Abstract:
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่ออธิบายถึงปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคมที่มีผลต่อการบริโภคนมเปรี้ยวพร้อมดื่มของครัวเรือนต่อสัปดาห์ของครัวเรือนในเขตกรุงเทพและปริมณฑล ว่ามีปัจจัยอะไรบ้างที่มีผลต่อการบริโภค โดยกลุ่มตัวอย่างเลือกจาก จังหวัดกรุงเทพมหานครและจังหวัดนนทบุรี มี 5 หมู่บ้าน ซึ่ง 2 หมู่บ้านอยู่ในเขตบางบัวทอง, 2 หมู่บ้านอยู่ในเขตทวีวัฒนา และ 1 หมู่บ้านอยู่ในเขตบางกอกน้อย เก็บข้อมูลด้วยแบบสอบถาม ใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบ random โดยเก็บข้อมูลจากจำนวนตัวอย่าง 150 ครัวเรือน และวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรม SPSS/PC+ การทดสอบสมมติฐานได้กำหนดระดับนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05ผลการศึกษา พบว่า ปัจจัยที่สำคัญทางสถิติ 3 ตัว ที่มีผลต่อการบริโภคนมเปรี้ยวพร้อมดื่มของครัวเรือน ได้แก่ รายจ่ายเพื่อการบริโภคอาหารของครัวเรือน สัดส่วนวัยรุ่นเพศหญิง และสัดส่วนของสมาชิกผู้หญิงที่อายุมากกว่า 19 ปี ส่วนปัจจัยที่ไม่สำคัญทางสถิติได้แก่ ขนาดครัวเรือน รายได้ของครัวเรือน การศึกษาของหัวหน้าครัวเรือน และการศึกษาสูงสุดของสมาชิกในครัวเรือนThe objectives of this study was to investigate consumption of drinking yoghurt in selected area of bangkok metropolitan. Samples were selected by simple random sampling method from Bangkok and Nonthaburi, 5 villages, 2 villages are in Amphoe Bangbuathong, 2 villages are in Taweewatana and 1 village in Bangkoknoi. Data were collected by questionnaires with a total of 150 samples then were analyzed by SPSS/PC+ computer program. A hypothesis was tested at 0.05 level of significance.The results of the study shown that there were 3 main factors affecting household weekly expenditure for drinking yoghurt. They are food consumption expenditure, proportion of number of teenage girl to total household number, and proportion of women with age over 19 to total household number. Other factors, namely, household size, household income, highest education level of both head and member were not statistically significant.