Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

ญาณิศา จินดาหลวง.  การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย.  ปริญญาโท(การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร).  มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 2557.

Title

การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย

Title Alternative

Development of longan juice extract from low grade dried whole longan fruit fortified with longan seed extract

Creator

Name: ญาณิศา จินดาหลวง

Subject

Classification :.DDC: 664.8

ThaSH: ลำไย -- การอบแห้ง

ThaSH: ลำไย -- พันธุ์ดอ

ThaSH: น้ำผลไม้

ThaSH: สารสกัดจากพืช

ThaSH: เครื่องดื่ม -- การผลิต

Description

URL: http://archive.lib.cmu.ac.th/full/T/2557/agip50657yjd_abs.pdf

Publisher

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. สำนักหอสมุด

Address: เชียงใหม่

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Contributor

Name: วิจิตรา แดงปรก

Role: ประธานกรรมการ

Name: สุจินดา ศรีวัฒนา

Role: กรรมการ

Name: สุทัศน์ สุระวัง

Role: กรรมการ

Date

Created: 2557

Modified: 2559-08-24

Issued: 2559-08-24

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: ว/ภน 664.8 ญ243ก

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: การพัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร

Grantor: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	agip50657yjd_full.pdf	3.84 MB	60	2025-01-16 21:53:25

ใช้เวลา

0.017372 วินาที

Creator : ญาณิศา จินดาหลวง

Title	Contributor	Type
การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ญาณิศา จินดาหลวง	วิจิตรา แดงปรก สุจินดา ศรีวัฒนา สุทัศน์ สุระวัง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียและขจัดกลิ่นของสเปรย์ขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์สำหรับผ้าฝ้ายและผ้าไหม มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม จิรศิต อินทร;ญาณิศา จินดาหลวง;ศรัณญา สอนมณี;เปรมนภา สีโสภา		บทความ/Article
ผลของวิธีการละลายน้ำแข็งต่อคุณภาพของมะม่วงแก้วขมิ้นสุกแช่แข็ง มหาวิทยาลัยบูรพา ธวัลรัตน์ สัมฤทธิ์;วรลักษณ์ สุริวงษ์;พัชราภรณ์ อินริราย;สุรินทราพร แสวงงาม;อารยา บุญศักดิ์;ญาณิศา จินดาหลวง		บทความ/Article

