คุณภาพชีวิตของแรงงานในธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็งในเขตจังหวัดสงขลา

The quality of life of the workers in the frozen seafood business in Songkhla province

Name: สิทธิศักดิ์ จริงจิตร

keyword: คุณภาพชีวิต

; คุณภาพชีวิตการทำงาน

; แรงงาน สงขลา

Abstract: การศึกษาอิสระนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาถึงคุณภาพชีวิตในการทำงานของแรงงานใน ธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็ง และศึกษาปัจจัยที่มีความสัมพันธ์กับคุณภาพชีวิตในการทำงานของแรงงานในธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็งในเขตจังหวัดสงขลา ซึ่งเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการใช้แบบสอบถามจากกลุ่มตัวอย่างที่เป็นแรงงานไทย และแรงงานต่างชาติในสถานประกอบการธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็ง และสถานประกอบการแปรรูปวัตถุดิบสัตว์น้ำเบื้องต้น(ล้ง) โดยผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง ร้อยละ 69.2 อายุส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 19 – 29 ปี ร้อยละ 48.2 กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่ถือสัญชาติไทย ร้อยละ 71.8 ถือสัญชาติอื่นๆ ร้อยละ 28.2 รายได้ ต่อเดือนอยู่ระหว่าง 3,000 – 5,000 บาท ร้อยละ 42.8 กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นลูกจ้างรายวัน ร้อยละ 67.5 ผลการศึกษาคุณภาพชีวิตในการทำงานของแรงงานในธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็งในเขตจังหวัดสงขลา พบว่า ด้านร่างกาย กลุ่มตัวอย่างมีคุณภาพชีวิต อยู่ในระดับปานกลางในเรื่องเวลาพักผ่อนในแต่ละวัน ด้วยคะแนนเฉลี่ย 3.16 และงานที่ทำสะดวกสบาย ไม่หนักหรือเหนื่อยเกินไป ด้วยคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 2.91 ด้านจิตใจ กลุ่มตัวอย่างมีคุณภาพชีวิต อยู่ในระดับปานกลาง ทั้งในเรื่องของความสุขในการทำงาน การมีสมาธิในการทำงาน ความพึงพอใจในงานที่ทำและความภาคภูมิใจในการทำงานของตนเอง มีคะแนนเฉลี่ย 3.21, 3.35, 3.33 และ 3.40 ตามลำดับ ด้านสิ่งแวดล้อม กลุ่มตัวอย่างมีคุณภาพชีวิต อยู่ในระดับมาก เรื่องสามารถเดินทางมา ทำงานได้สะดวก ด้วยคะแนนเฉลี่ย 3.65 และที่ทำงานมีสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย ด้วยคะแนนเฉลี่ย 3.42 ด้านความมั่นคงในชีวิต กลุ่มตัวอย่างมีคุณภาพชีวิต อยู่ในระดับมาก เรื่องการได้รับค่าจ้างในการทำงาน ถูกต้องและเหมาะสม ด้วยคะแนนเฉลี่ย 3.48 และให้ความสำคัญในระดับปานกลาง เรื่องการตรวจสุขภาพประจำปี ด้วยคะแนนเฉลี่ย 3.12 นอกจากนั้นจากการทดสอบความสัมพันธ์ พบว่า ปัจจัยส่วนบุคคล ได้แก่ เพศ ศาสนา ระดับการศึกษา รายได้ ที่แตกต่างกันส่งผลให้คุณภาพชีวิตของแรงงานในธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็งมีความแตกต่างกัน และ พบว่า ปัจจัยการทำงานที่กฎหมายคุ้มครองแรงงานในการจ้างงาน ได้แก่ ประเภทของการจ้างงานการทำงานล่วงเวลา จำนวนชั่วโมงการทำงานล่วงเวลา การจ่ายค่าจ้างในวันหยุด การจ่ายเงินให้นายหน้า ที่แตกต่างกันส่งผลให้คุณภาพชีวิตของแรงงานในธุรกิจอาหารทะเลแช่เยือกแข็งมีความ แตกต่างกัน

Abstract: The objectives of this independent study are to examine the quality of life of the workers in the frozen seafood business in Songkhla province, and the factors related to their life quality. The data were collected and analyzed from the questionnaires sent to both Thai and foreign workers who worked in the frozen seafood business and the seafood processing business. Most of the respondents were female (69.2%), and 48.2% of them were aged between 19-29 years. Of all the respondents, 71.8% were Thai,42.8% earned an average salary of 3,000-5,000 baht, and 67.5% were temporary dayby-day workers, earning the income on the days they worked. The results of the study showed that the quality of life of these samples physically was assessed at the medium level, with the average score of 3.16 out of 5 in terms of the rest time, and the average score of 2.91 rated for the work demand. The result regarding the quality of their mental health also revealed at the medium level, including their happiness in their work, their concentration on work, their work satisfaction, and their pride in the work, with the scores of 3.21, 3.35, 3.33, and 3.40 respectively. The workers rated the quality of the workplace environment with a high score. The average scores in terms of the convenience in transportation from home to workplace, and the safety at work were 3.65 and 3.42. They rated their life security as high. The average score for the appropriate wage was 3.48. The workers rated the importance of an annual physical checkup at the medium level, with the score of 3.12. In addition, for the correlation effects, it was found out that different individual factors in gender, religion, educational level, and income resulted in different quality of life for these workers. The difference in job factors related to the labor law such as the type of employment, overtime working, the number of hours of overtime working, the payment rate if working on public holidays, and the commission rate also yielded different effects on the quality of life.

WALAILAK UNIVERSITY. CENTER FOR LIBRARY RESOURCES AND EDUCATIONAL MEDIA

Address: NAKON SI THAMMARAT

Email: clm@wu.ac.th

Name: สมนึก เอื้อจิระพงาพันธ์

Role: ประธานกรรมการที่ปรึกษา

Name: สุวัจนา เพ็งจันทร์

Role: ประธานกรรมการบัณฑิตศึกษา ประจำหลักสูตรการจัดการบัณฑิต

Created: 2011-06-16

Modified: 2025-04-23

Issued: 2554-06-16

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: HD6954.T5 ส6ค 2553

tha

DegreeName: Master of Business Administration (Business Administration)

Descipline: Business Administration

Grantor: Walailak University

Level: ปริญญาโท

©copyrights มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	summary.pdf	195.55 KB	46	2019-09-22 00:09:43
2	cv.pdf	46.79 KB	34	2024-07-26 10:46:14
3	appendix.pdf	107.69 KB	42	2025-01-17 12:13:32
4	chapter1.pdf	95.58 KB	61	2021-02-11 04:10:39
5	bibliography.pdf	58.52 KB	35	2019-09-22 00:13:50
6	chapter5.pdf	382.53 KB	52	2019-09-22 00:14:17
7	chapter4.pdf	596.29 KB	67	2024-06-12 21:00:38
8	chapter3.pdf	77.42 KB	41	2020-11-19 20:23:02
9	chapter2.pdf	229.98 KB	103	2025-07-03 15:19:14
10	abstract.pdf	70.12 KB	49	2024-07-26 10:44:03
11	front page.pdf	111.7 KB	37	2019-09-22 00:14:51

ใช้เวลา

0.066183 วินาที