การสกัดคอลลาเจนจากเยื่อเปลือกไข่

Extraction of collagen from eggshell membrane

Name: สิริกร ใจแสน

Address: เลขที่ 333 หมู่ที่ 1 ตำบลท่าสุด

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. สำนักวิชาวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Email : ask.library@mfu.ac.th

Name: Sirikorn Chaisaen

keyword: เยื่อเปลือกไข่

ThaSH: คอลลาเจน

Classification :.LCCS: WA744

ThaSH: เครื่องสำอาง

ThaSH: เปลือกไข่ -- เภสัชฤทธิวิทยา

ThaSH: เปลือกไข่ -- ผลิตภัณฑ์จาก -- วิจัย

ThaSH: การสกัด (เคมี)

ThaSH: เครื่องสำอาง

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการสกัดคอลลาเจนจากเยื่อเปลือกไข่โดยสกัดด้วย กรดอะซิติกความเข้มข้น 0.5 โมลาร์ ที่สภาวะแตกต่างกันของอัตราส่วนเยื่อเปลือกไข่ต่อตัวทาละลายเป็น 1:10 และ 1:20 และเวลาที่แตกต่างกัน 24 และ 48 ชั่วโมงพร้อมทั้งศึกษาลักษณะของคอลลาเจน และโปรตีนที่สกัดได้โดยวัดค่าการดูดกลืนแสง, ความเข้มข้นโปรตีน และ การทา SDS-PAGE ผลการศึกษาพบว่า การสกัดโดยใช้สัดส่วนเยื่อเปลือกไข่ต่อกรดอะซิติกความเข้มข้น 0.5 โมลาร์ที่อัตราส่วนเยื่อเปลือกไข่ต่อตัวทาละลาย 1:20 ที่ 48 ชั่วโมง มีปริมาณร้อยละผลิตผลมากที่สุด (3.42±0.11%) และ อัตราส่วนเยื่อเปลือกไข่ต่อตัวทาละลาย 1:10 ที่ 24 ชั่วโมง ให้ปริมาณร้อยละผลิตผลน้อยที่สุด (1.28±0.17%) จากผลการศึกษาลักษณะคอลลาเจน และ โปรตีนที่ได้ พบว่าสารสกัดคอลลาเจนทั้ง 4 สภาวะมีค่าการดูดกลืนแสงสูงสุด (Maximum Absorbance) ที่ความยาวคลื่นประมาณ 230 นาโนเมตร ซึ่งเป็นค่าการดูดกลืนแสงของกรดอะมิโนไฮดรอกซีโปรลีนที่พบในคอลลาเจน นอกจากนี้ในการสกัดคอลลาเจนดังกล่าว ยังพบโปรตีนอื่นรวมด้วยซึ่งมีมวลโมเลกุล 44-54 kDa ซึ่งอาจเป็นไกลโคโปรตีนในเปลือกไข่ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า เยื่อเปลือกไข่ที่เป็นวัสดุเศษเหลือสามารถใช้เป็นแหล่งโปรตีนในการสกัดคอลลาเจน และ ไกลโคโปรตีนได้จึงเป็นทางเลือกหนึ่งเพื่อนาไปประยุกต์ใช้ในเครื่องสาอางและอุตสาหกรรมอื่นๆ

Abstract: This research was aimed to extract collagen from eggshell membrane by acid extraction (0.5 M acetic acid) using different ratio of eggshell membrane: solvent (1:10, and 1:20 w/w) and various extraction times (24, and 48 hours) and investigate the characteristics of collagen extracts by measuring maximum absorbance, protein content, and SDS-PAGE experiment. The results showed that the collagen extracted with eggshell membrane: solvent ratio of 1:20 for 48 hours had the highest extractable yield (3.42±0.11%) and the lowest yield was from the extract using the ratio of 1:10 for 24 hours (1.28±0.17%). Moreover, all four collagen extracts had the maximum absorbance at 230 nm that is the absorbance of hydroxyproline amino acid in collagen. For SDS-PAGE result, all of extracts had other protein that showed the band at 44-54 kDa which was accordance well with glycoprotein in eggshell. The results suggested that eggshell might be used as alternative source of collagen and glycoprotein that can be used as active ingredient in cosmetic and others.

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง. ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: ณัตฐาวุฒิ ฐิติปราโมทย์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Email : ask.library@mfu.ac.th

Created: 2562

Issued: 2563

Modified: 2563-02-25

Issued: 2563-02-25

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. WA744 ส731ก 2562

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	129491.pdf	2.47 MB	23	2023-06-27 05:29:25

ใช้เวลา

0.039556 วินาที