การศึกษาพารามิเตอร์ที่มีผลต่อการแข็งตัวของน้ำแข็งหลอด

The Study of Parameter effect of Solidification Tubular-lce.

Name: ณัฐดนย์ พรรณุเจริญวงษ์

Address: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น

Name: สุกัญญา ทองโยธี

Address: มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน วิทยาเขตขอนแก่น

keyword: น้ำแข็งหลอด

; การแข็งตัว

; การเพลี่ยนเฟส

; การทำความเย็น

; Solidification

; Tubular-Ice

; Phase change

; Refrigeration

Abstract: ในงานวิจัยครั้งนี้ได้ศึกษาพารามิเตอร์ที่ทาการศึกษาทดลองได้แก่ อุณหภูมิน้าป้อน อุณหภูมิเฉลี่ยบรรยากาศรอบนอก อุณหภูมิเฉลี่ยบรรยากาศห้องเครื่องผลิตน้าแข็ง และอุณหภูมิเฉลี่ยผิวฟรีซซิ่ง มีแนวโน้มค่าความหนาของน้าแข็งหลอดไปในทิศทางเดียวกันคือ จะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆตามเวลา โดยจะมีความหนาเพิ่มขึ้นค่อนข้างเร็วในช่วงเริ่มแรก และจะช้าลงในช่วงท้ายๆ ของการผลิต แต่ค่าความหนาของน้าแข็งหลอดที่ได้จากพารามิเตอร์ต่างๆ จะมีค่าที่ไม่เท่ากัน จะสังเกตได้ว่า อุณหภูมิเฉลี่ยบรรยากาศรอบนอก อุณหภูมิเฉลี่ยบรรยากาศห้องเครื่องผลิตน้าแข็ง และอุณหภูมิเฉลี่ยผิวฟรีซซิ่ง ส่งผลกระทบกับค่าความหนาของน้าแข็งหลอดน้อย ส่วนอุณหภูมิน้าป้อนจะมีผลต่อค่าความหนาน้าแข็งหลอด โดยอัตราส่วนระหว่างอุณหภูมิน้าป้อนต่อความหนาน้าแข็งจะได้ 0.41 องศาเซลเซียสต่อมิลลิเมตร อุณหภูมิเฉลี่ยผิวฟรีซซิ่งต่อความหนาน้าแข็งจะได้ 0.2 องศาเซลเซียสต่อมิลลิเมตร อุณหภูมิเฉลี่ยบรรยากาศห้องเครื่องผลิตน้าแข็งต่อความหนาน้าแข็งจะได้ 0.16 องศาเซลเซียสต่อมิลลิเมตรและอุณหภูมิเฉลี่ยบรรยากาศรอบนอกต่อความหนาน้าแข็งจะได้ 0.15 องศาเซลเซียสต่อมิลลิเมตร ซึ่งเห็นได้ว่าอุณหภูมิน้าป้อนส่งผลต่อค่าความหนาน้าแข็งหลอดมีแนวโน้มไปทิศทางเดียวกันกับผลทางทฤษฎี โดยค่าความผิดพลาดระหว่างความหนาของน้าแข็งกับเวลาในการผลิต ค่าทางทฤษฏีและค่าที่วัดได้จะมีค่าประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์

Abstract: This study was aimed to investigate experimental study of the parameters affecting the amount of tube ice. Significant studied parameters were inlet water temperature, average ambient air temperature, average ambient refrigerative machinery room temperature and average temperature of surface freezing. Thickness tendency was increasingly according to time. At the beginning of the process thickness increased quite fast and decelerated at the end of the production process, however thickness value acquired from parameters were not identical as average ambient air temperature, average ambient refrigerative machinery room temperature and average temperature of surface freezing slightly affected thickness comparing to the results of the study shown by the ratios between parameter. Inlet water temperature affected to thickness of tube ice as the ratio of inlet water temperature to thickness was 0.41 degrees celsius per milimeter. The ratio of average temperature of surface freezing to thickness was 0.2 degrees celsius per milimeter. The ratio of average ambient refrigerative machinery room temperature to thickness was 0.16 degrees celsius per milimeter, and the ratio of average ambient air temperature to thickness was 0.15 degrees celsius per milimeter. Thus, inlet water temperature affected to thickness of tube ice according to theoretically results with 8 percent error value between ice thickness and production time.

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: ขอนแก่น

Email: tanaporn.lo@rmuti.ac.th

Role: ผู้ให้ทุน

Created: 2013

Modified: 2558-08-26

Issued: 2558-08-14

tha

©copyrights

ใช้เวลา

0.023167 วินาที