Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

จินตนา ขจรรัตนวณิชย์ .  ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา .  ปริญญาโท(วิทยาศาสตร์การอาหาร).  มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด. : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2531.

Title

ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา

Title Alternative

Effect of irradiation on residual nitrite and quality of Bologna

Creator

Name: จินตนา ขจรรัตนวณิชย์

Subject

ThaSH: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ -- วิทยานิพนธ์. วท.ม. (วิทยาศาสตร์การอาหาร) 2531

Classification :.LCCS: TS1974.S3

ThaSH: โบลอคนา

ThaSH: ไส้กรอก

ThaSH: ไนไตรท์

Publisher

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. สำนักหอสมุด

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: tdckulib@ku.ac.th

Contributor

Name: มาลัยวรรณ อารยะสกุล

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: เนื้อทอง วนานุวัธ

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: สมรัตน์ ยินดีพิธ

Role: กรรมการที่ปรึกษา

Name: สายสนม ประดิษฐดวง

Role: หัวหน้าภาควิชา

Date

Created: 2531

Modified: 2554-09-15

Issued: 2554-05-13

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Identifier

URL: http://www.lib.ku.ac.th/KUthesis/2531/JintanaKjh/index.html

Source

CallNumber: TS1974.S3 .จ35

Language

tha

Thesis

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิทยาศาสตร์การอาหาร

Grantor: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	cert.pdf	41.16 KB	5	2019-12-13 14:17:27
2	tp.pdf	23.39 KB	5	2020-10-21 22:47:16
3	abst.pdf	215.18 KB	6	2020-10-21 22:47:33
4	ack.pdf	30.94 KB	4	2019-11-21 14:34:25
5	toc.pdf	186.26 KB	4	2019-12-13 14:14:00
6	chapter1.pdf	97.02 KB	6	2019-12-13 14:14:17
7	chapter2.pdf	1.02 MB	10	2020-05-02 16:00:30
8	chapter3.pdf	291.75 KB	7	2020-01-09 16:59:43
9	chapter4.pdf	1.64 MB	3	2018-05-18 03:23:29
10	chapter5.pdf	87.33 KB	3	2018-05-18 03:23:30
11	ref.pdf	520.86 KB	3	2018-05-18 03:23:31
12	appdx.pdf	644 KB	3	2018-05-18 03:23:32

ใช้เวลา

0.039885 วินาที

Creator : จินตนา ขจรรัตนวณิชย์

Title	Contributor	Type
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	มาลัยวรรณ อารยะสกุล เนื้อทอง วนานุวัธ สมรัตน์ ยินดีพิธ สายสนม ประดิษฐดวง	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : มาลัยวรรณ อารยะสกุล

