Business operation of community industrial business : a case study of community industrial business of Paengkhanomchin production Nakhonsithammarat province

การดำเนินงานธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชน : กรณีศึกษาธุรกิจอุตสาหกรรมการผลิตแป้งขนมจีน จังหวัดนครศรีธรรมราช

Name: Mingkhwan Kanchanavises

LCSH: Social responsibility of business -- Thailand -- Nakhonsithammarat

LCSH: Industries -- Thailand -- Nakhonsithammarat -- Social aspects

LCSH: Community development -- Thailand -- Nakhonsithammarat

Abstract: The study “Business Operation of Community Industrial Business: A Case Study of Community Industrial Business of Paeng Kha Nom Chin Production” has 4 main objectives: 1) to study characteristics and development of the Network Food Product Co., Ltd., which operates the Paeng Kha Nom Chin Factory; 2) to study the operation of community industrial businesses ; 3) to find factors affecting community industrial business ; 4) to study the pattern of community participation in community industrial business. This study uses qualitative research methodology using informal interviews, structured interviews and participation observation. The study found that the way that the Network Food Product Co., Ltd. was established by groups of community leaders and many interested organizations strengthened community business and the community, as did the way that they recognized the importance of local culture, Southern culture, in Kha Nom Chin consumption. This pattern of grouping, a company, is very different from the traditional style of community grouping such as co-ops, saving groups and so on. The difference is that The Network Food Product Co., Ltd. raises funds by share distribution and is managed by a board of executives. The factors affecting the company operation are: 1) leaders; 2) rules and regulations; 3) business situation and competition ; 4) business limitations ; 5) environment policy ; 6) external organization 7) future direction and plan of the company. The most important finding was that community participation is the main factor influencing operations. The community participation levels resulted from trust of the leaders, kinship and feasibility of business

Abstract: งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ 1)เพื่อศึกษาลักษณะและพัฒนาการของการรวมกลุ่มของผู้นำ แกนนำ ของชุมชน องค์ กรชุมชนที่เข้ามาเป็นภาคี ในการ ดำ เนินธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนการผลิตแป้งขนมจีน 2) ลักษณะการดำ เนินงาน ของธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนการผลิตแป้งขนมจีน 3) ปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อการดำ เนินงานของธุรกิจอุตสาหกรรม ชุมชนการผลิตแป้งขนมจีน 4) ลักษณะการมีส่วนร่วมของชุมชนต่อธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนการผลิตแป้งขนมจีน ในการศึกษาวิจัยครั้งนี้ ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพ การเก็บข้อมูลภาคสนามใช้วิธีการสัมภาษณ์แบบไม่เป็น ทางการโดยมีแนวคำ ถามและการสังเกตแบบมีส่วนร่วม ผลการศึกษาพบว่า ผู้นำ แกนนำ ของชุมชน องค์กรชุมชนต่างๆ เข้ามารวมตัวกันเนื่องจากมีแนวคิดที่ตรงกัน ในเรื่องธุรกิจชุมชน มองเห็นว่าการพัฒนาธุรกิจชุมชนให้เป็นเครื่องมือในการสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชนมี ความเป็นไปได้ จึงได้ร่วมกันก่อตั้งธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนการผลิตแป้งขนมจีนขึ้นมาในบริบทของวัฒนธรรม ชุมชนภาคใต้ ที่มีความนิยมบริโภคขนมจีนในปริมาณที่สูง การดำ เนินงานของธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนการผลิต แป้งขนมจีน มีการดำ เนินงานในรูปแบบของบริษัทธุรกิจชุมชน ในนามบริษัทเครือข่ายผลิตภัณฑ์อาหาร จำ กัด ซึ่ง มีความแตกต่างออกไปกับการทำ ธุรกิจชุมชนในรูปแบบเดิมที่ส่วนใหญ่จะเป็นรูปแบบสหกรณ์ เป็นการพัฒนา ธุรกิจชุมชนไปอีกก้าวหนึ่ง สู่การทำ ธุรกิจในรูปแบบบริษัท จำ กัด(Limited Company) มีการระดมทุนโดยการออก หุ้นจำ หน่าย มีการดำ เนินงาน การบริหารจัดการ โดยคณะกรรมการบริษัท ปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อการดำ เนินงานของธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนการผลิตแป้งขนมจีนประกอบด้วย 1) ผู้นำ กลุ่ม แกนนำ ของชุมชน องค์กรชุมชน 2) ระเบียบข้อบังคับ 3) ภาวะอุตสาหกรรมและการแข่งขัน 4) ข้อจำ กัดใน การประกอบธุรกิจ 5) นโยบายด้านสิ่งแวดล้อม 6) หน่วยงานภายนอกที่เกี่ยวข้อง 7) โครงการดำ เนินงานในอนาคต สิ่งสำ คัญที่ทำ ให้ธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนประสบความสำ เร็จทั้งวัตถุประสงค์ทางธุรกิจและทางด้านการ พัฒนา คือการมีส่วนร่วมของชุมชน พบว่าชุมชนที่เข้ามามีส่วนร่วมมีหลายลักษณะ และระดับการมีส่วนร่วมแตก ต่างออกไป ตามเหตุผลและปัจจัยดึงดูด เช่นผลประโยชน์ทางธุรกิจ ความเชื่อมั่นศรัทธาในตัวผู้นำ ระบบเครือญาติ และการมองเห็นความสำ คัญของการพัฒนาธุรกิจชุมชนไปสู่การพัฒนาชุมชนด้านอื่นๆ นอกจากนั้นการพัฒนา เครือข่ายในการดำ เนินงานทำ ให้การดำ เนินธุรกิจอุตสาหกรรมชุมชนเข้มแข็งและยั่งยืน

Mahidol University

Address: NAKHON PATHOM

Email: liwww@mahidol.ac.th

Name: Iam Thongdee

Role: Thesis Advisors

Created: 2003

Modified: 2553-01-27

Issued: 2009-12-01

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

ISBN: 9740435629

CallNumber: TH M664b 2003

eng

Spatial: Nakhonsithammarat

DegreeName: Master of Arts

Level: Master's Degree

Descipline: Rural Development Studies

Grantor: Mahidol University

©copyrights Mahidol University

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	4137650.pdf	753.75 KB	125	2023-02-27 11:16:58

ใช้เวลา

0.30122 วินาที