ประสิทธิภาพของสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

Efficiency of feronia limonia swingle branch crude extract as antioxidant

Name: จันทิมา นามโชติ

keyword: สารสกัดหยาบกิ่งมะขวิด

ThaSH: เครื่องสำอางสมุนไพร

Classification :.DDC: 615.321

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิด 2) เพื่อแยกและศึกษาองค์ประกอบทางเคมีของสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ 3) เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์โลชั่นผสมสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและทดสอบสมบัติทางกายภาพและเคมีบางประการของผลิตภัณฑ์โลชั่น และ 4) เพื่อพัฒนาชุดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการใช้สารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดมาใช้ในผลิตภัณฑ์โลชั่น โดยนำกิ่งมะขวิดแห้งบดละเอียด สกัดด้วยเอทานอลโดยวิธีการหมัก จากนั้นนำสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดมาวิเคราะห์หาปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด และแทนนินทั้งหมด ศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดหยาบด้วยวิธี DPPH Radical ด้วยเครื่องอัลตราไวโอเล็ต-วิสิเบิล สเปกโทรโฟโตมิทรี และแยกสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดด้วยวิธีโครมาโทกราฟฟีแบบคอลัมน์ นำกลุ่มสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดไปวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโตกราฟี-แมสสเปกโตเมทรี และนำสารสกัดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดมาทำผลิตภัณฑ์โลชั่น ทดสอบสมบัติทางกายภาพและเคมีบางประการ เช่น สี กลิ่น การแยกชั้นของเนื้อโลชั่น และความเป็นกรด-ด่าง นำผลการวิจัยที่ได้มาพัฒนาชุดฝึกอบรมเกี่ยวกับการใช้สารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดมาใช้ในผลิตภัณฑ์โลชั่นให้กับนักศึกษาจำนวน 30 คน สำรวจความพึงพอใจในการอบรมและเปรียบเทียบความรู้ก่อนและหลังการอบรม ผลการวิจัยพบว่า 1) สารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดมีปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด เท่ากับ 41.99 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ปริมาณแทนนินทั้งหมดเท่ากับ 52.35 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 12.55 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระสังเคราะห์ BHT และ BHA มีค่า IC50 เท่ากับ 8.96 และ 9.61 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ตามลำดับ 2) แยกสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดได้เป็น 4 กลุ่ม (F1, F2, F3, F4) และพบว่าสารกลุ่ม F2 มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 9.53 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร เมื่อนำมาวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีด้วยเทคนิคแก๊สโครมาโตกราฟี-แมสสเปกโตเมทรี พบว่ามีโครงสร้างเป็น Hexadecanoic Acid; Ethyl Ester, Trimethylsilyl Ester และ Dioctyl Ester 3) ผลิตภัณฑ์โลชั่นผสมสารสกัดหยาบกิ่งมะขวิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและทดสอบสมบัติทางกายภาพและเคมีบางประการของผลิตภัณฑ์โลชั่น พบว่า โลชั่นมีสีขาว ไม่มีกลิ่น เนื้อโลชั่นไม่แยกชั้น และมีความเป็นกรด-ด่าง เท่ากับ 8 4) ชุดฝึกอบรมมีค่าดัชนีความสอดคล้องสูงกว่า 0.5 และพบว่า หลังการอบรมผู้เข้ารับการอบรมมีความรู้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.01 และมีความพึงพอใจในการเข้ารับการอบรมอยู่ในระดับมาก ( = 4.45, S.D. = 0.58)

Abstract: The objectives of this research were 1) to study the antioxidant efficiency of Feronia limonia Swingle branch crude extract, 2) to separate and to study the chemical compound of Feronia limonia Swingle branch crude extract as an antioxidant, 3) to develop lotion product with Feronia limonia Swingle branch crude extract as an antioxidant and to test some of physical and chemical properties of lotion product and 4) to develop the practical training in conclusion related with the crude extract from Feronia limonia Swingle branch in the lotion product. The dried and grinded branches of Feronia limonia Swingle were macerated with ethanol to obtain the crude extract. Then, the total phenolic and tannin contents were analyzed from the crude extract using Ultraviolet-Visible Spectrophotometer. The antioxidant activities of crude extract were studied by DPPH Radical technique. The separation of Feronia limonia Swingle branch crude extract was done by column chromatography. The highest antioxidant activity fraction was analyzed the chemical components by Gas Chromatography-Mass Spectrometry. Then, the fraction was further used to make a lotion product. Some physical and chemical properties of a lotion product were focused such as color, odor, the homogeneous of lotion and pH value. The knowledge gained from the study was used to develop the practical training in conclusion related with the crude extract from Feronia limonia Swingle branch in the lotion product for 30 students. The survey of the satisfaction with training and the comparison of the knowledge before and after training was carried out. The results showed as follows: 1) The crude extract from Feronia limonia Swingle branch contained the total phenolic and tannin contents at 41.99 µg/mL and 52.35 µg/mL, respectively and the antioxidant activity (IC50) was 12.55 µg/mL. In addition, the antioxidant values (IC50) of BHT and BHA were 8.96 and 9.61 µg/mL, respectively. 2) The separations of Feronia limonia Swingle branch crude extract were divided into 4 groups including F1, F2, F3 and F4 and the results found that the F2 group had the highest antioxidant activity at 9.53 µg/mL. The F2 fraction was then analyzed with Gas Chromatography-Mass Spectrometry. The results revealed that the major chemical compositions in crude extract were Hexadecanoic Acid; Ethyl Ester, Trimethylsilyl Ester and Dioctyl Ester. 3) The lotion product containing Feronia limonia Swingle branch crude extract had the white color, odorless, and homogeneous at pH value of 8. 4) The practical training had an Index of Congruence more than 0.5. The comparisons of the knowledge of the trainees before and after the training were different with the statistical significance at 0.01 level. The satisfaction with training was at a high level. ( = 4.45, S.D. = 0.58)

มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์. สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ

Address: ปทุมธานี

Email: arit@vru.ac.th

Name: ศศมล ผาสุข.

Role: ประธานที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์.

Name: ปัณณ์รภัส ถกลภักดี.

Role: กรรมการที่ปรึกษาวิทยานิพนธ์.

Created: 2558

Modified: 2558-04-07

Issued: 2558-04-07

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ 615.321 จ242ป 2557

tha

DegreeName: วิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ประยุกต์

Level: Master's Degree

Descipline: วิทยาศาสตรศึกษา

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ฯ

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	JUNTIMA NAMCHOT 8585879.pdf	32.24 MB	163	2025-01-30 21:36:56

ใช้เวลา

0.038052 วินาที