แนวทางการพัฒนาธุรกิจการตลาดกาแฟสดในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก

An approach to marketing business development of fresh roasted coffee in Phitsanulok municipality

Name: จิรชยากรณ์ สังข์แป้น

Othors: เครื่องดื่ม - - แง่เศรษฐกิจ.

Classification :.DDC: 647.95

Othors: การจัดการร้านอาหาร.

Othors: กาแฟ.

Abstract: การวิจัยครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อ ศึกษาปัจจัยธุรกิจการตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดของผู้บริโภคในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก การศึกษาครั้งนี้แบ่งเป็น 2 ขั้นตอน คือ ขั้นตอนที่ 1 ศึกษาปัจจัยธุรกิจการตลาดที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการบริโภคกาแฟสดในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก กลุ่มตัวอย่าง จำนวน 30 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสอบถาม ลักษณะเป็นแบบมาตราส่วนประมาณค่า สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ขั้นตอนที่ 2 นำผลจากขั้นตอนที่ 1 และ แนวคิดการตลาดมาสังเคราะห์เป็นร่างแนวทางการพัฒนาธุรกิจการตลาดกาแฟสด เครื่องมือที่ใช้คือแบบสังเคราะห์เอกสาร วิเคราะห์ข้อมูลโดยการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และทำการประเมินแนวทางการพัฒนาธุรกิจการตลาดกาแฟสดโดยผู้เชี่ยวชาญจำนวน 11 คน เครื่องมือที่ใช้ได้แก่ แบบประเมินความเหมาะสมและความเป็นไปได้ของแนวทางการพัฒนาธุรกิจการตลาดกาแฟสดในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก สถิติที่ใช้การวิเคราะห์ข้อมูล คือ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า 1. ปัจจัยทางการตลาด 4 ด้าน ได้แก่ 1) ด้านผลิตภัณฑ์ 2) ด้านราคา 3) ด้านการจัดจำหน่าย และ 4)ด้านการส่งเสริมการตลาด โดยภาพรวมและรายด้านมีผลต่อการตัดสินใจบริโภคกาแฟสดอยู่ในระดับมาก 2. แนวทางการพัฒนาธุรกิจการตลาดกาแฟสดในเขตเทศบาลนครพิษณุโลก ประกอบด้วย ด้านผลิตภัณฑ์ คือ การใช้เมล็ดกาแฟต้องมีการชี้บ่งวันที่คั่วชัดเจน และคั่วบดใหม่เสมอ ด้านราคา คือมีป้าแสดงราคาชัดเจน และราคาสอดคล้องกับคุณภาพ ด้านการจัดจำหน่าย คือมีการรักษาความสะอาดภายในร้าน และการใช้แสงสว่างเน้นมุมเคาเตอร์ชงกาแฟ และด้านการส่งเสริมการตลาด คือมีการสะสมยอดครบรับของที่ระลึก และรัยคูปองส่วนลดภายในเดือนเกิด ผลการประเมินความเหมาะสมและความเป็นไปได้ของแนวการพัฒนาธุรกิจการตลาดกาแฟสดทั้ง 4 ด้าน มีความเหมาสะมและความเป็นไปได้อยู่ในระดับมาก

Pibulsongkram Rajabhat University. Academic Resource & Information Technology Center.

Address: Phitsanulok

Email: lib_pibul@live.psru.ac.th

Name: สว่าง ภู่พัฒนาวิบูลย์

Role: ประธานคณะกรรมการบัณฑิตศึกษา

Name: กมลภพ ยอดบ่อพลับ

Role: ประธานกรรมการ

Name: ชนม์ชกรณ์ วรอินทร์

Role: รองประธานกรรมการ

Name: ลำยอง สำเร็จดี

Role: กรรมการ

Name: สุขแก้ว คำสอน

Role: กรรมการสถิติ/วิจัย

Name: ประจักษ์ สายแสง

Role: ผู้ทรงคุณวุฒิ

Name: ทัศนีย์ ปัทมสนธิ์

Role: กรรมการและเลขานุการ

Created: 2554

Modified: 2557-03-25

Issued: 2557-03-25

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: ป647.95 จ74น

tha

DegreeName: ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: ยุทธศาสตร์การพัฒนา

Grantor: มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

©copyrights มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	tpg.pdf	236.75 KB	51	2025-06-24 09:13:05
2	abs.pdf	476.63 KB	54	2025-06-24 09:13:18
3	con1.pdf	565.17 KB	52	2025-06-24 09:13:23
4	ch1.pdf	859.88 KB	67	2025-06-24 09:13:28
5	ch2.pdf	6.02 MB	114	2025-06-24 09:13:33
6	ch3.pdf	979.53 KB	52	2025-06-24 09:13:46
7	ch4.pdf	2.89 MB	44	2025-06-24 09:13:51
8	ch5.pdf	2.22 MB	41	2025-06-24 09:13:56
9	bib.pdf	489.95 KB	36	2025-06-24 09:14:01
10	app.pdf	1.83 MB	47	2025-06-24 09:14:06

ใช้เวลา

0.080809 วินาที