องค์ประกอบทางเคมีและประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นที่มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส

Chemical compounds and efficiency of mirabilis jalapa linn. seeding crude extract for tyrosinase inhibition

Name: ฉวีวรรณ สังวาลย์

keyword: สารสกัดจากพืช

ThaSH: สารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น

Classification :.DDC: 615.321

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น 2) ศึกษาประสิทธิภาพการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนสของสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น 3) พัฒนาสบู่กลีเซอรีนจากสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นที่มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส 4) พัฒนาชุดฝึกอบรมเรื่องการทำสบู่กลีเซอรีนจากสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น ผู้วิจัยได้ทำการสกัดสารสำคัญที่อยู่ในเมล็ดบานเย็นโดยวิธีการแช่ยุ่ยด้วยตัวทำละลายเอทานอล นำสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นไปตรวจหากลุ่มสารสำคัญ ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ แทนนิน และแอลคาลอยด์ ด้วยเทคนิค รงคเลขผิวบาง และหาปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด แทนนินทั้งหมด และฟลาโวนอยด์ทั้งหมด ทดสอบ ฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ไทโรซิเนสของสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น แล้วแยกองค์ประกอบทางเคมีด้วยเทคนิคคอลัมน์โครมาโทกราฟีทดสอบฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ไทโรซิเนส ของสารสกัดที่แยกได้แต่ละกลุ่ม แล้วนำสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนสมากที่สุดไปวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีด้วยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟี - แมสสเปกโตรมิทรี นำสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีน ทดสอบสมบัติทางกายภาพและทางเคมี บางประการและนำผลการวิจัยไปพัฒนาชุดฝึกอบรมเรื่องการทำผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีนจากสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น และจัดอบรมเชิงปฏิบัติการให้กับนักศึกษา สาขาวิทยาศาสตร์ คณะครุศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ จำนวน 30 คนผลการวิจัยพบว่า 1) การสกัดสารสำคัญจากเมล็ดบานเย็นโดยวิธีการแช่ยุ่ยด้วยเอทานอล พบว่า ได้สารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น คิดเป็นร้อยละผลผลิตเท่ากับ 4.84 มีร้อยละความชื้นเท่ากับ 27.26 การตรวจหาสารสำคัญในสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นด้วยเทคนิครงคเลขผิวบาง พบสารกลุ่มสเตอรอยด์ - เทอร์ปีน และฟลาโวนอยด์ แต่ไม่พบสารกลุ่มแอลคาลอยด์ สารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นมีปริมาณสารฟีนอลิกทั้งหมดเท่ากับ 0.76 มิลลิกรัม ของกรดแกลลิกต่อกรัมของสารสกัดหยาบ มีปริมาณสารแทนนินทั้งหมดเท่ากับ 0.84 มิลลิกรัม ของกรดแทนิกต่อกรัมของสารสกัดหยาบ และมีปริมาณสาร ฟลาโวนอยด์ทั้งหมดเท่ากับ 23.93 มิลลิกรัม ของรูทินต่อกรัมของสารสกัดหยาบ 2) สารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนส โดยมีค่า ความเข้มข้นของสารสกัดในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไทโรซิเนสลดลงร้อยละ 50 (IC50) เท่ากับ 0.7564 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร เทียบกับ สารมาตรฐานกรดโคจิก ซึ่งมีค่า IC50 เท่ากับ 0.033 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร แยกองค์ประกอบทางเคมีของสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็นด้วยเทคนิคคอลัมน์ โครมาโทรกราฟี ได้สาร 4 กลุ่ม นำไปทดสอบฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนส และนำสารที่มีฤทธิ์ยับยั้ง มากที่สุดไปวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมี ด้วยเครื่องแก๊สโครมาโทกราฟี - แมสสเปกโตรมิทรี พบว่าเป็นสาร Hexadecanoic acid; methyl ester, n-Hexadecanoic acid, Hexadecanoic acid; trimethylsilyl ester, 11,14-Octadecanoic acid; methyl ester, 11-Octadecanoic acid; methyl ester, 9-Octadecanoic acid, Tetradecanal, Hexadecanoic acid; 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl) ethyl ester, Bis (2-ethylhexyl) Phthalate และ 9-Octadecenal 3) การพัฒนาผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีนจากสารสกัดหยาบเมล็ดบานเย็น พบว่าได้ผลิตภัณฑ์สบู่กลีเซอรีน ที่มีสีน้ำตาลอ่อน ใส ไม่มีกลิ่น ไม่แยกชั้น เป็นเนื้อเดียวกันทั้งก้อน ทดสอบค่าความเป็น กรด - ด่างของผลิตภัณฑ์ มีค่าเท่ากับ 9 4) ชุดฝึกอบรมที่พัฒนามีค่าดัชนีความสอดคล้องมากกว่า 0.5 ขึ้นไป และนำไปอบรม เชิงปฏิบัติการ พบว่าผลการทดสอบการวัดความรู้ก่อนและหลังการอบรม มีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 แสดงว่าผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้เพิ่มขึ้น และจากแบบสอบถาม ความพึงพอใจในการอบรม พบว่าอยู่ในเกณฑ์ระดับมาก ( = 4.46, S.D. = 0.52)

