การย่อยสลายเพ็คตินจากฐานดอกทานตะวัน โดยใช้รังสีแกมมาเพื่อเป็นสารลดปริมาณโปรตีนก่อภูมิแพ้ในน้ำยางธรรมชาติ

Gamma radiation depolymerization of sun flower head pectin for decreasing of allergenic natural rubber latex protein contents

Name: นงค์นุช แจ้งสว่าง

ThaSH: การย่อยสลายทางชีวภาพ

ThaSH: รังสีแกมมา

ThaSH: ดอกทานตะวัน

ThaSH: สารก่อภูมิแพ้

ThaSH: ยางธรรมชาติ -- องค์ประกอบโปรตีน

Abstract: ได้ทำการหาปริมาณรังสีที่เหมาะสมในการย่อยสลายเพ็คตินให้มีขนาดโมเลกุลลดลงเพื่อใช้เป็นสารลดปริมาณ โปรตีนก่อภูมิแพ้ในน้ำยางข้นธรรมชาติเพ็คตินที่ใช้ในการทดลองสกัดจากฐานดอกทานตะวันด้วยสารสกัดคือ น้ำกลั่น สารละลายกรดไฮโดรคลอริก พีเอช 2 และสารละลายกรดไฮโดรคลอริก พีเอช 4 ที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส นาน 60 นาที การสกัดด้วยน้ำกลั่นได้ผลผลิตต่อน้ำหลักสดมากที่สุดคือประมาณ 0.4% เมื่อฉาย รังสีสารละลายเพ็คติน 5% ที่ปริมาณรังสี 2,4.6,8 และ 10 กิโลเกรย์ จะได้เพ็คตินทีมีขนาดโมเลกุลเฉลี่ย โดย ความหนืดเป็น 6.57x10[superscript4], 4.20x10[superscript4], 3.30x10[Superscript4], 2.08x10[Superscript4] และ 1.36x10[Supscript4] ตามต้น (Da) ตามลำดับ เมื่อนำสารละลายเพ็คตินที่มีขนาดโมเลกุลเล็กค่าต่างๆ เหล่านี้เติม ลงน้ำยางข้นที่เจือจงด้วยน้ำเป็น 2 เท่าในปริมาณ 1,0.5, 2.0 และ 2.5 ส่วนในเนื้อยาง 100 ส่วน (phr) กวนและทิ้งไว้ ค้างคืนแล้วปั่นที่ 8,000 รอบต่อนาที ที่ 10 องศาเซลเซียส 1 ชั่วโมงจะได้น้ำยางข้น เมื่อขึ้นรูปเป็นฟิล์มยางและนำไป ทดสอบหาค่าโปรตีนก่อภูมิแพ้โดยวิธี ELISA ได้ผลว่าฟิล์มยางที่ได้จากการเติมเพ็คตินฉายรังสี 4 กิโลเกรย์ซึ่งมี น้ำหนักโมเลกุล 4.20x10[supscript4] Da ปริมาณ 1.2 phr ในน้ำยางข้นและปั่นสามารถลดปริมาณโปรตีนก่อภูมิแพ้ ได้มากที่สุดคือลดลงจากฟิล์มยางควบคุม 80.26% และเหลือเพียง 1.5 ppm

Abstract: Determination of a suitable gamma radiation dose for depolymerization of pectin was conducted and used as an allergenic rubber latex protein scavenger. Pectin from sunflower head was extracted by water. HCI solution of pH 4 and HCI solution of pH 2 at 90 degree Celsius for 60 minutes. Highest pectin yield was from water extraction, the yield was 0.4% of wet sunflower head. 5.0% pectin solution was gamma irradiated at 2,4,6,8 and 10 KGy resulted in lowering of viscosity average molecular weight 6.57x10[superscript4], 4.20x10[superscript4], 3.30x10[Superscript4], 2.08x10[Superscript4]nd 1.36x10 [Superscript4] Da respectively as determined by viscosity measurement. Irradiated pectin solutions were added into twice diluted concentrated latex at concentration of 1.0, 1.5, 2.0 and 2.5 phr, stirred and left overnight prior to centrifuge at 8000 rpm for 60 minutes to obtain concentrated latex. Rubber films so obtained from the latex were analyzed for allergenic protein content by ELISA method. It was found that rubber from adding of 4 kGy irradiated pectin at concentration of 1.5 phr showed lowest allergenic protein of 1.5 ppm, 80.26% decreased from the control latex.

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: cuir@car.chula.ac.th

Name: Chyagrit Siri-Upathum

Role: advisor

Created: 2549

Modified: 2551-11-27

Issued: 2551-11-20

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

tha

DegreeName: วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต

Level: ปริญญาโท

Descipline: นิวเคลียร์เทคโนโลยี

Grantor: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

©copyrights จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Nongnuch.pdf	3.15 MB	153	2021-07-29 17:14:00

ใช้เวลา

0.022318 วินาที