Contributor : วิจิตรา แดงปรก

Title	Creator	Type and Date Create
การสกัดและการแยกเอนไซม์ย่อยไฟบรินจากถั่วเน่า มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;สุธยา พิมพ์พิไล;วิวัฒน์ หวังเจริญ	ศศิอาภา บุญคง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อหมูสันนอกหมักรมควันโดยวิธีการนวดสุญญากาศ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ อุมาพร ศิริพินทุ์;สุธยา พิมพ์พิไล;วิจิตรา แดงปรก	สุภาพร โพนตุแสง	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณสมบัติของโยเกิร์ตน้ำนมข้าวโพดเสริมแคลเซียมแลคเตต หรือแคลเซียมกลูโคเนต มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;กรผกา อรรคนิตย์;มงคล ถิรบุญยานนท์	วิษณุลักษณ์ คำยอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมลูกเดือย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุธยา พิมพ์พิไล;วิจิตรา แดงปรก	วราลักษณ์ คงเจียมศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสามารถในการต้านออกซิเดชัน คุณค่าทางโภชนาการ และสภาวะในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของข้าวยำน้ำบูดูพร้อมบริโภค / มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิวัฒน์ หวังเจริญ;วิจิตรา แดงปรก;ธเนศ แก้วกำเนิด	บุษบา โกมลมณี	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการเติมอินูลินต่อคุณภาพในด้านต่างๆ ของแหนมเสริมใยอาหาร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;ธเนศ แก้วกำเนิด;มงคล ถิรบุญยานนท์;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี	พนิดา หมื่นสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรดและความร้อนในการลวกร่วมกับการอบแห้งบางส่วนต่อการยืดอายุการเก็บรักษาลิ้นจี่พันธุ์ฮงฮวย มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี;วิจิตรา แดงปรก;ปราณี วราสวัสดิ์;ธเนศ แก้วกำเนิด	สุรัลชนา กาศสกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
กระบวนการผลิตน้ำหมักจากข้าวก่ำกล้องงอก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สมชาย จอมดวง;อำพิน กันธิยะ;วิจิตรา แดงปรก	อุทุมพร สุระยศ	บทความ/Article
ผลของวิธีการอบแห้งต่อสมบัติของหม่อนผงผสมเกสรดอกไม้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สมชาย จอมดวง;ศรัล วรุณพันธุ์	กันยวิชญ์ กันจินะ	บทความ/Article
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมูลดไขมันและโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	จาริญญา สุทธิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไส้อั่วลดไขมันและยืดอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล	โสมศิริ สมถวิล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเปลือกในเสวรสอบแห้งเพื่อใช้เป็นเพกทินเมทอกซีต่ำและคาดคะเนอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล;สุทัศน์ สุระวัง	กมลพรรณ อาสาสรรพกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบคุณภาพไวน์มังคุดที่ได้จากการหมักโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ธรรมชาติและเชื้อยีสต์บริสุทธิ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ปราณี วราสวัสดิ์;วิจิตรา แดงปรก;ธีรวัลย์ ชาญฤทธิ์เสน;ธเนศ แก้วกำเนิด	ศุภสิทธิ์ ดีรักษา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทดสอบผลิตภัณฑ์ครีมรักษาสิวที่มีส่วนผสมของพรอพอลิสกับผู้บริโภคในอำเภอเมืองเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล	สุภาภรณ์ คำใจใส่	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของคลื่นอัลตร้าโซนิกและรังสีอัลตร้าไวโอเลตต่อปริมาณสารประกอบพอลิฟินอลและสมบัติต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดกล้าข้าวพันธุ์สุโขทัย 1 มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สุธยา พิมพ์พิไล;สมเดช ศรีชัยรัตนกูล;สมเกียรติ จตุรงค์ล้ำเลิศ;วิจิตรา แดงปรก	ฉัตรชฎา แก้วเมืองมา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความคิดเห็นของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ผักอัดเม็ดไบโอเวกกี้ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศรีสุวรรณ นฤนาทวงศ์สกุล;สุจินดา ศรีวัฒนะ;วิจิตรา แดงปรก	รุจาภา สินธุสัคค	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนา;สุทัศน์ สุระวัง	ญาณิศา จินดาหลวง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเทคนิคที่ใช้ต้นทุนต่ำในการเพิ่มปริมาณแบคทีเรียแลคติคสำหรับใช้เป็นกล้าเชื้อในกระบวนการหมักมิโซะข้าว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สิทธิสิน บวรสมบัติ;สกุณณี บวรสมบัติ;เรืองชัย จูวัฒนสำราญ;วิจิตรา แดงปรก	ศุภลักษณ์ ใคร้โท้ง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเปปไทด์จากรําข้าวที่มีคุณสมบัติต้านออกซิเดชัน และยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;มงคล ถิรบุญญานนท์;ชุติมา คงจรูญ;วิจิตรา แดงปรก	นงลักษณ์ บุญญาศรี	วิทยานิพนธ์/Thesis
กล้าเชื้อสำหรับกระบวนการหมักทามาริแบบเร็ว: การเตรียมและการประยุกต์ใช้ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สกุณณี บวรสมบัติ;เรืองชัย จูวัฒนสำราญ;สิทธิสิน บวรสมบัติ;วิจิตรา แดงปรก	ภานุมาศ คนล่ำ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวิธีการทําแห้งต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสาหร่ายสไปรูลินา (Spirulina platensis) มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;วิวัฒน์ หวังเจริญ;มงคล ถิรบุญยานนท์;วิจิตรา แดงปรก	เจนจิรา ผลโภคกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
