ความสัมพันธ์ของคุณภาพน้ำกับน้ำหนักเฉลี่ยของปลาดุกลูกผสมที่เลี้ยงด้วยระบบไบโอฟล็อคในบ่อดิน

Correlation of water quality and average weight of hybrid catfish cultured with Biofloc System in earthen ponds

Name: สุภาวดี โกยดุลย์

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ. คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

Name: เจษฎา อิสเหาะ

Organization : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ. คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร

Name: จันทร์สว่าง งามผ่องใส

Organization : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ

Name: รุ่งพฤทธิ์ จงเจริญสุข

Organization : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. คณะประมง

ThaSH: คุณภาพน้ำ

ThaSH: ปลาดุก -- การเลี้ยง

ThaSH: ปลา -- การเลี้ยง

ThaSH: ปลา -- น้ำหนัก

Abstract: วัตถุประสงค์และที่มา : ระบบการเลี้ยงปลาดุกของไทยได้พัฒนาสู่ระบบการเลี้ยงแบบหนาแน่น ซึ่งก่อให้เกิดของเสียปริมาณมากภายในบ่อ รวมทั้ง แอมโมเนีย และไนไตรท์ในบ่อเลี้ยงปลา และบีโอดีในน้ำทิ้งมีค่าสูง หนึ่งแนวทางการแก้ปัญหา ดังกล่าวคือการใช้เทคโนโลยีไบโอฟล็อค ซึ่งเป็นการใช้แบคทีเรียกลุ่มแฮทเธอโรโทรฟิค (heterotrophic bacteria) ดึงแอมโมเนียมาสร้างโปรตีนในเซลล์ของจุลินทรีย์ จึงเป็นการช่วยบำบัดคุณภาพน้ำให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของปลา การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีคุณภาพน้ำกับน้ำหนักปลาเฉลี่ย และการเติมไบโอฟล็อคของปลาดุกลูกผสมที่เลี้ยงในบ่อดิน เปรียบเทียบกับบ่อที่ไม่เติมไบโอฟล็อค วิธีดำเนินการวิจัย : ทำการทดลองในบ่อดิน จำนวน 6 บ่อ บ่อมีขนาด 800 ตารางเมตร เติมระดับน้ำลึก 1.2 เมตร และมีปริมาตรน้ำ 960 ลูกบาศก์เมตร ปลาดุกลูกผสมที่มีน้ำหนักเฉลี่ย 2.47±0.8 กรัม และความยาวเฉลี่ย 7.17±0.35 เซนติเมตร ถูกปล่อยที่ความหนาแน่น 25,000 ตัวต่อบ่อ เลี้ยงปลาด้วยเศษไก่สดบดละเอียดวันละ 1 มื้อ ระยะเวลาทดลอง 6 เดือน โดยเก็บข้อมูลการเจริญเติบโต อัตราการรอดตายของปลา ต้นทุนค่าอาหาร และค่าดัชนีคุณภาพน้ำ ผลการวิจัย : ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการเติมไบโอฟล็อคส่งผลให้อัตราการเจริญเติบโตด้านน้ำหนักสุดท้ายเฉลี่ย (272.82+3.04 กรัม) อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (3.20+0.01) และต้นทุนค่าอาหาร (19.26+0.09 บาทต่อปลา 1 กิโลกรัม) มีประสิทธิภาพดีกว่าอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับบ่อที่ไม่มีการเติมไบโอฟล็อค สามารถลดค่าอาหารปลาลงได้ 2.1 บาทต่อกิโลกรัม (9.86 เปอร์เซ็นต์) ในบ่อที่เติมไบโอฟล็อค ดัชนีคุณภาพน้ำที่มีความสัมพันธ์ระดับมากในเชิงบวกกับน้ำหนักเฉลี่ยของปลา คือ ไนไตรท์ (r= 0.893) และไนเตรท (r= 0.788) แต่มีความสัมพันธ์ระดับมากในเชิงลบกับค่าความโปร่งใสของน้ำ (r= -0.781) ส่วนปริมาณของแข็งที่จมตัว (r= 0.931) มีความสัมพันธ์ระดับมากที่สุดในเชิงบวกนอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงดัชนีคุณภาพน้ำตามระยะเวลาการเลี้ยงที่มีความสัมพันธ์กับการเติมไบโอฟล็อคในระดับมากในเชิงบวก คือ แอมโมเนีย (r= 0.833) ไนเตรท (r= 0.898) และบีโอดี (r= 0.845) และในระดับมากที่สุด คือ ไนไตรท์ (r= 0.966) และปริมาณของแข็งที่จมตัว (0.980) ในทางกลับกันค่าความโปร่งใสของน้ำ (r= -0.911)ความสัมพันธ์ในระดับมากที่สุดในเชิงลบ สรุปผลการวิจัย : การเติมไบโอฟล็อคในบ่อเลี้ยงปลาดุกลูกผสมช่วยเพิ่มผลผลิตปลา ลดต้นทุนค่าอาหารและควบคุมระดับแอมโมเนียและบีโอดี ซึ่งมีความสอดคล้องกับค่าความสัมพันธ์ที่ได้ระหว่าง ดัชนีคุณภาพน้ำกับน้ำหนักเฉลี่ยของปลา Background and Objectives: Thailand's catfish farming system has evolved into an intensive farming system which produces substantial amounts of waste, including high levels of ammonia and nitrite in fish pond, and elevated BOD in effluent. One solution is the application of biofloc technology, which uses heterotrophic bacteria to assimilate ammonia and produce protein in microbial cells, thereby improving water quality to levels suitable for fish growth. This study aimed to determine the correlations between water quality, and average fish weight, and the addition of biofloc in hybrid catfish cultured in earthen ponds, compared to ponds without biofloc. Methodology: The experiment was conducted in six earthen ponds, each measuring 800 m2 with a water depth of 1.2 meters and a water volume of 960 m3. Hybrid catfish, with an average weight of 2.47±0.8 g and an average length of 7.17±0.35 cm, were stocked at a density of 25,000 fish per pond. The fish were fed finely ground fresh chicken by-product once a day. The trial period lasted for six months, during which data on fish growth, survival rate, feed cost and water quality were recorded. Main Results: With the addition of biofloc, growth rate (final average fish weight = 272.82 +3.04 g), FCR (3.20+0.01) and feed cost (19.26+0.09 Baht/ 1 kg fish) were statistically more efficient (p<0.05) compared to the ponds without biofloc. Fish feed cost was reduced by 2.1 baht/kg (9.86%). In biofloc adding ponds, water quality parameters that had a high positive correlation with average fish weight included nitrite (r= 0.893) and nitrate (r=0.788) but had a high negative correlation with transparency (r= -0.781); and a highly positive correlation with total settleable solids (r= 0.931). Additionally, water quality changes through rearing time which had a high positive correlation to biofloc adding were ammonia (r= 0.833), nitrate (r= 0.898) and BOD (r= 0.845); and a highly positive correlation with nitrite (r= 0.966) and total settleable solids (r= 0.980), in contrast, the transparency (r= -0.911) had a highly negative correlation. Conclusions: Applying biofloc in hybrid catfish ponds increases fish yield, lowers the feed costs, and regulate ammonia and BOD levels, in accordance with the observed correlations between water quality and average fish weight.

มหาวิทยาลัยบูรพา. สำนักหอสมุด

Address: ชลบุรี

Email: buulibrary@buu.ac.th

Created: 2567

Modified: 2567-10-03

Issued: 2567-10-03

บทความ/Article

application/pdf

ISBN: 2985-0983

BibliograpyCitation : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา. ปีที่ 29, ฉบับที่ 2 (พ.ค.-ส.ค. 2567), หน้า 763-781

tha

©copyrights มหาวิทยาลัยบูรพา

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	sci29n2p763-781.pdf	655.46 KB

ใช้เวลา

0.03472 วินาที