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของโซเดียมไนไตรท์ โซเดียมแอสคอร์เบท และการรมควันต่อคุณภาพและอายุการเก็บของหม่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	กิตติวรรณ ยอดรักษ์ Kittiwan Yodrak	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารกันหืนการบรรจุและอุณหภูมิการเก็บต่อคุณภาพไส้กรอกหมู มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	กฤษณี สิทธิโชค	วิทยานิพนธ์/Thesis
บทบาทของสารฟอสเฟตและสตาร์ชดัดแปรต่อคุณภาพของไส้กรอกไขมันต่ำจากเนื้อหมูที่เก็บรักษาโดยการแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	อรรถกร มุนิกานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแป้งถั่วเหลือง คาราจีแนน รำข้าวสาลี และรำข้าวเจ้าในแพตตี้หมูไขมันต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	กรรณิการ์ ห้วยแสน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไคโตซานโอลิโกเมอร์ในผลิตภัณฑ์เนื้อกวางขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ขวัญสุดา สนิทวงศ์ ณ อยุธยา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์ โปแตสเซียมคลอไรด์ และแคลเซียมคลอไรด์ต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	มณีกานต์ วรรณสอน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายซูริมิจากเศษเนื้อหมู วัว และไก่ ตัดแต่งในไส้กรอกแฟรงเฟอร์เตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	สุชาติ วชิรวิทยากร	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเลือกใช้สารยึดเกาะในการผลิตแฮมต้มผสมด้วยอิมัลซันจากเศษเนื้อโครงไก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	สุภัทรา กล่ำสกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจากการแช่เยือกแข็งที่มีต่อคุณภาพเนื้อหมูบดแช่เยือกแข็งและผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	นิรมล ลีธีระ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโกลบินเลือดหมูแอลฟาโทโคเฟอรอล และโพแทสเซียมซอร์เบตต่อคุณภาพไส้กรอกแฟรงค์เฟตเตอร์ลดไนไตรท์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	บวร ศาตะนิมิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการใช้ซูริมิจากเนื้อโครงไก่ในผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	เทวินทร์ ธรรมสอน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเกลือโปแตสเซียมคลอไรด์, กากสับปะรด และรำข้าวสาลี ต่อคุณภาพของไส้กรอกอิมัลซั่นที่ลดปริมาณไขมัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	สมจินตนา สุมิตสวรรค์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาวิธีการที่เหมาะสมในการวิเคราะห์ปริมาณไรโบนิวคลีโอไตด์ในอาหารโดย HPLC มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วราภรณ์ วรเศวต	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของบิวทิเลเตด ไฮดรอกซิอะนีโซล บิวทิเลเตด ไฮดรอกซิโทลูอีน และซอร์เบท ต่อคุณภาพของหมู่สวรรค์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	จารุรัตน์ นิยมเกียรติกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมและการใช้โปรตีนจากเลือดในไส้กรอกแฟรงค์เฟอเตอร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	อรรณพ เดชะพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของอุณหภูมิ ปริมาณข้าว เกลือ และน้ำตาลต่อการเปลี่ยนแปลง pH และปริมาณกรดในไส้กรอกเปรี้ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	จันทร์สุดา รงวิศิษฎ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของปริมาณไนไตรท์ต่อคุณภาพของไส้กรอกไก่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล	เศรษฐศิลป์ อัมมวรรธน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตข้าวเคลือบกลิ่นหอม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงศื นัยวิกุล;ทนง ภัครัชพันธุ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ลินดา พงศ์ผาสุก	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของพันธุ์ อายุการเก็บเกี่ยวผลและเวลาในการลวกต่อคุณภาพของข้าวโพดหวานแช่แข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	วรรณี ชอบพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง	จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ยางมะละกอและปาเปนเพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อโคอายุมาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ชัยณรงค์ คันธพนิต;สุราษฎร์ กุฎอินทร์	จิรวัฒน์ กันต์เกรียงวงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโซเดียมไนไตรท์ โปแตสเซียมไนเตรท ผงเพรคและกรดแอล-แอสคอร์บิค ต่อคุณภาพของไส้กรอกเปรี้ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	ชวลิต ตั้งตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของกระเทียมและกานพลูในการยับยั้งการเจริญของ Salmonella typhimurium และ staphylococcus aureus ในไก่สดแช่เย็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ธีรพร กงบังเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกลูโคโนเดลตาแลคโตน โซเดียมแอสคอร์เบทและโซเดียมอิริธอร์เบท ต่อคุณภาพของคานาเดียนเบคอน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์	รักษ์ ด่านดำรงรักษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การยืดอายุการเก็บรักษาหมูยอโดยวิธีการบรรจุภายใต้สภาพปรับบรรยากาศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ลาวัณย์ ไกรเดช	อนุชิตา ชาวเหนือ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสารดูดความชื้นที่มีต่อ water activity และคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์	อุไรวรรณ ปิตาวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้แคปปาคาราจีแนน โซเดียมอัลจิเนตและแซนแทนกัมในกุนเชียงไขมันต่ำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;สมจิต สุรพัฒน์;หทัยรัตน์ ริมคีรี	พนอจิต ซองศิริ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของไขมันวัวและสารกันหืนต่อคุณภาพของเนื้อขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์	นันทโรจน์ เขื่อนแก้ว	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมโปรตีนจากคัพภะข้าวโพดและการใช้ในไส้กรอกชนิดอิมัลชัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	ปริญดา เพ็ญโรจน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไข่ขาวผงในผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;สมจิต ฤกษ์หร่าย;ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก	ธวัชชัย ศุภวิทิตพัฒนา	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้อัลจิเนตเป็นสารช่วยยึดเกาะในผลิตภัณฑ์เนื้อโคขึ้นรูป มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	นวรัตน์ อังค์วัฒนะ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงความนุ่มของเนื้อโคขุน โดยการกระตุ้นด้วยกระแสไฟฟ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ชัยณรงค์ คันธพนิต;ปรารถนา พฤกษะศรี;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ศรีน้อย จินตสถาพร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ชนิดของการเหม็นหืนของน้ำมันมะพร้าวและวิธีการป้องกัน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วิไล สันติโสภาศรี	ศิริวรรณ เนติวรานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : เนื้อทอง วนานุวัธ

