Search ThaiLIS Digital Collection 2019 x

แจ้งเอกสารไม่ครบถ้วน, ไม่ตรงกับชื่อเรื่อง หรือมีข้อผิดพลาดเกี่ยวกับเอกสาร ติดต่อที่นี่ ==>
หากไม่มีอีเมลผู้รับให้กรอก thailis-noc@uni.net.th

Pornpun Wiruch.  Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can.  Doctoral Degree(Food Science and Technology).  Chiang Mai University. Library. : Chiang Mai University, 2019.

Title

Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can

Title Alternative

การเกิดรีโทรเกรเดชันระหว่างการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวกล้องผสมถั่วที่บรรจุในรีทอร์ทเพาช์และกระป๋อง

Creator

Name: Pornpun Wiruch

Subject

Classification :.DDC: 633.18

LCSH: Sticky rice

LCSH: Rice products

LCSH: Rice

Publisher

Chiang Mai University. Library

Address: CHIANG MAI

Email: cmulibref@cmu.ac.th

Contributor

Name: Somkiat Jaturonglumlert

Role: Chairman

Name: Srisuwan Naruenartwongsakul

Role: Member

Name: Yongyut Chalernchat

Role: Member

Name: Rattana Muangrat

Role: Member

Name: Pilairuk Intipunya

Role: Member

Date

Created: 2019

Modified: 2021-07-16

Issued: 2021-07-16

Type

วิทยานิพนธ์/Thesis

Format

application/pdf

Source

CallNumber: Th 633.18 P836H 2019

Language

eng

Thesis

DegreeName: Doctor of Philosophy

Level: Doctoral Degree

Descipline: Food Science and Technology

Grantor: Chiang Mai University

Rights

RightsAccess:

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	food10519pwich_full.pdf	8.23 MB	8	2023-07-13 16:33:14
2	food10519pwich_abs.pdf	239.91 KB	2	2021-10-16 15:32:02

ใช้เวลา

0.026837 วินาที

Creator : Pornpun Wiruch

Title	Contributor	Type
The Production of ethanol and phenylacetylcarbinol from dried longan extract and digested dried longan flesh hydrolysate มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Pornpun Wiruch	Srikanjana Klayraung Ampin Kuntiya Ronachai Pratanaphon	วิทยานิพนธ์/Thesis
Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Pornpun Wiruch	Somkiat Jaturonglumlert Srisuwan Naruenartwongsakul Yongyut Chalernchat Rattana Muangrat Pilairuk Intipunya	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Somkiat Jaturonglumlert

Title	Creator	Type and Date Create
Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Somkiat Jaturonglumlert;Srisuwan Naruenartwongsakul;Yongyut Chalernchat;Rattana Muangrat;Pilairuk Intipunya	Pornpun Wiruch	วิทยานิพนธ์/Thesis
Growth and food consumption behaviors of local land snail (Hemiplecta distincta) and (Cyclophorus fulguratus) for developing as commercial purpose มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Niwooti Wangchai;Siriwat Wongsiri;Somkiat Jaturonglumlert;Siriwat Wongsiri	Sayam Aroonsrimorakot	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of closed-loop control system for microwave freeze-drying of carrot slices มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Jaturapatr Varith;Rosnah Shamsudin;Chanawat Nitatwichit;Somkiat Jaturonglumlert	Narathip Sujinda	วิทยานิพนธ์/Thesis
Thai creamed honey development by control of crystallization process with ultrasonic treatment มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Somkiat Jaturonglumlert;Jaturapatr Varith;Chanawat nitatwichit;Kanjana Narkprasom	Voraluck Suriwong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Growth and food consumption behaviors of local land snail (hemiplecta distincta) and (cyclophorus fulguratus) for developing as commercial purpose มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Niwooti Whangchai;Siriwat Wongsiri;Somkiat Jaturonglumlert	Sayam Aroonsrimorakot	วิทยานิพนธ์/Thesis
Pesticide residues degradation of dried chili by gaseous ozone fumigation มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Jaturapatr Varith;Professor Dr. Somkiat Jaturonglumlert;Kanjana Narkprasom	Panlop Sintuya	วิทยานิพนธ์/Thesis
Application of high concentration ozone gas to extend shelf-life of fresh มหาวิทยาลัยแม่โจ้ Jaturapatr Varith;Somkiat Jaturonglumlert;Jakraphong Phimphimol	Saranyapak Chamnan	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Srisuwan Naruenartwongsakul