สภาวะที่เหมาะสมในการหุงข้าวกล้องพันธุ์ไรซ์เบอร์รี่และสมบัติของข้าวที่หุงสุกด้วยไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ธเนศ แก้วกำเนิด;สิทธิสิน บวรสมบัติ;พูนพัฒน์ พูนน้อย;วิจิตรา แดงปรก	ปิยภรณ์ สุริยะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตน้ำมะเกี่ยงเข้มข้นที่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพสูง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธเนศ แก้วกำเนิด;วิจิตรา แดงปรก	ทานตะวัน อัมพวัน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาคุณภาพโคจิข้าวและการทําโคจิข้าวอบแห้ง เพื่อใช้สําหรับอุตสาหกรรมการหมักมิโซะ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ สกุณณี บวรสมบัติ;เรืองชัย จูวัฒนสำราญ;สิทธิสิน บวรสมบัติ;วิจิตรา แดงปรก	ดวงพร ส่งสถาพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ขั้นตอนการอบแห้งและการลดการเกิดสีคล้ำที่เหมาะสมในลําไยอบแห้งสีทอง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;ฤทธิชัย อัศวราชันย์;เสมอขวัญ ตันติกุล;ปราณี วราสวัสดิ์;วิจิตรา แดงปรก	พัชรมณี อุณหพิพัฒพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทดแทนแป้งข้าวสาลีด้วยแป้งข้าวเจ้าดัดแปรและการใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในขนมสาลี่แช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;วิจิตรา แดงปรก;สุทธา พิมพ์พิไล;วิจิตรา แดงปรก	มิ่งขวัญ ทองกลาง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการผลิตน้ำเข้มข้นพร้อมดื่มจากน้อยหน่าเครือ (Kadsura spp) ต่อความสามารถในการต้านออกซิเดชัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ กรผกา อรรคนิตย์;ฉวีวรรณ พันธ์ไชยศรี;สุจิตรา รตนะมโน;วิจิตรา แดงปรก	ชีราวัฒน์ อภิธนัง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัดจากกล้วยไม้สกุลหวายต่อการต้านอนุมูลอิสระ และการยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็งลำไส้ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มงคล ถิรบุญยานนท์;วิจิตรา แดงปรก;ชลินดา อริยเดช;วศิน เจริญตัณธนกุล	จุฑามาศ วงศ์จักร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตสารระงับกลิ่นกายจากสารสกัดเปลือกมังคุด และสารคงความชุ่มชื้นจากคาร์บอกซีเมทิลไคโตซาน สำหรับครีมระงับกลิ่นกาย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;ยุทธนา พิมลศิริผล;นิรมล อุตมอ่าง	นรีกานต์ ไชยวงค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรต้นแบบผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเจลให้พลังงานจากข้าวขาวดอกมะลิ 105 สำหรับนักกีฬาที่ออกกำลังกายเป็นเวลานาน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;ธันยพร ศิริโวหา;วชิระ จิระรัตนรังษี;สุคันธา โอศิริพันธุ์	ณัฏฐ์ ธารพิเชฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบการเจริญ และองค์ประกอบทางเคมีของสาหร่ายไก (Rhizoclonium sp.) ในการเพาะเลี้ยงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยแม่โจ้ จงกล พรมยะ;ดวงพร อมรเลิศพิศาล;วิจิตรา แดงปรก;สุดาพร ตงศิริ	ธัญญาลักษณ์ มาลา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงปรุงรสกึ่งสำเร็จรูปรสหมูปราศจากผงชูรสและลดโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล	จุฑามาศ ทองหล่อ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แคบหมูลดไขมันพร้อมรับประทานโดยใช้ไมโครเวฟสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	ปาริชาต เคร่งครัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปรียบเทียบองค์ประกอบของสารตั้งต้นของสารให้กลิ่นรสของกาแฟพันธุ์อะราบิกาและผลของการคั่วต่อคุณภาพทางเคมีกายภาพ และทางประสาทสัมผัสของกาแฟ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ;นิรมล อุตมอ่าง	สุพัตรา แลดี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์กัมมี่เมี่ยง(Camellia sinensis var. assamica) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ	ประภาพร เทียนไชย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของการสกัดไขมันออกและอัลตราโซนิคต่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและ กิจกรรมการต้านออกซิเดชันของสารสกัดดอกเห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) มหาวิทยาลัยแม่โจ้ วิจิตรา แดงปรก;วิวัฒน์ หวังเจริญ;มงคล ถิรบุญยานนท์	สุทธิดา สุทธิเลิศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้อินฟราเรดและไมโครเวฟในข้าวพันธุ์ กข 43 เพื่อเพิ่มปริมาณสตาร์ชต้านทานการย่อยชนิดที่ 3 และมีค่าดัชนีน้ำตาลตํ่า และการพัฒนาผลิตภัณฑ์สําหรับผู้บริโภคที่ควบคุมน้ำหนัก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;นิรมล อุตมอ่าง;ปิยวรรณ สิมะไพศาล	ณัฐรัชต์ เตชะเนตร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การคัดเลือกและสภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเอนไซม์ไคโตซาเนสจากแบคทีเรียในกลุ่ม Bacillus spp. ที่แยกได้จากถั่วเน่า มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มงคล ถิรบุญยานนท์;วิจิตรา แดงปรก;จุฑามาศ มณีวงศ์	จิติมนต์ ไทรตระกลู	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุจินดา ศรีวัฒนา