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของเอนไซม์มอลโทจีนิกแอลฟา-อะมิเลสจากแบคทีเรียต่อคุณภาพของขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	อรทัย บูรณพานิชพันธุ์ Orathai Buranapanichpun	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโคเลสเทอรอลต่อการเตรียมไลโปโซมด้วยวิธีดับเบิลอิมัลชันและการนำไปใช้กักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา-แคโรทีน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	ศรัล วรุณพันธุ์ Saral Waroonphan	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำให้รำข้าวมีความคงตัวด้วยไมโครเวฟ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	จันทร์สม แก้วอุดร Chansom Keo-oudone	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของแป้งข้าวเจ้าพรีเจลาติไนซ์และการเสริมโปรตีนต่อคุณภาพของ ขนมปังจากแป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	ภานุมาศ รุ่งเรืองอารี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตผลิตภัณฑ์แอซีทิลเลตเลซิทิน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	สุปรียา ศุขเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไลเพสจาก Candida cylindracea เร่งปฏิกิริยากลีเซอโรไลซิสของน้ำมันหมูเพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	เสาวณีย์ เหมทานนท์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาคุณภาพโอเลอินของไขมันไก่โดยกระบวนการแยกส่วน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	รัฐกรณ์ จำนงค์ผล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การกักเก็บกรดแอสคอร์บิกและเบทา - แคโรทีนในไลโพโซมที่เตรียมด้วยเลซิทินจากถั่วเหลืองเพื่อเสริมในผลิตภัณฑ์ น้ำสับปะรด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	หทัยรัตน์ ปิ่นแก้ว, 2522-	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของเอนไซม์โปรทิเอสและสารให้ความคงตัวต่อคุณภาพของ น้ำนมถั่วเหลืองผสมน้ำผลไม้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	กนิฐพร พ่วงสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้เอนไซม์ไลเปสเป็นตัวเร่งทางชีวภาพของปฏิกริยา ทรานสีเอสเทอริฟีเคชัน ของน้ำมันรำข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	เชิดศักดิ์ เมธาธไนศวรรย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของวิธีการแปรรูปต่อองค์ประกอบทางเคมีในปลาสลิดแห้งฉายรังสี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	พวงไข่มุก เพิ่มสินทวี	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดและการปรับปรุงคุณภาพของน้ำมันหมู มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ	วิไล กาญจนภูมิ	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง	จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเก็บรักษากุ้งแห้งภายใต้สภาพปรับบรรยากาศ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	วราภา วรพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ไลเพสตรึงรูปเร่งปฏิกริยาอินเทอร์เอสเทอร์ฟิเคชันของน้ำมันพืช มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;สมจิต สุรพัฒน์;วิเชียร ลีลาวัชรมาศ	สุกีวรรณ เดชโยธิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตปาเปนจากน้ำยางมะละกอพันธุ์แขกดำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;จิตธนา แจ่มเมฆ;ลอลิต้า เมฆสองสี	ประเทือง จุลเอียด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและประสิทธิภาพของโพเตโตเด็กซ์โตรสอะการ์ในการเพาะเลี้ยงเชื้อราและ ยีสต์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;สุราษฎร์ กุฏอินทร์	พัชรินทร์ พรหมเสน	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของสภาวะการบีบน้ำมันก่อนสกัดต่อคุณภาพของน้ำมันและกากข้าวโพด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	สิติมา จิตตินันทน์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความสำคัญของอะมัยโลสและสารยึดเกาะในการผลิตขนมปังโดยใช้ แป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;จิตธนา แจ่มเมฆ;อรุณี อิงคากุล	สุนทร สหัสโพธิ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทิ้งในขั้นตอนการแยกไขน้ำมันรำข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;เนื้อทอง วนานุวัธ;นภา โล่ห์ทอง	มณี แสงเงิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเสียของกล้วยตากและการเก็บรักษาในสภาพควบคุมความชื้นสัมพันธ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;พูนพิไล สุวรรณฤทธิ์	สุรีย์ นานาสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณภาพลูกชิ้นปลาแช่เยือกแข็ง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี	พิมลพรรณ ฮั่นไพศาล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาเบื้องต้นในการใช้เศษเหลือของอุตสาหกรรมปลาทูน่ากระป๋องเพื่อผลิตน้ำมันปลา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;อรุณี อิงคากุล	พรทิพย์ แซ่เตีย	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลกระทบของเครื่องมือผสมแบบต่าง ๆ ที่มีต่อคุณภาพของซูริมิและคามาโบโกะ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมศรี ขวัญพูลศรี	พรเพ็ญ ปัญจปิยะกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของกรรมวิธีการแยกกัมและการฟอกลีต่อการผลิตเลซิทินจากถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;ทนง ภัครัชพันธุ์;วิไล สันติโสภาศรี	ศุภรัตน์ แสงจันทร์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ปฏิกิริยากล๊เซอโรไลซีส เพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;สายสนม ประดิษฐดวง;ลอลิต้า เมฆสองสี	อรพิน จิวานนต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การสกัดสีจากลูกพุดเพื่อใช้เป็นสีผสมอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศิวาพร ศิวเวชช;เนื้อทอง วนานุวัธ;อำนาจ ตันติวนิช	อัจฉรียา จารยะพันธุ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในระหว่างการเจริญเติบโตของเมล็ดถั่วเหลือง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;เนื้อทอง วนานุวัธ;ลอลิต้า เมฆสองสี	สุชาติ ภูษณะดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การศึกษาอัลฟาอะมิเลส จากข้าวที่งอก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประเสริฐ สายสิทธิ์;ลอลิต้า เมฆสองสี;เนื้อทอง วนานุวัธ	กาญจนา ศิริวัฒน์	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สมรัตน์ ยินดีพิธ