Title	Creator	Type and Date Create
Effect of Nisin on the keeping quality of orange juices cv.Sai Nam Pung and cv.Khieo Waan มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Renu Pinthong;Aphirak Phianmongkhol;Jamnong Uthaibutra;Sittisin Bovonsombut;Srisuwan Naruenartwongsakul	Wissanee Supraditaporn	วิทยานิพนธ์/Thesis
Flavor masking and stabilization of turmeric extract via encapsulation and its application in breakfast cereal มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Srisuwan Naruenartwongsakul;Niramon Utama-ang;Thakeow Angeli;Phikunthong Kopermsub;Wiwat Wangcharoen	Nutch Laokuldilok	วิทยานิพนธ์/Thesis
Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Somkiat Jaturonglumlert;Srisuwan Naruenartwongsakul;Yongyut Chalernchat;Rattana Muangrat;Pilairuk Intipunya	Pornpun Wiruch	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Yongyut Chalernchat

Title	Creator	Type and Date Create
Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Somkiat Jaturonglumlert;Srisuwan Naruenartwongsakul;Yongyut Chalernchat;Rattana Muangrat;Pilairuk Intipunya	Pornpun Wiruch	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Rattana Muangrat

Title	Creator	Type and Date Create
Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Somkiat Jaturonglumlert;Srisuwan Naruenartwongsakul;Yongyut Chalernchat;Rattana Muangrat;Pilairuk Intipunya	Pornpun Wiruch	วิทยานิพนธ์/Thesis

Contributor : Pilairuk Intipunya

Title	Creator	Type and Date Create
Development of test kit for screening of tetracycline group residues in longan honey by microbial inhibition assay มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Sittisin Bovonsombut;Sakunnee Bovonsombut;Chartchai Khanongnuch;Pilairuk Intipunya;Niwat Nathee	Chuleeporn Saksangawong	วิทยานิพนธ์/Thesis
Effect of high power ultrasonic pretreatment on drying behaviour and quality of longan มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Wiwat Wangcharoen;Tanachai Pankasemsuk;Pichaya Boonprasom Poonlarp;Yongyut Chalermchat;Pilairuk Intipunya	Thanyanun Rithmanee	วิทยานิพนธ์/Thesis
Preparation methods, physicochemical properties and stability of carotenoids encapsulated in crosslinked Chitosan- Tripolyphosphate มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Wiwat Wangcharoen;Patcharin Raviyan;Pilairuk Intipunya	Phatthanee Thammaket	วิทยานิพนธ์/Thesis
Development of controlled-release microcapsules of white champaca flavor and its application in Thai dessert model มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Wiwat Wangcharoen;Niramon Utama-Ang;Prodpran Thakeow Angeli;Phikunthong Kopermsub;Pilairuk Intipunya	Rajnibhas Sukeaw Samakradhamrongthai	วิทยานิพนธ์/Thesis
Application of plasma technology for elimination of pesticide residues and inactivation of colletotrichum gloeosporioides in mango (CV. Naam Dok Mai) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Narumol Matan;Yuthana Phimolsiripol;Pilairuk Intipunya	Phan Thi Kim Khanh	วิทยานิพนธ์/Thesis
Efficacy of vanillin and ethylene adsorbent coated paper on shelf-life extension of mango cv. Nam Dok Mai มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Chanunpat Rardniyom;Jurmkwan Sangsuwan;Pilairuk Intipunya;Parinya Chantrasri;Sasitom Baipong	Ratchadaporn Jaimun	วิทยานิพนธ์/Thesis
Heat penetration and retrogradation during storage of legumes mixed brown glutinous rice product packed in retort pouch and can มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ Somkiat Jaturonglumlert;Srisuwan Naruenartwongsakul;Yongyut Chalernchat;Rattana Muangrat;Pilairuk Intipunya	Pornpun Wiruch	วิทยานิพนธ์/Thesis