Abstract: The purposes of this research were 1) to study the chemical structure of Mirabilis jalapa Linn. seeding extracts, 2) to study the tyrosinase inhibition efficiency of crude extracts of Mirabilis jalapa Linn. seeding, 3) to develop the glycerin soap from crude extracts of Mirabilis jalapa Linn. seeding, which inhibited tyrosinase activity and 4) to develop a training material on how to produce a glycerin soap from crude extracts of Mirabilis jalapa Linn. seeding. The crude extract was obtained by dissolving Mirabilis jalapa Linn. seeding in ethanol. The major components such as favonoid, phenolic, tannin and alkaloid were identified by Thin Layer Chromatography fingerprint technique. The total phenolic, tannin and flavonoid contents were determined. The efficiency of the crude extract for tyrosinase inhibition was investigated. The separation of the extract to find the chemical structure was done by column chromatography. The chemical components of the fraction with the highest tyrosinase inhibition activity was analyzed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Then, the fraction was used to develop a glycerin soap. Some physical and chemical properties of the glycerin soap were focused. The knowledge gained from the study was used to develop the practical training material about the production of the glycerin soap from crude extracts of Mirabilis jalapa Linn. seeding. The workshop was carried out for 30 students of Science Program, Faculty of Education, Valaya Alongkorn Rajabhat University under the Royal Patronage.The results showed as follows:1) The extract of major components from Mirabilis jalapa Linn. seeding by maceration in ethanol had 4.84% yield and 27.26% of the moisture content. The identification of the major components from Mirabilis jalapa Linn. seeding by TLC fingerprinting was focused. Steroids-terpenes and flavonoid were observed but alkaloids was not found. The total phenolic content in crude extract of Mirabilis jalapa Linn. seeding was 0.76 mg of galic acid/g extract, the total tannin was 0.84 mg of tannic acid/g extract, and total flavonoid was 23.93 mg of rutin/g extract. 2) The crude extract of Mirabilis jalapa Linn. seeding showed the tyrosinase inhibition with IC50 of 0.7564 mg / mL comparing with Kojic acid ( IC50 = 0.033 mg / mL ). The separation of Mirabilis jalapa Linn. seeding crude extract by column chromatography was divided into 4 groups. The fraction with the highest tyrosinase inhibition analyzed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry found that the chemical structures consisted of Hexadecanoic acid; methyl ester, n-Hexadecanoic acid, Hexadecanoic acid; trimethylsilyl ester, 11,14-Octadecanoic acid; methyl ester, 11-Octadecanoic acid, methyl ester, 9-Octadecanoic acid, Tetradecanal, Hexadecanoic acid; 2-hydroxy-1-(hydroxymethyl) ethyl ester, Bis(2-ethylhexyl) Phthalate and 9-Octadecenal. 3) The development of glycerin soap from crude extract of Mirabilis jalapa Linn. seeding showed that the glycerin soap had odorless, light brown color and homogeneous at pH value of 9 4) The practical training material had an Index of Congruence more than 0.5. The test results before and after the training were different at the statistically significant level of 0.01 which indicated that the trainees obtained more knowledge. The satisfaction with training was at a high level ( = 4.46, S.D. = 0.52).

มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: ปทุมธานี

Email: arit@vru.ac.th

Name: ศศมล ผาสุข.

Role: ประธานที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์.

Name: ปัณณ์รภัส ถกลภักดี.

Role: กรรมการที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์

Created: 2558

Modified: 2558-04-07

Issued: 2558-04-07

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ 615.321 ฉ179อ 2557

tha

DegreeName: วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์

Level: Master's Degree

Descipline: วิทยาศาสตรศึกษา

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	CHAVEVAL SUNGVAL 8585883.pdf	37.66 MB	165	2025-01-02 19:40:47

ใช้เวลา

0.020475 วินาที