แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th
พรปวีณ์ คำหลวง. ภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพของชาวบ้านตำบลศรีษะเกษ อำเภอนาน้อย จังหวัดน่าน. ปริญญาโท(การจัดการการสร้างเสริมสุขภาพ). มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. หอสมุดแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์, 2560.
ภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพของชาวบ้านตำบลศรีษะเกษ อำเภอนาน้อย จังหวัดน่าน
Wisdoms related to indigenous vegetables consumption for health purposes in Sisaket Sub-district, Na Noi District, Nan Province
Name: พรปวีณ์ คำหลวง
keyword:
ภูมิปัญญา
Abstract:
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ และเพื่อศึกษาการถ่ายทอดภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อสุขภาพ ของชาวบ้านตำบลศรีษะเกษ อำเภอนาน้อย จังหวัดน่าน วิธีการศึกษา ใช้แนวคำถามการสัมภาษณ์เชิงลึก ที่ผ่านการพัฒนาและการตรวจจากผู้ทรงคุณวุฒิเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ในกลุ่มเป้าหมายจำนวน 40 คน ประกอบด้วย กลุ่มผู้สูงอายุ กลุ่มหมอพื้นบ้าน และกลุ่มผู้ประกอบอาหาร ซึ่งเป็นผู้ที่มีความรู้และมีภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้าน ผลการศึกษา พบว่า ชาวบ้านตำบลศรีษะเกษ มีภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้าน เพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ ดังนี้ 1.ภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพ 2.ภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อการรักษาโรคสำหรับรูปแบบการถ่ายทอดภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านพบการถ่ายทอดภูมิปัญญามีอยู่ 3 รูปแบบ ดังนี้ คือ 1.การถ่ายทอดผ่านการบอกเล่าในครอบครัวและชุมชน 2.การถ่ายทอดผ่านตัวบุคคลด้วยการปรุงและบริโภคในครัวเรือน 3.การถ่ายทอดผ่านการจดบันทึก เป็นเอกสารบันทึก หรือตำรา สรุปผลการศึกษาชาวบ้านตำบลศรีษะเกษ มีภูมิปัญญาการบริโภคอาหารจากผักพื้นบ้านเพื่อการสร้างเสริมสุขภาพและรักษาโรคเบื้องต้น มีการถ่ายทอดภูมิปัญญา บุคลากรสาธารณสุขสามารถนำผลการศึกษาไปใช้เพื่อการส่งเสริมสุขภาพประชาชนได้
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. หอสมุดแห่งมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
Address:
กรุงเทพมหานคร
Email:
preserv@tu.ac.th
Name: เกษร สำเภาทอง
Role:
อาจารย์ที่ปรึกษา
Created:
2560
Modified:
2565-02-04
Issued:
2565-02-04
วิทยานิพนธ์/Thesis
application/pdf
tha
DegreeName: สาธารณสุขศาสตรมหาบัณฑิต
Level: ปริญญาโท
Descipline: การจัดการการสร้างเสริมสุขภาพ
Grantor: มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
©copyrights มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
RightsAccess:
ใช้เวลา
0.025889 วินาที
พรปวีณ์ คำหลวง
| Title | Contributor | Type |
|---|---|---|
| ภูมิปัญญาการบริโภคผักพื้นบ้านเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพของชาวบ้านตำบลศรีษะเกษ อำเภอนาน้อย จังหวัดน่าน
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พรปวีณ์ คำหลวง | เกษร สำเภาทอง | วิทยานิพนธ์/Thesis |
| ผู้สูงอายุกลุ่มชาติพันธ์ุชาวไทลื้อ กับภาวะเครียดที่ไม่ควรมองข้าม
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช พรปวีณ์ คำหลวง;สุภาภรณ์ สุดหนองบัว | บทความ/Article | |
| ความฉลาดทางโภชนาการกับการสร้างสุขภาพในผู้สูงอายุ
มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย พรปวีณ์ คำหลวง;พยนต์ อินมณี | บทความ/Article | |
| รูปแบบการจัดการความเครียดในผู้สูงอายุกลุ่มชาติพันธุ์ไทลื้อ จังหวัดน่าน โดยการมีส่วนร่วมของภาคีเครือข่าย
มหาวิทยาลัยนเรศวร พรปวีณ์ คำหลวง | สุภาภรณ์ สุดหนองบัว | วิทยานิพนธ์/Thesis |
เกษร สำเภาทอง