Title	Creator	Type and Date Create
การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนา;สุทัศน์ สุระวัง	ญาณิศา จินดาหลวง	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สุทัศน์ สุระวัง

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของอุณหภูมิที่ใช้เก็บรักษาต่อคุณภาพของผลลำไยพันธุ์ดอที่รมด้วยก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง	อภิรดา รินพล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสำรวจกระบวนการผลิตเนื้อลำไยอบแห้งในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง	จิติมาพร บัลลังค์แก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลการวิเคราะห์ทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของเนื้อลำไยอบแห้งที่ผลิตในจังหวัดเชียงใหม่และลำพูน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;รัตนา อัตตปัญโญ;สุทัศน์ สุระวัง	สุรภา จีระสันติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารเคลือบผิวที่บริโภคได้ต่อคุณภาพของผลมะม่วงพันธุ์โชคอนันต์ระหว่างการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิธิยา รัตนาปนนท์;ดนัย บุณยเกียรติ;สุทัศน์ สุระวัง	อนุธิดา ผายพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากน้ำผลหม่อน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;สิรีรุ่ง วงศ์สกุล	เอื้องพลอย ใจลังกา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาแยมเสาวรสดดยใช้เพกตินจากเปลือกเสาวรส มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;วิวัฒน์ หวังเจริญ	วิศนี วรรณนิยม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักกลิ่นรสเทียนอบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สิริรุ่ง วงศ์สกุล	ณัฐฌา เหล่ากุลดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บกักแคโรทีนอยด์จากใบกะเพรา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นิรมล อุตมอ่าง;สุทัศน์ สุระวัง;ทุติยาภรณ์ จิตตะปาโล	ทิพสุดา อาสาสรรพกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารสกัดจากใบพลูต่อความคงตัวต่อความร้อนของน้ำมันที่ใช้ปรุงอาหาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง;สิริรุ่ง วงศ์สกุล	วรรณกนก สวนแก้วมณี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นหมูลดไขมันและโซเดียม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	จาริญญา สุทธิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตเปลือกในเสวรสอบแห้งเพื่อใช้เป็นเพกทินเมทอกซีต่ำและคาดคะเนอายุการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;ยุทธนา พิมลศิริผล;สุทัศน์ สุระวัง	กมลพรรณ อาสาสรรพกิจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาไมโครแคปซูลน้ำมันหอมระเหยจากผักชีไร่โดยเทคนิคคอมเพล็กโคอะเวอร์เวชัน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สิริรุ่ง วงศ์สกุล;สุทัศน์ สุระวัง;โปรดปราน ทาเขียว อันเจลิ	จิรนันท์ โนวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การวิเคราะห์ต้นทุนในการปรับปรุงศูนย์รวบรวมน้ำนมดิบของสหกรณ์โคนมต้าสันทรายงาม จำกัด ตามหลักการปฏิบัติทางสุขลักษระที่ดี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ รัฐนันท์ พงศ์วิริทธิ์ธร;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล	ภูวนาถ เหล่าประเสริฐ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและเก็บกักแอสตาแซนทินจากหัวกุ้งขาวแวนนาไม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุทัศน์ สุระวัง;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก	ธรรมรัตน์ แสงหิรัญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