Title	Creator	Type and Date Create
การศึกษาการเกาะตัวร่วมของโลหะผสม ทองแดง นิกเกิล บนแพลทินัม มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมรัตน์ ยินดีพิธ	เกษม ชุดทอง	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเข้มข้นของฟลูออไรด์ในน้ำท่าของลุ่มน้ำยม-น่าน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมรัตน์ ยินดีพิธ	บำรุง วิเศษเทศ	วิทยานิพนธ์/Thesis
เครื่องวัดเคมีลูมิเนสเซนต์ ที่ต่อเชื่อมกับไมโครคอมพิวเตอร์ โดยใช้ตัววัดแสงชนิดโซลิดสเตท มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมรัตน์ ยินดีพิธ	วิชัย เอกแสงกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง	จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ความเข้มข้นของฟลูออไรด์ที่ละลายในน้ำท่าช่วงน้ำหลากและน้ำแล้ง บริเวณลุ่มน้ำปิงและวัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมรัตน์ ยินดีพิธ;นิพนธ์ ตั้งธรรม;จารนัย พณิชยกุล	สุธี พุ่มกุมาร	วิทยานิพนธ์/Thesis
ปริมาณความเข้มข้นของฟลูออไรด์ในน้ำบ่อบริเวณที่ราบจังหวัดเชียงใหม่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สมรัตน์ ยินดีพิธ;นิพนธ์ ตั้งธรรม;จารมัย พณิชยกุล	สมาร์ท แก้วบัวดี	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : สายสนม ประดิษฐดวง

