แนวทางการลดภาวะโภชนาการเกินของนักเรียนโรงเรียนจิตรลดา (สายวิชาชีพ)

Over nutrition reduction solutions of Chitralada Vocational School students

Name: วีราภรณ์ คานึง

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์

keyword: การกำหนดอาหาร

ThaSH: การลดโภชนาการเกิน

Classification :.DDC: 613.2

ThaSH: นักเรียน

ThaSH: โรงเรียนจิตรลดา

Abstract: วัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ความรู้เกี่ยวกับการ บริโภคอาหาร ทัศนคติต่อการบริโภคอาหารของนักเรียนโรงเรียนจิตรลดา (สายวิชาชีพ)จำแนกตาม เพศและระดับค่าดัชนีมวลกาย(BMI) และจัดทาแนวทางการลดภาวะโภชนาการเกินโดยศึกษากับ นักเรียนในโรงเรียนจิตรลดา (สายวิชาชีพ) จังหวัดกรุงเทพมหานคร (ภาคเรียนที่ 1/2559) ที่มีภาวะ โภชนาการเกิน จานวน 143 คน ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบแบ่งชั้น เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาเป็น แบบสอบถามแนวทางการลดภาวะโภชนาการเกินที่ผู้วิจัยสร้างขึ้น ทาการวิเคราะห์ข้อมูลโดยการหา ค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และเปรียบเทียบโดย การทดสอบค่าที (t-test) และค่าเอฟ (F-test) ที่ระดับนัยสำคัญ .05 ผลการวิจัยพบว่า นักเรียน โรงเรียนจิตรลดา (สายวิชาชีพ) ที่มีภาวะโภชนาการเกินมีพฤติกรรมการบริโภคอาหารอยู่ในระดับดี มี ทัศนคติต่อการบริโภคอาหารอยู่ในระดับเฉยๆไม่แน่ใจ และความรู้ต่อการบริโภคอาหารส่วนใหญ่อยู่ใน ระดับดี ส่วนการเปรียบเทียบพฤติกรรมการบริโภคอาหาร ทัศนคติต่อการบริโภคอาหาร และความรู้ ต่อการบริโภคอาหารจำแนกตามเพศ และระดับค่าดัชนีมวลกาย พบว่า เพศหญิงมีความรู้ต่อการ บริโภคอาหารสูงกว่าเพศชายอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 นอกนั้นไม่แตกต่างกัน สาหรับ แนวทางการลดภาวะโภชนาการเกินของนักเรียนโรงเรียนจิตรลดา(สายวิชาชีพ) ส่วนใหญ่ให้ความเห็น ว่าควรให้ความรู้กับนักเรียน เช่น การจัดทาโปสเตอร์และแผ่นพับ

Abstract: The purposes of this research were to study and compare behavior, knowledge, and attitudes towards food consumption based on gender and BMI in order to promote the solutions to reduce overnutrition of students at Chitralada School (Vocational Programme). The subject consists of 143 students who are overnutrition at Chitralada School (Vocational Programme) in Bangkok in academic year 1/2017. The sample group was randomized through stratified. The research instrument was a questionnaire on the solutions to reduce overnutrition of students at Chitralada School (Vocational Programme). The data were analyzed by percentage, mean, and standard deviation compared by t-test and F-test with statistical significance level of .05. The research outcomes revealed that students at Chitralada School (Vocational Programme) who have over-nutrition had a good Behavior of food consumption, not sure attitudes towards food consumption, and a good knowledge towards food consumption. Comparing food consumption behavior, attitudes toward food consumption, and knowledge towards food consumption based on gender and BMI, the result was that female students have better knowledge towards food consumption than male students with statistical significance level of .05. Otherwise, there is no differentiation. The major opinion in solution regarding reduction of Over Nutrition of Chitralada Vocational School Students suggested that the School should provide knowledge for students by making poster and brochures.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: arit@rmutp.ac.th

Name: ชญาภัทร์ กี่อาริโย

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Email : chayapat2009@hotmail.com

Created: 2560

Modified: 2563-01-08

Issued: 2563-01-08

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: 613.2 ว853น

tha

DegreeName: คหกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: คหกรรมศาสตร์

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	HEC_62_07.pdf	64.77 MB	27	2024-11-16 13:00:37

ใช้เวลา

0.014784 วินาที