การออกแบบและทดสอบระบบการลดอุณหภูมิเบื้องต้นด้วยน้ำเย็นสำหรับข้าวโพดหวานและแบบจำลองการทำนายอุณหภูมิของข้าวโพดหวานขณะลดอุณหภูมิ

Design and testing of hydrocooling system for sweet corn and predicing model of sweet corn temperature during precooling.

Name: พัชรี คล้ายมณี

ThaSH: ข้าวโพดหวาน -- การลดอุณหภูมิ -- เครื่องมือและอุปกรณ์.

ThaSH: การลดอุณหภูมิผลิตผลเกษตร.

ThaSH: วิศวกรรมเกษตร -- วิทยานิพนธ์.

ThaSH: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. -- สาขาวิชาวิศวกรรมเกษตร -- วิทยานิพนธ์.

Abstract: วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้คือ ออกแบบ สร้าง และทดสอบระบบการลดอุณหภูมิเบื้องต้นด้วย น้ำเย็นสำหรับข้าวโพดหวานซึ่งได้ถูกพัฒนาเป็นสองระบบ : แบบจุ่มและสเปรย์ อีกวัตถุประสงค์คือ พัฒนาแบบจำลองการถ่ายเทความร้อนสำหรับการทำนายอุณหภูมิของข้าวโพดหวานในระหว่างการลด อุณหภูมิเบื้องต้น สมบัติเชิงกายภาพและเชิงความร้อนในสามส่วนข้าวโพดหวานคือ เปลือก เมล็ด และ แกนได้ถูกประเมิน การทดลองการลดอุณหภูมิเบื้องต้นด้วยน้ำเพื่อตรวจสอบแบบจำลองได้ดำเนินการ ทั้งแบบจุ่มและสเปรย์ ผลจากการทำนายและจากการทดลองของอุณหภูมิแกนของข้าวโพดหวานได้ผล เป็นที่น่าพอใจ โดยให้ค่า RMSD น้อยกว่า 2.91 องศาเซลเซียส แบบจำลองการทำนายอุณหภูมิถูกใช้ สำหรับการคำนวณค่าแนะนำ 7/8 cooling time ของข้าวโพดหวานที่ทำการลดอุณหภูมิเบื้องต้นด้วยน้ำเย็น

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง. สำนักหอสมุดกลาง

Address: กรุงเทพมหานคร

Email: Lifelong@kmitl.ac.th

Name: ปานมนัส ศิริสมบูรณ์

Role: อาจารย์ผู้ควบคุมวิทยานิพนธ์

Email : kspanman@kmitl.ac.th

Created: 2553

Modified: 2558-10-14

Issued: 2558-10-14

วิทยานิพนธ์/Thesis

application/pdf

CallNumber: วพ. พ524ก 2553

tha

DegreeName: วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วิศวกรรมเกษตร)

Level: ปริญญาโท

Descipline: วิศวกรรมเกษตร

Grantor: สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

©copyrights สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง

ลำดับที่.	ชื่อแฟ้มข้อมูล	ขนาดแฟ้มข้อมูล	จำนวนเข้าถึง	วัน-เวลาเข้าถึงล่าสุด
1	Fulltext Phatcharee Klaimanee.pdf	5.41 MB	14	2024-02-17 12:50:15

ใช้เวลา

0.024477 วินาที