสามารถใช้ใบกระถินเทพาในสูตรอาหารไก่กระทงได้ที่ระดับ 5 เปอร์เซ็นต์ในระยะไก่เล็ก และ 10 เปอร์เซ็นต์ในระยะไก่รุ่นและไกใหญ่ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ การทดลองที่ 3 ศึกษาการย่อยได้ของโภซนะในไก่เนื้อที่ได้รับอาหารทดลองที่มีใบกระถินเทพาป่น 7.5 เปอร์เซ็นต์ เสริมด้วยถ่านไม้ไผ่ที่ระดับ 0 (ควบคุม), 0.5, 1.0, 1.5 และ 2 เปอร์เซ็นต์ ในสูตรอาหาร โดยใช้ไก่เนื้อ (ซี.พี. 707) อายุ 45 วัน จำนวน 20 ตัว แบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม ๆ ละ 4 ซํ้าๆ ละ 2 ตัว ประกอบด้วยเพศผู้ 1 ตัว และเพศเมีย 1 ตัว สุ่มให้ไก่ได้รับอาหารทดลองเป็นระยะเวลา 6 วัน เลี้ยงไก่บนกรงขังเดี่ยว เก็บข้อมูลปริมาณอาหารที่กินและสิ่งที่ขับถ่ายออกมา นำตัวอย่างอาหารและสิ่งขับถ่ายไปวิเคราะห์หาองค์ประกอบทางเคมีและพลังงาน ผลการทดลองพบว่า การย่อยได้ของวัตถุแห้ง โปรตีน ไขมัน เถ้า และพลังงานของไก่ที่ได้รับถ่านทั้ง 4 กลุ่ม มีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) กับกลุ่มควบคุม ส่วนเปอร์เซ็นต์การย่อยได้ของเยื่อใยพบว่าการเสริมถ่านไม้ไผ่ในระดับที่สูงขึ้นมีผลทำให้การย่อยได้ของเยื่อใยในไก่เนื้อลดลง (p<0.05) การทดลองที่ 4 ศึกษาสูตรอาหารใบกระถินเทพาที่ระดับ 7.5 เปอร์เซ็นต์เสริมด้วยถ่านไม้ไผ่ป่นที่ระดับ 0 (ควบคุม), 0.25, 0.50, 0.75 และ 1.0 เปอร์เซ็นต์ ต่อสมรรถภาพการเจริญเติบโตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ ใข้ลูกไก่เนื้อ (ซี.พี. 707) อายุ 1 วัน คละเพศ จำนวน 200 ตัว แบ่งแบบลุ่ม ออกเป็น 5 กลุ่มๆ ละ 4 ซํ้าๆ ละ 10 ตัว วางแผนการทดลองเป็นแบบลุ่มตลอด (Completely Randomized Design; CRD) โดยแบ่งออกเป็น 3 ระยะคือ ระยะไก่เล็ก (อายุ 0-17 วัน) ระยะไก่รุ่น (อายุ 18-31 วัน) และระยะไก่ ใหญ่ (อายุ 32-39 วัน) ให้กินอาหารและนํ้าแบบไม่จำกัด (ad-libitum) ตลอดระยะเวลาการเลี้ยง ทำการบันทึกสมรรถภาพการผลิต เมื่อสิ้นสุดการทดลอง 39 วันทำการสุ่มไก่ซํ้าละ 1 ตัว ฆ่าและชำแหละเพื่อศึกษาคุณภาพซาก ผลการทดลองพบว่า ในทั้ง 3 ระยะการเจริญเติบโต น้ำหนักตัวไก่ นํ้าหนักตัวที่เพิ่ม อัตราการเจริญเติบโต ปริมาณอาหารที่กิน ประสิทธิภาพการใช้อาหาร และอัตราการตายของไก่ที่ได้รับถ่านทั้ง 4 กลุ่ม มีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม แต่การเพิ่มปริมาณ การใข้ถ่านในสูตรอาหารส่งผลให้ต้นทุนค่าอาหารของไก่เพิ่มสูงขึ้น (p<0.05) นอกจากนื้ผลคุณภาพซาก พบว่า เปอร์เซ็นต์ซาก ตับ หัวใจ ไขมันช่องท้อง โลหิตและขน หัวและคอ และแข้ง และเท้า ของไก่ที่ไก่ที่ได้รับการเสริมถ่านไม้ไผ่ทั้ง 4 ระดับมีค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p>0.05) กับไก่กลุ่มควบคุม แต่ไก่ที่ได้รับถ่านไม้ไผ่ป่นในสูตรอาหารมีเปอร์เซ็นต์กระเพาะบดตํ่ากว่าไก่กลุ่มควบคุม (p<0.05)

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2556

Modified: 2563-09-17

Issued: 2563-09-17

งานวิจัย/Research report

application/pdf

CallNumber: EResearch

tha

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Fulltext Saichon Lerdsuwan.pdf	1.77 MB

ใช้เวลา

0.040879 วินาที