แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์.  กระบวนการรักษาสภาพรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ.  ().  มหาวิทยาลัยขอนแก่น. สำนักวิทยบริการ. : , 2551.

Title

กระบวนการรักษาสภาพรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

Title Alternative

Stabilization process for rice bran for value added nutrition

Creator

Name: วรนุช ศรีเจษฎารักข์

Address: มหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร

Creator

Name: จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์

Address: มหาวิทยาลัยขอนแก่น. คณะเทคโนโลยี. ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร

Subject

ThaSH: รำข้าว

Publisher

มหาวิทยาลัยขอนแก่น. สำนักวิทยบริการ

Address: ขอนแก่น

Email: library.inbox@kku.ac.th

Date

Created: 2551

Modified: 2552-07-20

Issued: 2552-07-20

Type

บทความ/Article

Format

application/pdf

Identifier

BibliograpyCitation : วารสารวิจัย มข. ปีที่ 13, ฉบับที่ 2 (มี.ค. 2551), หน้า 225-235

Language

tha

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	3835-0859-3957-13-2-2551-225-235.pdf	568.79 KB	227	2026-05-26 18:16:01

ใช้เวลา

0.039287 วินาที

Creator : วรนุช ศรีเจษฎารักข์

Title	Contributor	Type
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการ การศึกษาเพื่อกำหนดแนวทางการวิจัยที่สอดคล้องกับความต้องการในการแก้ไขปัญหาลำไย มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพ็ญศรี เจริญวานิช;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;ทิพย์วรรณา งามศักดิ์;เกษม นันทชัย;พัชรา ตันติประภา;สายณรงค์ รสานนท์	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาการนำใช้รำข้าวเพื่อเป็นองค์ประกอบในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเปรี้ยวและนัตเกต มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุทธิพงศ์ อุริยะพงศ์สรรค์;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยพงศ์สรรค์;เวชสิทธิ์ โทบุราณ;ธนากร โรจนากร		งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปประจำปีงบประมาณ 2548 เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการ การศึกษาเพื่อกำหนดแนวทางการวิจัยที่สอดคล้องกับความต้องการในการแก้ไขปัญหาลำไย มหาวิทยาลัยขอนแก่น เพ็ญศรี เจริญวานิช;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;ทิพย์วรรณา งามศักดิ์;เกษม นันทชัย;พัชรา ตันติประภา;สายณรงค์ รสานนท์	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงและความสามารถในการแข่งขันตลาดต่างประเทศ บทที่ 1 การกำหนดพันธุ์มะม่วงสดที่มีศักยภาพในการส่งออก มหาวิทยาลัยขอนแก่น ทิพย์วรรณา งามศักดิ์;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;วิเชียร วรพุทธพร;ไพโรจน์ จันธานี	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
คุณภาพของกาแฟปรุงสำเร็จรูป มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;เทพฤทธิ์ ปิติยนต์;เบญจวรรณ พัชรประเสริฐสุข;จิรพัทธ์ อินทรตุล		บทความ/Article
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องผลของน้ำมันพืชต่อลักษณะคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชั่นจากเนื้อปลาซ่อน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์		งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2544 เรื่องการใช้โซเดียมอัลจิเนตร่วมกับแป้งมันสำปะหลังแปรสภาพเพื่อการปรับปรุงแผ่นหมูบดที่มีไขมันต่ำ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;ปฏิมากร พะสุวรรณ	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2542 เรื่องคุณภาพและทัศนคติในการบริโภคผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่มของผู้บริโภค มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ;ปฏิมากร พะสุวรรณ	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2541 เรื่องคุณภาพน้ำผลไม้ที่ผลิตภายในประเทศและนำเข้าจากต่างประเทศ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ;เทพฤทธิ์ ปิติยนต์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2540 เรื่องการศึกษาคุณสมบัติของแป้งมันสำปะหลังจากมันสำปะหลังพันธุ์ต่างชนิด มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ;สมจินตนา สุมิตสวรรค์;ไพโรจน์ จันธานี	