ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดกำแพงเจ็ดชั้นและความคงตัวในเซรั่ม

Antioxidant activity of salacia chinensis L. extract and its stability in serum

Name: ธัญธิดา นวมทอง

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

Name: Thunthida Nuamthong

keyword: สารสกัดกำแพงเจ็ดชั้น

ThaSH: กำแพงเจ็ดชั้น (พืช) -- เภสัชฤทธิวิทยา

Classification :.LCCS: QV766

ThaSH: เครื่องสำอางสมุนไพร

ThaSH: สารต้านอนุมูลอิสระ

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสกัดสารออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบจากใบและต้นกำแพงเจ็ดชั้นที่สกัดด้วยตัวทำละลายน้ำและเอทานอลจากนั้นนำสารสกัดที่ได้มาวิเคราะห์ปริมาณสารฟีนอลิกรวมและปริมาณฟลาโวนอยด์รวม และวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระโดยวิธี 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) Antioxidant Assay และ Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) จากการทดสอบพบว่า ต้นกำแพงเจ็ดชั้นที่สกัดด้วย 95% Ethanol มีปริมาณสารประกอบ ฟีนอลิกรวม และปริมาณฟลาโวนอยด์รวมมากที่สุดคือ 381.98±2.45 mg GAE/g extract และ 193.99±6.91 mg CE/g extract ตามลำดับ ซึ่งผลการทดสอบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระแสดงผลเป็นปริมาณความเข้มข้นที่สามารถยับยั้งอนุมูลอิสระได้ร้อยละ 50 (IC50) มีค่าเท่ากับ 10.35±0.17 µg/ml และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดกำแพงเจ็ดชั้น เมื่อทดสอบด้วยวิธี Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) มีค่าเท่ากับ 223.01±12.72 mg TE/g extract จากการทดสอบความคงตัวของผลิตภัณฑ์เซรั่มที่มีส่วนผสมของ สารสกัดต้นกำแพงเจ็ดชั้นที่สกัดด้วยเอทานอล 95% ที่ 0.2 % จากสูตรตำรับพบว่า การเก็บตำรับที่มีสารสกัดไว้ที่อุณหภูมิห้อง ทำให้มีความคงตัวของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าการเก็บไว้ที่ 50 องศาเซลเซียส และ ในสภาวะเร่งร้อนสลับเย็น และมีสีที่เปลี่ยนแปลงไปเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น

Abstract: The aim of this study was to extract antioxidant from leaf and stem of Salacia Chinensis with water and ethanol, Total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC) and antioxidant activity of the extract were measured. The antioxidant activity was assessed by evaluating the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging and ferric reducing antioxidant power (FRAP) assays. Ethanolic extract from stem exhibited the highest phenolic content (381.98±2.45 mg GAE/g extract) and the highest flavonoid content (193.99±6.91 mg CE/g extract). The ethanolic extract from stem also possessed the highest DPPH radical scavenging activity (IC50 = 10.35±0.17 µg/ml) and reducing capacity FRAP (223.01±12.72 mg TE/g extract). Stability of serum containing 0.20 % stem ethanolic extract was studied after 1 month testing the room temperature storage exhibited better stability of antioxidant capacity than that of the 50 ºC. Heating – cooling acceleration condition also slightly decreased the stability of the extract antioxidant capacity.

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: ภาณุพงษ์ ใจวุฒิ

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2560

Issued: 2561

Modified: 2561-09-21

Issued: 2561-09-21

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. QV766 ธ449ฤ 2560

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Thunthida Nuamthong.pdf	3.48 MB	64	2025-05-17 21:50:55

ใช้เวลา

0.024652 วินาที