Title	Creator	Type and Date Create
ผลของสภาวะการเก็บรักษาต่อคุณภาพข้าวกล้อง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	พีชยา จิระธรรมกิจกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การปรับปรุงคุณสมบัติทางการบรรจุของวัสดุขึ้นรูปจากแป้งมันสำปะหลัง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	ภัสสรา มณีศรีรัษฎ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตและการใช้ประโยชน์ขมิ้นชันผงและโอลีโอเรซิน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	กานดา วณิชกาญจนกุล	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมฟิลม์บริโภคได้จากแป้งมันสำปะหลัง และแนวทางการใช้ประโยชน์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	ปนัดดา พวงเกษม	วิทยานิพนธ์/Thesis
การทำอาหารว่างที่ให้แคลอรี่และโปรทีนสูงจากถั่วและธัญญพืชสำหรับเด็กวัยก่อนเรียน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง	จิตติมา สิงหวณิช	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตสารปรุงแต่งกลิ่นรสอาหารจากกะปิ กากถั่วเหลืองสกัดน้ำมัน และยีสต์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ทนง ภัครัชพันธุ์;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	จตุพร เหมสุวรรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของรังสีแกมม่าต่อปริมาณไนโตรท์และคุณภาพของโบลอคนา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;เนื้อทอง วนานุวัธ;สมรัตน์ ยินดีพิธ;สายสนม ประดิษฐดวง	จินตนา ขจรรัตนวณิชย์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ผลของโซเดียมไนไตรท์ โปแตสเซียมไนเตรท ผงเพรคและกรดแอล-แอสคอร์บิค ต่อคุณภาพของไส้กรอกเปรี้ยว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มาลัยวรรณ อารยะสกุล;วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	ชวลิต ตั้งตระกูล	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพของกระเทียมและกานพลูในการยับยั้งการเจริญของ Salmonella typhimurium และ staphylococcus aureus ในไก่สดแช่เย็น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;ปรียา วิบูลย์เศรษฐ์;อรุณี อิงคากุล;มาลัยวรรณ อารยะสกุล	ธีรพร กงบังเกิด	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางเคมีระหว่างการงอกของถั่วเขียว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์;สายสนม ประดิษฐดวง	พัชรี โสธนาสมบูรณ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
ประสิทธิภาพการเป็นสารกันหืนของโอลีโอเรซินจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;กล้าณรงค์ ศรีรอด	ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การดัดแปรสตาร์ชข้าวเจ้าแบบครอสลิงกิง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อรอนงค์ นัยวิกุล;สายสนม ประดิษฐดวง;ลอลิต้า เมฆสองสี	นุชฤดี ศิริบุญ	วิทยานิพนธ์/Thesis
การเตรียมฟิล์มอะมิโลสจากสตาร์ชมันเทศที่แยกแล้ว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;อรอนงค์ นัยวิกุล;จารนัย พณิชยกุล	มณฑาทิพย์ ยุ่นฉลาด	วิทยานิพนธ์/Thesis
ศึกษาการผลิตซุปหน่อไม้ฝรั่งผงและการเก็บรักษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;นภาศรี ไวศยะนันท์;ลูกจันทร์ ภัครัชพันธุ์	มณฑิรา ธัชยพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทิ้งในขั้นตอนการแยกไขน้ำมันรำข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;เนื้อทอง วนานุวัธ;นภา โล่ห์ทอง	มณี แสงเงิน	วิทยานิพนธ์/Thesis
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงผสมมะพร้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สุคนธ์ชื่น ศรีงาม;สายสนม ประดิษฐดวง;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	วรลักษณ์ มันตาดิลก	วิทยานิพนธ์/Thesis
การผลิตโอลีโอเรซินและสีน้ำมันจากพริก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;สมจิต ฤกษ์หร่าย;อรุณี อิงคากุล	นนทวัฒน์ ปรีดาภัทรพงษ์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การใช้ปฏิกิริยากล๊เซอโรไลซีส เพื่อผลิตโมโนกลีเซอไรด์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เนื้อทอง วนานุวัธ;สายสนม ประดิษฐดวง;ลอลิต้า เมฆสองสี	อรพิน จิวานนต์	วิทยานิพนธ์/Thesis
การแยกส่วนอมัยโลสจากแป้งข้าวเจ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สายสนม ประดิษฐดวง;จิตธนา แจ่มเมฆ;วิชัย หฤทัยธนาสันติ์	พนอจิต ธัญญมงคลพงศ์	วิทยานิพนธ์/Thesis