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2545 ผลกระทบของกระบวนการ Pre-gelatinisation ที่ใช้ในการลดเวลาการหุงต้มต่อคุณภาพทางด้านกลิ่น-รสและเนื้อสัมผัสของข้าวหอมมะลิไทย มหาวิทยาลัยขอนแก่น รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย;เกษม นันทชัย;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;อัญชลี ศรีวิไล	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลงานวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไป มหาวิทยาลัยขอนแก่น ปีงบประมาณ 2543 เรื่องการประยุกต์ใช้แป้งแปรสภาพในอาหารไร้ไขมัน มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;ประทุม สงวนตระกูล;ปฏิมากร พะสุวรรณ	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปมหาวิทยาลัยขอนแก่น ประจำปี 2542 เรื่องการศึกษาความสัมพันธ์คุณสมบัติทางฟิสิกส์-เคมีของแป้งข้าวเจ้า กรรมวิธีการทำขนมจีนและคุณภาพขนมจีน มหาวิทยาลัยขอนแก่น ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;เทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์		งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาการนำใช้รำข้าวเพื่อเป็นองค์ประกอบในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกเปรี้ยวและนัตเกต มหาวิทยาลัยขอนแก่น สุทธิพงศ์ อุริยะพงศ์สรรค์ ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยพงศ์สรรค์;เวชสิทธิ์ โทบุราณ;ธนากร โรจนากร		งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปประจำปีงบประมาณ 2548 เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงและความสามารถในการแข่งขันตลาดต่างประเทศ บทที่ 1 การกำหนดพันธุ์มะม่วงสดที่มีศักยภาพในการส่งออก มหาวิทยาลัยขอนแก่น ทิพย์วรรณา งามศักดิ์ ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;วิเชียร วรพุทธพร;ไพโรจน์ จันธานี	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
การรับรู้ทางประสาทสัมผัสของผู้บริโภคที่มีต่อน้ำอ้อยพันธุ์ต่าง ๆ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เกษม นันทชัย ;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;สุนันทา วิริยาภิรมย์;รัชฎา ตั้งวงศ์ไชย		บทความ/Article
คุณภาพของกาแฟปรุงสำเร็จรูป มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;เทพฤทธิ์ ปิติยนต์ ;เบญจวรรณ พัชรประเสริฐสุข ;จิรพัทธ์ อินทรตุล		บทความ/Article
การแปรสภาพแป้งข้าวเหนียวด้วยวิธีแอซีทิลเลชันร่วมกับวิธีเชื่อมข้ามเพื่อใช้เป็นสารให้ความข้นหนืด มหาวิทยาลัยขอนแก่น นุชจรา แซ่ตั้ง;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;เกษม นันทชัย;วิเชียร วรพุทธพร		บทความ/Article
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการวิจัย การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงและความสามารถในการแข่งขันตลาดต่างประเทศ บทที่ 3 การศึกษาชนิดและปริมาณน้ำตาล กรด และกลิ่นหอมระเหยของพันธุ์มะม่วงสด มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;วิชัย ลีลาวัชรามาศ;สำรวย นางทะราช;ไพศรี วรรณแสงทอง	สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย	งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องการใช้ปลายข้าวคุณภาพต่ำเพื่อเป็นอาหารกระบือคัดทิ้ง มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;สุทธิพงศ์ อุริยะพงศ์สรรค์;ประสาน ตังควัฒนา;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์;เวชสิทธิ์ โทบุราณ		งานวิจัย/Research report
การผลิตสารประกอบทางชีวภาพจากข้าวกล้องงอก มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์		งานวิจัย/Research report
โครงการวิจัยกับแผนการวิจัยแบบบูรณาการประจำปี พ.ศ. 2549 เสนอต่อสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		งานวิจัย/Research report
กระบวนการรักษาสภาพรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		บทความ/Article
ผลของสมบัติทางเคมีและเคมีเชิงฟิสิกส์ของข้าวผสมที่มีต่อคุณภาพข้าวหุงสุก มหาวิทยาลัยขอนแก่น อรุณี เชื้อแก้ว;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		บทความ/Article
รายงานฉบับสมบูรณ์เรื่องการผลิตสารประกอบทางชีวภาพจากข้าวกล้องงอก มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
การแปรสภาพแป้งมันฝรั่งเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย วรนุช ศรีเจษฎารักข์	วรรณา ตุลยธัญ ชัยยุทธ ธัญพิทยากุล	วิทยานิพนธ์/Thesis

