การออกแบบและพัฒนาเครื่องผสมโฮโมจิไนเซอร์แบบอินไลน์เพื่อเตรียมอิมัลชัน

Design and development of in-line homogenizer for emulsion preparation

Name: อรินทร์ บรรจงศิลป์

Name: Arin Bunchongsin

Organization : มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

keyword: อิมัลชัน

ThaSH: อิมัลชั่น

Classification :.LCCS: QV786.5.C7

ThaSH: เครื่องสำอาง

Abstract: การศึกษานี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเครื่องผสมโฮโมจิไนเซอร์แบบอินไลน์ให้สามารถผลิตอิมัลชันที่มีขนาดเล็ก ละเอียด มีความคงตัวและมีคุณภาพดี เป้าหมายที่ต้องการคือ 1 ไมครอน โดยการศึกษาการเปลี่ยนแปลงตัวแปรคือ จำนวนตะแกรงและขนาดรูของตะแกรงโฮโม ความเร็วรอบมอเตอร์ และความดัน โดยใช้อิมัลชัน 2 ชนิด คือ ครีมที่มีความหนืดสูง และโลชั่นที่มีความหนืดต่ำ ผลการทดลองพบว่า ครีมที่ใช้ตะแกรงโฮโม 3 ชั้น ความเร็วรอบมอเตอร์ 3,000 รอบ/นาที และความดัน 0 บาร์ สามารถทำให้อนุภาคอิมัลชันเล็กเฉลี่ย 0.2382 ไมครอน และมีความคงตัว ส่วนโลชั่นใช้ตะแกรงโฮโม 1 ชั้น รอบมอเตอร์ 3,000 รอบ/นาที และความดัน 6 บาร์ สามารถทำให้อนุภาคอิมัลชันเล็กเฉลี่ย 1.1597 ไมครอน และมีความคงตัว การใช้ความดันและรอบมอเตอร์สูงทำให้ครีมและโลชั่นส่วนใหญ่ไม่คงตัว เนื่องจากเกิดความร้อนจากแรงอัดและแรงเฉือนสูง หากพิจารณาในแง่ของการประหยัดพลังงานและราคาเหมาะสม ครีมที่มีความหนืดสูงควรใช้โฮโมจิไนเซอร์แบบอินไลน์ที่มีตะแกรง 3 ชั้น รอบการหมุนมอเตอร์ 3,000 รอบ/นาที และไม่มีความดัน เพราะได้อิมัลชันอนุภาคขนาดเล็กเฉลี่ย 0.2382 ไมครอน ส่วนโลชั่นที่มีความหนืดต่ำควรใช้โฮโมจิไนเซอร์แบบอินไลน์ที่มีตะแกรง 1 ชั้น รอบการหมุนมอเตอร์ 3,000 รอบ/นาที และไม่มีความดัน เพราะได้อิมัลชันอนุภาคขนาดเล็กเฉลี่ย 1.6999 ไมครอน

Abstract: This independent study aims to design and develop homogenizer to reduce particle size of emulsion to minimum 1 micrometer. An in-line homogenizer was selected to be tested because it can be changed to various parameters including number and size of stator screen, motor speed and pressure in feeding tank. Cream with high viscosity and lotion with low viscosity were tested. Emulsion cream produced by triple stator, motor speed of 3,000 rpm and 0 bar in feeding tank has particle size of 0.2382 micrometer with good stability. Emulsion lotion produced through single stator, motor speed 3,000 rpm and 6 bar in feeding tank has particle size of 1.1597 micrometer with good stability. Higher motor speed makes emulsion unstable because of high compression and high shear which creating high temperature leading to unstable emulsion. However, for energy saving and reasonable size of mixer, high viscosity emulsion should be used homogenizer with triple stator, motor speed 3,000 rpm with no pressure (particle size 0.2382 micrometer) and low viscosity emulsion should be used homogenizer with single stator, motor speed 3,000 rpm with no pressure. (particle size 1.6999 micrometer)

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

Address: เชียงราย

Email: library@mfu.ac.th

Name: อำภา จิมไธสง

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2560

Issued: 2561

Modified: 2561-09-21

Issued: 2561-09-20

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. QV786.5.C7 อ396ก 2560

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง

Grantor: มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

©copyrights มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Arin Bunchongsin.pdf	5.02 MB	16	2022-07-03 11:20:25

ใช้เวลา

0.031445 วินาที