ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคขนมไทยของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยเทคนิคสมุทรสงคราม

Factors related to thai dessert consumption behavior of vocational education certificate students at samut songkhram technical college

Name: อุบลรัตน์ แก้วชัยเจริญกิจ

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

keyword: พฤติกรรมการบริโภค

ThaSH: การบริโภคอาหาร

Classification :.DDC: 658.834

ThaSH: ขนมไทย

ThaSH: วิทยาลัยเทคนิคสมุทรสงคราม

Abstract: การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล 2) ศึกษาพฤติกรรมการบริโภคขนมไทย 3) ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัยส่วนบุคคลกับพฤติกรรมการบริโภคขนมไทยของนักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยเทคนิคสมุทรสงคราม กลุ่มตัวอย่าง คือ นักเรียนระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ วิทยาลัยเทคนิคสมุทรสงคราม จานวน 239คน เครื่องมือที่ใช้ในการเก็บข้อมูล คือ แบบสอบถาม และแบบทดสอบ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความถี่ ร้อยละและการทดสอบไคสแควร์ (Chi-Square) ผลการศึกษา พบว่า 1) นักเรียนส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง ศึกษาอยู่ในระดับชั้น ปวช.1 ประเภทวิชาพาณิชยกรรม สาขางานการบัญชี ผู้ปกครองมีรายได้ต่อเดือนไม่เกิน 10,000 บาท มีความรู้ด้านขนมไทยโดยรวมอยู่ในระดับดี 2) พฤติกรรมการบริโภคขนมไทยของนักเรียนนิยมบริโภคขนมไทยประเภทต้ม บริโภค 1-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เหตุผลในการบริโภคเพราะมีรสชาติอร่อย เสียค่าใช้จ่ายในการบริโภคมากที่สุด 20-41 บาทต่อครั้ง มีความเห็นว่าขนมไทยราคาไม่แพง ชอบบรรจุภัณฑ์ขนมไทยที่เป็นใบตองสด และรับรู้ข่าวสารเกี่ยวกับขนมไทยทางอินเทอร์เน็ตมากที่สุด 3) ผลการศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคขนมไทย พบว่า ปัจจัยส่วนบุคคล ได้แก่ เพศ มีความสัมพันธ์กับประเภทของขนมไทยที่นิยมรับประทานมากที่สุด และความถี่ในการบริโภคขนมไทย ระดับการศึกษา มีความสัมพันธ์กับบรรจุภัณฑ์ที่ชอบมากที่สุด ประเภทวิชา มีความสัมพันธ์กับประเภทของขนมไทยที่นิยมรับประทานมากที่สุด ความถี่ในการบริโภคขนมไทย เหตุผลในการบริโภค ค่าใช้จ่ายในการบริโภค บรรจุภัณฑ์ และช่องทางการรับรู้ข่าวสารด้านขนมไทย ส่วนรายได้ของผู้ปกครองมีความสัมพันธ์กับค่าใช้จ่ายในการบริโภคขนมไทย และความรู้มีความสัมพันธ์กับบรรจุภัณฑ์ที่ชอบมากที่สุด แต่อายุของนักเรียนไม่มีความสัมพันธ์กับพฤติกรรมการบริโภคขนมไทย อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05

Abstract: The purposes of this research were : 1) To study the individual factors 2) To study the behavior on Thai dessert consumption 3) To study the relationship between individual factors and Thai dessert consumption in Samaut Songkhram Technical College The samples were 239 vocational certificate Students in Smaut Songkhram Technical College. The Instruments were questionnaire and a Test The statistics were the frequency, percentage and the Chi-squared test. Results found that : 1) the students mostly were female studying in Accounting whose their parents’income not over 10,000 baht per month, have knowledge of Thai dessert at the good level. 2) The sample mostly consume boiled Thai dessert 1-3 times a week because of the delicious taste, The each payment is up to 20-41 baht because the price was not expensive, the preference Banana Leaves packaging and perception of news about Thai dessert through internet. 3) The result on studying factors found that the individual factors such as sex was most related to the preference. Educational level was related to the preference of packaging. Subject type was related to the favorite on Thai dessert. The preference in consuming Thai dessert in because of consumption, the payment, packaging and perception of news, for the parents’income was related to the payment with statistically significant at 0.05 level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: ชญาภัทร์ กี่อาริโย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Email : chayapat2009@hotmail.com

Created: 2560

Modified: 2020-01-12

Issued: 2563-01-08

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 658.834 อ833ป

tha

DegreeName: คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	HEC_62_29.pdf	8.76 MB	31	2024-12-17 13:48:33

ใช้เวลา

0.046506 วินาที