Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์.  การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารช่วยให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ซอสพริกและมายองเนส.  ().  มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด. : , 2545.

Title

การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารช่วยให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ซอสพริกและมายองเนส

Title Alternative

Utilization of dried mucilage from hair basil seed (Ocimum canum sims) as a stabilizer in chili sauce and mayonnaise

Creator

Name: ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Creator

Name: กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์

Organization : มหาวิทยาลัยบูรพา. คณะวิทยาศาสตร์

Email : kullaya@buu.ac.th

Subject

keyword: มิวซิเลจ

; เมล็ดแมงลัก.

; ซอสพริก.

; มายองเนส.

Publisher

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี (Chonburi)

Email: buulibrary@buu.ac.th

Date

Created: 2545

Issued: 2549-07-20

Modified: 2549-09-27

Type

บทความ/Article

Identifier

ISBN: 0858-7612

BibliograpyCitation : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ปีที่ 7 ฉบับที่ 1 (ก.ค. - ธ.ค.2545) หน้า 17-24

Language

tha

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	บทที่3(17-24).pdf	516.92 KB	484	2025-10-23 23:54:40

ใช้เวลา

0.028371 วินาที

Creator : ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์

Title	Contributor	Type
คอนดรอยติน ซัลเฟต ในกระดูกอ่อนจระเข้: การวิเคราะห์ทางเคมีและการศึกษาโครงสร้างทางจุลภาค มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์	วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารช่วยให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ซอสพริกและมายองเนส มหาวิทยาลัยบูรพา ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์		บทความ/Article
การผลิตเครื่องดื่มข้าวดำงอกสายพันธ์ุพื้นเมืองผงสำเร็จรูป มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก นฤมล มงคลธนวัฒน์;ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์;วิทิต เลิศนิมิตมงคล	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก	งานวิจัย/Research report
การพัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตเสริม GABA จากข้าวดำงอกสายพันธ์ุพื้นเมือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก นฤมล มงคลธนวัฒน์;ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์;วรัญญา โนนม่วง		งานวิจัย/Research report

Creator : กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์

Title	Contributor	Type
ผลของขนาดอนุภาคต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของเซลลูโลสผงจากฟางข้าว มหาวิทยาลัยทักษิณ มุกดา เจริญสินทรัพย์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;พัลลภ มนเดชา;อาภัสรา แสงนาค		บทความ/Article
การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารช่วยให้คงตัวในผลิตภัณฑ์ซอสพริกและมายองเนส มหาวิทยาลัยบูรพา ละอองดาว ว่องเอกลักษณ์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์		บทความ/Article
การใช้วัสดุเหลือทิ้งจากโรงงานอุตสาหกรรมเกษตรเป็นแหล่งเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบกุ้ง มหาวิทยาลัยบูรพา อรุณี ตรีศิริโรจน์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ ;อาภัสรา แสงนาค		บทความ/Article
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชั่นจากข้าวหอมนิล : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ อาภัสรา แสงนาค;อัญชลี เรืองเดช;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;วิชมณี ยืนยงพุทธกาล;อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ	สำนักบริหารโครงการวิจัยในอุดมศึกษาและพัฒนามหาวิทยาลัยวิจัยแห่งชาติ สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา	งานวิจัย/Research report
ภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมแป้งเมล็ดขนุนสำหรับผลิตขนมขบเคี้ยวแบบแผ่นกรอบ : รายงานการวิจัย โครงการวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ อาภัสรา แสงนาค;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์	มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ	งานวิจัย/Research report
การศึกษาปริมาณสารพฤกษเคมีที่สำคัญต่อสุขภาพจากเส้นใยของเห็ดที่เพาะเชิงการค้าและการนำเส้นใยผงไปใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยบูรพา วิชมณี ยืนยงพุทธกาล;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์	โครงการวิจัยประเภทงบประมาณเงินรายได้ จากเงินอุดหนุนรัฐบาล (งบประมาณแผ่นดิน) ประจ้าปีงบประมาณ พ.ศ. 2558	งานวิจัย/Research report
การใช้แป้งมันเทศพันธุ์พื้นเมืองในผลิตภัณฑ์คุกก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์	สุวรรณา สุภิมารส	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าข้าวเจ้าเพื่อสุขภาพเสริมแป้งถั่ว มหาวิทยาลัยบูรพา กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;อโนชา สุขสมบูรณ์;อาภัสรา แสงนาค	สํานักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ	งานวิจัย/Research report
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพจากข้าวเจ้าเสริมน้ำหมึกจากหมึกทะเล มหาวิทยาลัยบูรพา อโนชา สุขสมบูรณ์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;วิชมณี ยืนยงพุทธกาล;อาภัสรา แสงนาค	สํานักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ	งานวิจัย/Research report
ผลของการเติมสาหร่ายผักกาดทะเล (Ulvarigida) ต่อคุณภาพของพาสต้าข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;อโนชา สุขสมบูรณ์;สมถวิล จริตควร;บงกช วรรธนะภูต		บทความ/Article
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสำเร็จรูปลดดัชนีไกลซีมิก มหาวิทยาลัยบูรพา อโนชา สุขสมบูรณ์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์	สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ	งานวิจัย/Research report
การพัฒนาพุดดิ้งเป็นอาหารโปรตีนเพื่อสุขภาพจากเนื้อปลาทะเลและถั่วพัลส์ มหาวิทยาลัยบูรพา วิชมณี ยืนยงพุทธกาล;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;อาภัสรา แสงนาค;นิสานารถ กระแสร์ชล	สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ	งานวิจัย/Research report
การใช้วัสดุเหลือทิ้งทางจากโรงงานอุตสาหกรรมเกษตรเป็นแหล่งเส้นใยอาหารในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ มหาวิทยาลัยบูรพา กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;อรุณี ตรีศิริโรจน์;อาภัสรา สุขเจริญศักดิ์กุล	คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา	งานวิจัย/Research report
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วนิ้วนางแดงกึ่งแห้งพร้อมรับประทาน มหาวิทยาลัยบูรพา พรนภา น้อยพันธ์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;วิชมณี ยืนยงพุทธกาล	สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา	งานวิจัย/Research report
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปเพื่อสุขภาพกึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งและซุปก้อนปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำจากผักและสมุนไพรไทยเพื่อผู้บริโภควัยสูงอายุ มหาวิทยาลัยบูรพา กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์;วิชมณี ยืนยงพุทธกาล;นิสานารถ กระแสร์ชล;อาภัสรา แสงนาค	สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ	งานวิจัย/Research report
การใช้ประโยชน์จากวัสดุเหลือทิ้งของอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล มหาวิทยาลัยบูรพา อาภัสรา แสงนาค;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์	มหาวิทยาลัยบูรพา	งานวิจัย/Research report
ประสิทธิภาพของไคโตซานในการยับยั้งจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์น้ำพริกปรุงรส มหาวิทยาลัยบูรพา สุดารัตน์ สวนจิตร;อภิรดี ปิลันธนภาคย์;กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์	สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา	งานวิจัย/Research report