คุณภาพและอายุการเก็บรักษาของเนื่อลำไยสดที่แช่ในน้ำผลไม้ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วาสนา พิทักษ์พล;นิธิยา รัตนาปนนท์;สุทัศน์ สุระวัง	ศิริพร สมพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคที่เป็นนักท่องเที่ยวชาวไทยในจังหวัดเชียงใหม่ต่อลำไยทั้งผลอบกึ่งแห้ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง	สุธิดา คำใจ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ทัศนคติของพนังงานบริษัท เป๊ปซี่-โคล่า (ไทย) เทรดดิ้ง จำกัด ที่มีต่อมาตรฐาน ISO 22000:2005 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล	ณัฐวรางค์ ศิริพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกระบวนการแปรรูปข้าวก่ำต่อสารออกฤทธิ์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง;ธเนศ แก้วกำเนิด	วัลลภา โพธาสินธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาเครื่องดื่มลำไยสกัดจากลำไยอบแห้งทั้งผลตกเกรดเสริมสารสกัดจากเมล็ดลำใย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนา;สุทัศน์ สุระวัง	ญาณิศา จินดาหลวง	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อไส้ขนมลูกชิดจากเศษเหลือใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตลูกชิดเชื่อม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	วศินี ศุภพิมล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การประยุกต์ใช้การกระจายหน้าที่เชิงคุณภาพเพื่อพัฒนาแนวคิดของผลิตภัณฑ์มันเทศญี่ปุ่นอบ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	อรวรรณ นามเลย	วิทยานิพนธ์/Thesis
แนวทางการประยุกต์ใช้หลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตของโรงสีข้าวแสงรุ่งเรือง อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;นิรมล อุตมอ่าง;สุทัศน์ สุระวัง;พิชญลักษณ์ พิชญกุล	อดิเทพ บุญเสริม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ต่อไอศกรีมผสมเนื้อผลไม้ของสถานีเกษตรหลวงปางดะ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	เกียรติศักดิ์ คำมา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคในจังหวัดเชียงใหม่ต่อผลิตภัณฑ์ไส้อั่วใบเมี่ยงสด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ชวภณ สิงหจรัญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	สาลินี ดวงพันธ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เม็ดเจลน้ำส้ม ในอำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	ณัฐกานต์ พัฒนพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงการสกัดเจลาตินจากหนังปลาบึกเลี้ยงและการประยุกต์ในการเตรียมเม็ดเจลที่มีความคงตัว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สุทัศน์ สุระวัง;เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์;ธีระพล เสนพันธุ์;ภัทวรา ปฐมรังษิยังกุล	วรรณฮัสนี เจ๊ะอุบง	วิทยานิพนธ์/Thesis
เทคนิคการเคลือบผิวเนื้อลำไยอบแห้งด้วยโพรไบโอติกและพรีไบโอติก มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัฒน์ หวังเจริญ;ธรรณพ เหล่ากุลดิลก;สุทัศน์ สุระวัง;ธันยพร ศิริโวหาร	สมชัย โพวิชัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตนักเก็ตผักแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ธเนศ แก้วกำเนิด;สุทัศน์ สุระวัง;สมชาย จอมดวง	พรมพร ปั้นอุทัย	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บสารสกัดบีตา-แคโรทีนจากสาหร่ายเกลียวทองเพื่อประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชอัดแท่ง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ณัฏยา คนซื่อ;สุทัศน์ สุระวัง;ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว	สุภาวดี พลโยธา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แคบหมูลดไขมันพร้อมรับประทานโดยใช้ไมโครเวฟสุญญากาศ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิจิตรา แดงปรก;สุจินดา ศรีวัฒนะ;สุทัศน์ สุระวัง	ปาริชาต เคร่งครัด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสร้างแนวความคิดผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากผักเชียงดาอบแห้งของวิสาหกิจชุมชนสันมหาพนสมุนไพรอินทรีย์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ วิวัตน์ หวังเจริญ;ภูริทัต อินยา;สุทัศน์ สุระวัง	วรางคณา สุกชัยเจริญพร	วิทยานิพนธ์/Thesis