การผลิตเอทานอลจากน้ำคั้นผลตาลโตนดสุกด้วยลูกแป้งหมากและลูกแป้งสาโท

Ethanol Production from Ripe Palmyra Palm Fruit Pulp Extract using Loog Pang Khao MaK and Loog Pang Satho

Name: โกสินทร์ ทีปรักษพันธ์

Address: สงขลา

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, คณะศิลปศาสตร์

Email : kosin.t@kmutsv.ac.th

Name: ณิชา ประสงค์จันทร์

Name: นพดล โพชกำเหนิด

Address: สงขลา

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, คณะศิลปศาสตร์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, คณะศิลปศาสตร์

keyword: เอทานอล

; ลูกตาลโตนด

; การหมัก

; Loog Pang Khao Mak

; Fermentation

; Ethanol

; Palmyra palm fruit

Abstract: การผลิตเอทานอลจากน้ำคั้นผลตาลโตนดสุกด้วยลูกแป้งหมากและลูกแป้งสาโทผลตาลโตนดสุกเป็นวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตรที่สามารถนำมาใช้ผลิตพลังงานทดแทน น้ำคั้นของเนื้อผลตาลมีองค์ประกอบที่สำคัญ คือ คาร์โบไฮเดรต 108.01 0.05 g/L และน้ำตาล 64.36 1.67 g/l สามารถนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการหมักเอทานอล งานวิจับนี้ศึกษาการผลิตเอทานอลจากน้ำคั้นของเนื้อผลตาบ สุกโดยใช้ลูกแห้งข้าวหมากและลูกแป้งสาโท ทำการศึกษาผลของความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวช์ในน้ำคั้นผลตาลโตนดสุกโดยใช้ปริมาณของน้ำคั้นที่ 20, 40 , 60 , 80 และ100 % v/v พบว่าปริมาณของน้ำคั้น 10 % อ/อ จำให้ปริมาณของเอทานนอลสูง ที่สุงสำหรับการหมักด้วยลูกแป้งทั้งสองชนิด

Abstract: Ripe palmyra palm fruit is an agricultural residue that can be used to produce alternative energy. The fruit pulp extract contained carbohydrates (108.01 ± 0.05 g/L) and sugars (64.36 ± 1.67 g/L) which can be used as substrate for ethanol fermentation. This research investigated the production of ethanol from palmyra fruit pulp extract by using Loog Pang Khao Mak and Look Pang Satho. The effect of reducing sugar concentrations was studied by using fruit pulp extract at 20, 40, 60, 80, and 100% v/v. The result showed that 100% v/v of fruit pulp extract gave the highest ethanol concentrations for the fermentation with the two types of Loog Pang. The pH affecting the fermentation efficiency was investigated at 4.5, 4.8, 5.0 and 5.5. The optimum pH for the fermentation with Look Pang Khao Mak and Loog Pang Satho were 4.5 and 5.0, respectively. The fermentation with Look Pang Khao Mak at optimum condition gave the highest ethanol concentration at 10.57 ± 0.03 g/L with 48 h fermentation time. The ethanol yield was 0.23 ± 0.001 g/g. The productivity and fermentation efficiency were 0.22 ± 0.001 g/L/h and 45.08 ± 0.15 %. For the fermentation with Loog Pang Satho, the highest ethanol concentration was 7.93 ± 0.03 g/L with 48 h fermentation time. The ethanol yield, productivity and fermentation efficiency were 0.17 ± 0.001 g/g, 0.17 ± 0.001 g/L/h and 32.7 ± 0.02 %, respectively. These were significantly lower than the fermentation with Loog Pang Khao Mak when statistically tested at 95 % confidential level.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: library.oarit@mail.rmutk.ac.th

Issued: 2562

Modified: 2025-05-21

Created: 2562

Issued: 2562-07-21

บทความ/Article

application/pdf

BibliograpyCitation : วารสารวิจัย มทร.กรุงเทพ ปีที่ 13, ฉบับที่ 1 (มกราคม - มิถุนายน 2562), หน้า 116 - 127

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Kosin_2019.pdf	1.22 MB	35	2025-06-17 09:44:38

ใช้เวลา

0.03565 วินาที