Creator : จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์

Title	Contributor	Type
รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปประจำปีงบประมาณ 2548 เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานผลการวิจัยหมวดเงินอุดหนุนทั่วไปมหาวิทยาลัยขอนแก่นปีงบประมาณ 2540 เรื่องคุณลักษณะคุณภาพของไส้กรอกแฟรงค์เฟอร์เตอร์ที่มีส่วนของโปรตีนจากเมล็ดผักโขมเป็นองค์ประกอบ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ธนกร โรจนกร ;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์ ;เกษม นันทชัย		งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยทุนอุดหนุนทั่วไปประจำปีงบประมาณ 2548 เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์ ;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องการใช้ปลายข้าวคุณภาพต่ำเพื่อเป็นอาหารกระบือคัดทิ้ง มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;สุทธิพงศ์ อุริยะพงศ์สรรค์;ประสาน ตังควัฒนา;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์;เวชสิทธิ์ โทบุราณ		งานวิจัย/Research report
การแยกและจำแนกเชื้อแบคทีเรียในปลานิลภายหลังเก็บเกี่ยวและการเหลือรอดของเชื้อ Aeromonas sobria ระหว่างการแปรรูปโดยการรมควันแบบเย็น มหาวิทยาลัยขอนแก่น ตรี วาทกิจ;บวรศักดิ์ ลีนานนท์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		บทความ/Article
รายงานการวิจัยเรื่องผลของกระบวนการแปรรูปต่อคุณลักษณะและความคงตัวของเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวเป็นวัตถุดิบหลัก มหาวิทยาลัยขอนแก่น จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องผลของพันธุ์ข้าวต่อสารให้กลิ่นรสในเบียร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
โครงการวิจัยกับแผนการวิจัยแบบบูรณาการประจำปี พ.ศ. 2549 เสนอต่อสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ เรื่อง กระบวนการรักษาสภาพและการสกัดรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องคุณลักษณะและความคงตัวของเครื่องดื่มข้าวกล้องจากข้าวต่างสายพันธุ์และระยะเวลาเก็บต่างกัน มหาวิทยาลัยขอนแก่น จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาความสัมพันธ์ของคุณสมบัติการเจลของแป้งจากปลายข้าวเจ้าและความคงตัวของอนุภาคความขุ่นในเบียร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report
กระบวนการรักษาสภาพรำข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		บทความ/Article
ผลของสมบัติทางเคมีและเคมีเชิงฟิสิกส์ของข้าวผสมที่มีต่อคุณภาพข้าวหุงสุก มหาวิทยาลัยขอนแก่น อรุณี เชื้อแก้ว;วรนุช ศรีเจษฎารักข์;จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์		บทความ/Article
รายงานการวิจัยการพัฒนาแป้งเหลวชุบทอดสำหรับนักเก็ตไก่แช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยขอนแก่น จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์;ธนกร โรจนกร;สุทธิพงศ์ อุริยะพงศ์สรรค์	สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ	งานวิจัย/Research report
รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ผลของโปรตีนจับไขมันในข้าวหักต่อความคงตัวของฟองเบียร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น จันทนี อุริยะพงศ์สรรค์;เทพฤทธิ์ ปิติฤทธิ์;ก่อเกียรติ ใจอ่อน	มหาวิทยาลัยขอนแก่น	งานวิจัย/Research report