แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
ศรีประภา ชวนบุญ.. ผลของสภาวะในการอบและระยะเวลาการเก็บรักษาต่อคุณภาพของขนมปังซอฟต์โรลล์อบสุกบางส่วนแช่แข็ง. ปริญญาโท(เทคโนโลยีการจัดการและบริการอาหาร). สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง. : สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง, 2554.
ผลของสภาวะในการอบและระยะเวลาการเก็บรักษาต่อคุณภาพของขนมปังซอฟต์โรลล์อบสุกบางส่วนแช่แข็ง
Effect of baking conditions and storage time on quality of frozen part-baked soft roll
Name: ศรีประภา ชวนบุญ.
ThaSH:
ขนมปัง
-- การเก็บและรักษา.
ThaSH:
การอบ.
Othors:
เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร
-- วิทยานิพนธ์.
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
Lifelong@kmitl.ac.th
Name: ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม.
Role:
อาจารย์ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์.
Email :
kpprapha@kmitl.ac.th
Created:
2554
Modified:
2555-11-16
Issued:
2555
Issued:
2555-11-16
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
CallNumber:
วพ. ศ223ผ 2554
tha
Level: ปริญญาโท
Descipline: เทคโนโลยีการจัดการและบริการอาหาร
©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.097767 วินาที
ศรีประภา ชวนบุญ.
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ผลของสภาวะในการอบและระยะเวลาการเก็บรักษาต่อคุณภาพของขนมปังซอฟต์โรลล์อบสุกบางส่วนแช่แข็ง
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ศรีประภา ชวนบุญ. | ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม. | วิทยานิพนธ์/Thesis |
ประพันธ์ ปิ่นศิโรดม.