จลนศาสตร์ของไฮโดรไลซ์แป้งด้วยเอนไซม์แอลฟา อะไมเลสในกระบวนการลอกแป้งจากผ้า

Kinetic of Starch Hydrolysis by Alpha-Amylase in Textile Desizing Process

Name: อนุรักษ์ ปิติรักษ์สกุล

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

keyword: จลนศาสตร์ของเอนไซม์

; การถ่ายเทมวลของเอนไซม์

; Emzyme kinetic

; Enzyme mass transfer

Abstract: Pesizing process by cl-amylase is the process for eradicationof starch from clothes by a.-amylase hydrolysis reaction ; beforefurther dyeing and printing process. The experiments conducted between 40-6O'C showed thatthermal deactivation of CL -amylase followed the series deactivation model.Sodium chloride which was used as the activity stabilyzer for a-amylase,was found to directly affect some parameters in the series deactivationmodel.The study on starch hydrolysis bycr -amylase agreed wellMichaelis-Menten mechanism ; by this mechanism maltose and wax were foundto be the competitive inhibitors. The desizing experiment was performedin the reactor which was specifically designed for this purpose. Itsworking volume was 1.5 litre. The experimental results were presented in term of overall effectiveness factor, n0 , which was defined asno= observed desizing rate no intrinsic desizing rateIt was found that no approched the value of 1 at the initial time anddecreased exponentially with exposure time.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: info.lib@mail.kmutt.ac.th

Name: นพดล เจียมสวัสดิ์

Role: อาจารย์ที่ปรึกษา

Created: 2532

Issued: 2005-04-12

Modified: 2555-02-09

วิทยานิพนธ์/Thesis

ISBN: 9748121941

CallNumber: CHE205

tha

DegreeName: วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมเคมี

Grantor: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

©copyrights มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	CHE205.pdf	20.43 MB	214	2024-01-15 15:06:00
2	CHE205ab.pdf	64.91 KB	55	2021-01-12 14:17:17
3	CHE205ab.smi	1.3 KB	23	2018-05-13 01:54:55

ใช้เวลา

0.035203 วินาที